作りやすさと、素材の味を生かすことを重視してレシピを紹介している、YouTubeチャンネル『管理栄養士nami【子どもに作ってあげたいおやつやごはん】』。

米粉を使ったレシピや、砂糖や塩分控えめの子供向けメニュー、卵・乳・小麦粉不使用のアレルギーに配慮したレシピなどを公開しています。

動画を投稿しているのは、管理栄養士で料理家の辻本なみさん。自身の弟さんがアレルギー持ちだったことをきっかけに、管理栄養士になったといいます。

暑い日には、冷たいものを食べたいですよね。しかし、アレルギー持ちの人は、成分をよく見ないと命にかかわることも。

辻本さんは、卵・生クリーム・白砂糖を使わない米粉バニラアイスのレシピを紹介しています。自家製アイスは、子供と一緒に作ることもできますよ！

無調整豆乳、米粉、メープルシロップ、バニラエッセンスで作れる米粉バニラアイス。

米粉を使用することで口当たりがよくなるそうです。カロリーが気になる人にもいいですよね！

こちらは、油と砂糖を使わない、おからケーキ。焼くまで５分という手軽さも魅力的です。

材料を混ぜてオーブンで焼けば完成！

冷凍保存もできるので、小腹が空いた時に解凍して食べるのもいいでしょう。

おからパウダーは商品によって吸水率が異なるため、豆乳の量を調整して作ってみてくださいね。

最後は、片栗粉で作るクッキーです！

卵やバターを使わないで、クッキーが作れるのですね！

クッキーの生地は、ポリ袋を使っても作れるといいます。手を汚さずに作れるのはいいかもしれません。

たくさん入れた、ゴマのおかげで風味豊かなクッキーを味わえそうです。

素材の味を楽しむレシピをもっと見たい人は、YouTubeチャンネル『管理栄養士nami【子どもに作ってあげたいおやつやごはん】』でお気に入りのレシピを探してみてくださいね！

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[文・構成／GLUGLU編集部]