福神漬けに入っている『剣』の正体は？ 調べてみた結果…「そうだったのか」
カレーライスの脇役としてお馴染みの、福神漬け。シャキシャキとした食感がアクセントとなり、カレーの味を一層引き立ててくれますよね。 福神漬けは刻んだ野菜で作られていますが、よく見ると『不思議な形の何か』が混ざっているのに気…
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冷蔵庫のドアポケットはNG！ 卵の生産者がすすめる正しい保存方法
冷蔵庫のドア部分にあるポケット。卵を置く場所のように見えるため、買ってきた卵をパックから出して並べている人も多いのではないでしょうか。 この保存方法は卵の生産者があまり推奨していないといわれています。なぜドアポケットは避…
から揚げを見た息子「なんかかかってる…」 冷蔵庫の調味料を混ぜるだけで、ご飯が止まらない
子供も大人も大好きな鶏のから揚げ。しっかりとした味つけとサクッとした食感は、ご飯にもお酒にも合いますよね。 キユーピー株式会社のウェブサイトには、いつものから揚げに一工夫加えた一品が掲載されています。それが、『サクサクチ…
すぐに使い切れない大根は… キッコーマンがおすすめする保存方法
煮物や炒め物、さらには漬物まで、1年中食卓に欠かせない大根。 丸ごと1本買ったものの、使いきれず腐らせてしまった経験はありませんか。 大根をおいしく長持ちさせるには、買ってきた直後の『ひと手間』が大切なポイントになります…
「材料これだけ？」「簡単すぎる」 豆腐とホットケーキミックスを混ぜるだけの、ふわふわパン
焼きたてのパンは、香りがよくふわふわな食感が魅力的です。しかし、発酵したりオーブンでじっくり焼いたりと、自宅で作るには難易度が高く感じますよね。 米や麺よりもパンが好きで、簡単に作れるパンのレシピを探しては実際に試してい…
「生ニンジン、こんなに食べやすかった？」 切り方を変えるだけで『丸ごと1本』ペロリ！
ニンジンをピーラーで削って作る『リボンサラダ』を実際に作ってみました。 細切りや千切りではなく、ピーラーで薄く削ってリボン状にすることで、見た目も華やかな一品ができ上がりますよ！ ピーラーで削るだけ！『ニンジンのリボンサ…
普通の『目玉焼き』が大変身！ ライスペーパーの活用テクに「これ最高」「明日作る」【アレンジレシピ4選】
毎日の料理作りで、メニューがマンネリ化して悩んでいませんか。 冷蔵庫にあるおなじみの食材でも、ほんの少し工夫するだけで、見た目も食感も新しい一品を生み出せます。 本記事では、ライスペーパーや卵、食パンなどを活用した、楽し…
キャベツを縦に切るのはもったいない！ 上下に分ける消費テクに「頭いい」「絶対やります」
キャベツを1玉買ったのに、最後まで使い切れず余らせてしまうことはありませんか。野菜室の奥でしなびてしまったキャベツを見ると、もったいない気持ちになりますよね。 キャベツを1玉買った時は、さまざまな簡単レシピを発信している…
豚肉、そのまま焼かないで！ 塩水に30分漬けるだけで、白米に合う絶品おかずに変身
成長期の息子がいる我が家では、がっつり食べてお腹いっぱいになれる肉料理の出番が多いです。 ただし、料理のレパートリーが少ない筆者は、から揚げやショウガ焼きなど、定番料理しか作りません。 すると、ある日中学生の息子から「た…
刺身のパックはひっくり返して… 食べる前の一手間に「目からウロコ」
刺身をお皿に移す時、どうしても形が崩れてしまい、見た目がいまいちになってしまうことはありませんか。とはいえ、パックのまま食卓に出すのは少し味気なく感じてしまうもの。 「1枚1枚お皿に移すと時間もかかるし…」と感じてしまい…