湖で溺れかけた子ジカを救った犬　翌日に起きた感動の再会

ご飯の仕上がりが『炭酸水1本』で変わる　簡単ワザを試すと「いつもよりふっくら！」いつものお米を炊く時、水の代わりに無糖の炭酸水を使うだけでふっくら炊き上がる工夫をご存知ですか。実家が米農家の筆者が実際に試して、味や食感の違いを本音レビュー。特別な道具なしですぐに試せる、お米の粒立ちが変わるワンランク上の炊飯テクニックを解説します。

『食品用』『掃除用』の重曹、なんとなく使ってない？　メーカーに『使い分けの正解』を聞いた掃除用の重曹は料理に使っていい？共立食品に食品用と掃除用の違いや安全な使い分けを聞きました。主成分は同じでも規格や管理基準が異なります。「食品添加物」表示の確認方法や、食品用重曹を掃除に活用する注意点も解説。