焼いても揚げても食べられる、夏の野菜・ナス。

たくさん使っても火が通るとカサが減るので、パクパク食べることができます。

みなさんは、いつもナスをどのように調理していますか。もし、ネギの青い部分が余っていたら、このメニューを作ってみましょう！

１.５㎝程にナスを切り、フライパンにゴマ油を引いて焼いていきます。

捨ててしまう人もいる、ネギの青い部分。辛味のある部分ですが、みじん切りにすればナスにマッチしますよ。

タレに使うめんつゆは、２倍濃縮を使用しているとのこと。焼いたナスにタレをかけて、ネギをのせれば完成です。

ナスをただ焼くだけなので、タレに使う調味料の分量さえ覚えてしまえばとても簡単ですね！

あと一品欲しい時は、ナスのお浸しを試してみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／GLUGLU編集部]