この『まったり感』がイイ！ 『カルディ』のエマルジョン・ドレッシングは新感覚
公開： 更新：
ラップが料理に溶けたら、食べても大丈夫？ 旭化成の回答に「そうだったのか」料理にラップをかけてレンジ加熱した際に、ラップが溶けてしまったことはないでしょうか。この場合、料理に影響はないのか気になりますよね。『サランラップ®』を販売する、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホー...
「エアコンの下に置くと…」 電気店の投稿に「勉強になる」「参考にします」電気店を営む、沼澤栄一（sakaedk_kameido）さんは、暖房の効きが弱いと感じる原因について、解説しています。
筆者が『家飲み』で頼りにしているのは、コーヒーや酒、輸入食品の販売店『カルディ コーヒーファーム（以下、カルディ）』の調味料です。
カルディは、ショッピングモールや駅ビル、駅構内など、便利なところにあるので、出かけた帰りにフラッと立ち寄ることがよくあります。
先日、店内を物色していたら、面白そうなドレッシングを見つけました！
その名も『エマルジョン・ドレッシング』。
初めて『エマルジョン』という言葉を耳にしたのは、化粧品だったと記憶しています。
一体、どんなドレッシングなのでしょうか。
見た目は、やや茶色みがかった乳白色で、フレンチドレッシングに似ています。
まず、皿に移してみると、『まったり感』が新感覚！
味わいは、タマネギ主体で旨みが凝縮され、酸味が強めでサッパリしています。
ボトルにも記載されている通り、野菜だけでなく、魚介やチキンなどの淡泊な味の食材によく合いそう。
サラダは、生野菜を使うことが多いので、後から水分が出てグズグズになってしまうことがありますよね。
ところが、このドレッシングは、トロッとしていて食材とよくなじみます。
翌日にサラダの残りを食べた時も、水分は、ほとんど出ていませんでした。
オリーブオイルとレモン果汁を加えて、魚介のマリネにするのもよいかもしれません。
意外とステーキなどにも合いそうです。ぜひ、いろいろと試してみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]