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和食

「和食」に関する記事一覧ページです。

「これは喜んでもらえそう!」敬老の日におすすめ、京都・老舗料亭のグルメギフト

grape SHOPBy - grape編集部

9月の第3月曜日といえば、敬老の日。2023年の敬老の日は9月18日です。 「そろそろ、おじいちゃんやおばあちゃんへのプレゼントを用意しないと!」と、考えている人もいることでしょう。 プレゼントがまだ決まっていない人は、…

「日本人の私も食べたことがないやつ…」 親戚用に大使が用意した『日本の味』に反響

ストーリーBy - grape編集部

その国の食文化は、料理やお菓子などから知ることができます。 海外に行ったら、さまざまな食べ物に挑戦してみようと思っている人は多いものでしょう。 在日ジョージア特命全権大使であるティムラズ・レジャバ氏は、日本を訪れた親戚の…

旅先で『謎の調味料』を発見 調理師免許を駆使して、和食を作ったら?「驚いた!」

ライフスタイルBy - grape編集部

フリーランスのウェブライターとして活動する、はっちーさん。 2022年8月から、ほぼノープランで男1人の自由気ままな世界一周旅行に出発しました。 ふらりと立ち寄った国々で見つけた、さまざまなちょっと気になる『ヒト・モノ・…

「本当に簡単なの?」面倒なことが苦手な私が噂の『お出汁ポット』を使ってみた

grape SHOPBy - grape編集部

みなさんは、料理を作る時に、出汁をとっていますか。 「出汁をとるのは難しい作業ではない」とわかっていても、やっぱり面倒。 便利な顆粒タイプの出汁を使っている人も多いと思います。筆者はその1人です。 電子レンジで簡単に出汁…

土井善晴の語る『和食のコツ』に、ハッとする 「手はむやみに何度も洗わない」

ライフスタイルBy - grape編集部

2020年4月現在、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けて、政府は国民に向けて外出の自粛を要請。外食をせずに、家で自炊をする機会が増えています。 中にはこれを機に、改めて料理の基礎を学びたいと思う人もいるかもしれませ…

「なんだこれ」丸の内を歩いていると、なぜか本物の牛が!一体どういうこと?

ライフスタイルBy - grape編集部

みなさんは今朝、何を食べたでしょうか。 野菜、魚、肉…毎日多くの食材が料理され、おいしいひと皿となって生まれ変わり、私たちの食卓を彩ります。 それらの食材の1つ1つは、どんな人がどんな思いをこめて作り、ここまで届けられて…

土井善晴先生の「トーストした食パンの味噌汁」レシピ やってみたい、の声続出

ライフスタイルBy - grape編集部

優しく、丁寧な料理の指南が人気の料理研究家、土井善晴先生は和食のレシピをTwitterで公開しています。 ハムともやしの軽やかな味噌汁。ハムの塩けと旨み、もやしのシャキシャキとした歯ざわりがとてもよく合います。もやしはた…

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