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どうしてバナナは種がなくなったのか

By - ニッポン放送  公開:  更新:

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普段、私たちが食べているバナナには種がありません。バナナを輪切りにしたときに、中心部に見られる小さな黒い点は“バナナの種の名残”です。元々、バナナには種がありましたが、小豆の粒ほどの大きさで固く、ギッシリと詰まっていたそうです。

ところが、遺伝子の突然変異によって種のないバナナが生まれ、それが広まったとされています。遺伝子の突然変異とは、“染色体の数の違い”です。

種があるバナナは“2組の染色体”を持っていて、これを専門用語で『二倍体』と言います。私たち人間や一般的な生物は、父親(オス)と母親(メス)からそれぞれ1組ずつ染色体をもらっているので、“2組の染色体”の『二倍体』ということになります。

種なしバナナの場合は“3組の染色体”を持っていて、これを『三倍体』と言います。『三倍体』の植物や生物は染色体の細胞分裂が不規則になるため、一般的に種や卵ができないと言われています。種なしバナナは、人工的に染色体を『三倍体』にすることによって栽培されています(種なしスイカも同じ原理です)。

種のないバナナは、茎の根っこの脇から出て来る新芽を使って、次の代のバナナを育てています。現在、フィリピンやマレーシア、タイといった東南アジアには、種がある野生のバナナが存在していて、現地の人は食べているそうです。

スズキ・ハッピーモーニング 鈴木杏樹のいってらっしゃい

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出典
ニッポン放送どうしてバナナは種がなくなったのか

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