冷やし中華、もう水っぽくならない！ ザルを振るより2倍水が切れる『10秒押し』テク
暑い時期になると、食卓に冷やし中華を出す機会が増えますよね。 調理する中で、中華麺をゆでた後、ザルを上下に振って水を切っている人は少なくないでしょう。 しかし実は、ザルを振るのではなく、麺を押すだけで、より効果的に水を切…
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『冷やし中華のスープ』をジッパー袋に入れて？ 完成品に「食感がいい」「箸が進む！」
暑い夏に食べたくなる、冷やし中華。冷たいスープとつるつるの麺が食欲をそそる、『夏の定番メニュー』の1つですよね。 そんな冷やし中華を、さらにひんやり楽しめるアレンジを試してみました。 夏の新定番！冷やし中華のひんやりアレ…
『大さじ1杯』で和えるだけ ゴーヤとちくわのサラダに夫が「これは食べやすい」
ゴーヤを使った料理といえば、何を思い浮かべますか。我が家では、油控えめであっさり食べられるゴーヤチャンプルーをよく作ります。 しかし、毎回ゴーヤチャンプルーばかり作っていると飽きてくるので、新しいメニューはないかと考えて…
余ったライスペーパーで簡単おやつ！あんこを包んで焼いてみた
数枚だけ残ったライスペーパー、使い道に悩むことはありませんか。 そんな時に筆者が試してみたのは、あんこのスイーツのレシピ。ライスペーパーはおかず系の料理に使うイメージが強かったため、意外な組み合わせに感じますよね。 ライ…
「また食べたい」と夫にヒット！ そうめんの意外なつゆに「めんつゆより好きかも」
暑い日になると食べたくなるのが、そうめんです。手軽に用意できるのに加え、子供から大人まで好まれるので、ストックする家庭も多いでしょう。 簡単に準備できる反面、同じ食べ方だと飽きてしまうことがあるのではないでしょうか。 気…
ペットボトルコーヒーに『クーリッシュ』を入れたら… ひんやりアレンジに「最後までゴクゴク飲めた！」
ひんやり、そしてシャリッとしたノド越しが、暑い夏にぴったりな株式会社ロッテ（以下、ロッテ）の『クーリッシュ』。 そのまま食べてももちろんおいしいのですが、手軽なアレンジがSNSで話題となっています。 気になった筆者が、実…
ヨーグルトに1時間漬けた豚肉をカレーに入れると？「驚くほどやわらかい」
定番の家庭料理であるカレーライス。ルーの中に入っている肉をやわらかく仕上げたいと思ったことはないですか。 そんな時は、ヨーグルトを使った下ごしらえがおすすめです。 ヨーグルトを使って肉を漬け込むと、ヨーグルトに含まれる成…
豆腐に『大さじ3杯』の片栗粉を入れただけで？ 餅を超える“もっちもち”に驚き！
余りがちな、きな粉。「餅にかけて食べたい」と思っても、餅がなかったりカロリーが気になったりするでしょう。 ヘルシーな餅はないかと探していたところ、豆腐で餅を再現できることを知ったので、早速作ってみました。 餅よりも、もち…
ヨーグルトにチョコを入れて冷凍すると… 食べた子供が「もっと作って！」
ザクザクした食感のチョコチップアイスが好きな人もいるでしょう。実は『水切りヨーグルト』を使えば、家庭でも意外と簡単に作れますよ。 株式会社 明治が『チョコチップヨーグルトアイス』の作り方を紹介しているので、筆者も試してみ…
作った麦茶、何日飲める？ メーカーが教える2つのポイント
夏の定番の飲み物である麦茶。作り置きをしている人は多いものの「何日くらいもつのか」と疑問を感じることもあるのではないでしょうか。 そこで本記事では、株式会社伊勢惣（以下、伊勢惣）に麦茶の保存期間や麦茶の作り方、保管のポイ…