長ネギを買った時、青い部分はどうしていますか。

捨ててしまってはもったいない！「スープのダシにしか使えないし…」と思っている人も、ほかの使い方がありますよ。

YouTubeチャンネル『おっくんの宅飲みグルメ』では、長ネギを丸まる使える方法を紹介しています。

「ポテンシャルが高い」というネギを使った、おつまみレシピ４選がこちらです。

ネギのピリ辛和え、ネギのおひたし、焼きネギポン酢、ネギの青い部分炒めが完成！

「青い部分を集めたくなるほどおいしい」という、ネギの青い部分炒めの味が気になりますね。

ネギのおひたしは、青い部分を含めて丸まる１本使うので無駄がありません。

どれもネギがあれば、調味料だけで作ることができるので、もう１品ほしい時や、おつまみをササっと作りたい時に活躍しそうです。

せっかくなら、無駄なく長ネギを丸ごと一本味わってみてはいかがでしょうか。

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[文・構成／GLUGLU編集部]