サンドイッチにも合う! 『はちみつニンジンマリネ』の作り方を紹介

料理・グルメ By - GLUGLU編集部 更新:

料理研究家の元気ママさんのYouTubeチャンネル『元気ママキッチン』。

野菜をたっぷり使ったレシピを中心に、何度も作りたくなるような料理を動画で公開しています。

こちらは、ニンジンを使った『はちみつニンジンマリネ』です。鶏モモ肉と一緒に食べるとおいしいのだとか。

剥いたニンジンの皮もちゃんと別の料理で使いますよ!

「野菜を全部活用しよう」という、元気ママさんの気持ちが伝わってきますね。

「サンドイッチにも合う」という『はちみつニンジンマリネ』を使って、元気ママさんは鶏モモ肉の入ったサラダボウルを作りました。

野菜が主役のレシピはまだまだあります。

キャベツを使ったコールスロー。コクがあるのにさっぱりしており、パンと相性が抜群だといいます。

「キャベツの千切りが面倒」と思う人もいるかもしれませんが、元気ママさんは「お店ではなく家庭料理だから太くても大丈夫」とコメント。

「器用な人だけが料理を作るわけではない」と、料理が苦手な人を励まします。

ヨーグルトとマヨネーズをたっぷり入れて完成!朝食にもよさそうですね。

元気ママさんが「ありそうでなかった最強レシピ」と紹介したのは、『ブロッコリー&チーズ』。

ブロッコリーの茎や葉、すべてを使いますよ!

ブロッコリーを細かく刻んで、チーズをトロリとさせたら完成!

食卓に置いたら、奪い合いになりそうですね。ブロッコリーに合うチーズの種類を探してみてもいいかもしれません。

動画には「天才だ」「目からウロコのレシピが多い」「ビックリするほどおいしかった」などの声が寄せられていました。

「料理は苦手」と思っていた人でも、元気ママさんが楽しそうに作る姿やコメントを聞いて励まされるのではないでしょうか。

おいしい料理ができるだけでなく、不安な心を励ましてもらえる『元気ママキッチン』。動画を見て楽しみながら、料理に挑戦してみてくださいね!


[文・構成/GLUGLU編集部]

チャンネル情報

元気ママキッチン

  • チャンネル登録者数:27万3000人
  • 再生回数: 3739万9971回

料理家の元気ママです^^
野菜た〜っぷりのレシピを中心に動画を公開してます。
私の動画のお料理は『難しいことはナシ!』
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの
「先生〜助けて〜」の声から生まれたレシピがほとんどです。
美味しくて、簡単で、健康的で、何度も作りたくなるレシピたち。
驚きのコツや作り方もたくさんなので是非いろいろ見てくださいね^^

「食」を通しての「暮らし」もご紹介しています。
子育てママ世代〜アラフィフ以上の方々にも見て頂き、
健康でHappyに過ごして頂きたいと思います!

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『面倒なことしない!野菜をすんごくおいしく食べるレシピ』(元気ママ著)
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18年前に東京から熊本に家族で移住!(豊かな畑作地帯)
畑の中にログハウスを建て、料理教室を開催して15年経ちます。
(自宅教室に来て頂いた生徒さんの数は800名超え)
現在は熊本と福岡 を行ったり来たり。

高齢の両親もいて、料理教室もなかなか頻繁には行なえなくなった時、
53歳にしてYouTubeを決意!(現在55)
出来る時間に出来る事をやろう!!!
(私の中で超〜勇気がいりました)
これで会えない生徒さんにも見てもらえます^^
大変な事も多いけど何事も前向きにとらえて頑張ります!
応援してくださる仲間が増えれば嬉しいです!

元気ママ

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お問い合わせ・仕事依頼連絡先  
yuko@fmk555.com
*YouTube制作やメール返信等、すべて1人で行なっているため、
メールが多い時は返信ができない場合もございます・・(すみません・・)
 案件等は内容を具体的に書いていただけると助かります。

・自宅外での料理教室は現在は控えさせていただいております m(_ _)m
・自宅への突然のご訪問はご遠慮ください。

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