中華料理職人のゴリさんが、家庭で作れる料理やダイエット・食育レシピなどを教えてくれるYouTubeチャンネル『中華職人のおうち食堂』。

みなさんは、夏野菜の１つ、オクラをどのように食べていますか。きっと、茹でて食べている人が多いのではないでしょうか。

ゴリさんがオススメする、オクラの食べ方は茹でるのではなく…。

夏が終わる前に試してみたい、オクラの食べ方をご覧ください！

下処理をしたら、沸騰したお湯をオクラの上からかけて、流水で味を締める方法。

この方法は、オクラが持つ栄養を存分に生かせるそうです。

オクラは下処理をすれば生でも、茹でても食べることができる野菜。せっかくなら、栄養素がたくさんとれる調理方法を選びたいですよね。

刻んだオクラに水を入れ、１時間寝かせるとトロットロに！そうめんと合わせて食べたらおいしそうです。

納豆やとろろなどネバネバのものに混ぜてもいいかもしれません。

自分流の楽しみ方で、オクラの栄養をたくさん取って夏バテを防止してくださいね。

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[文・構成／GLUGLU編集部]