調味料

本記事では、簡単に作れる『調味料棚』を紹介します。 キッチンで悩みがちな調味料や油の収納が、100円ショップのブックエンドを組み合わせると解決しました！ ブックエンドで作る『調味料棚』 筆者は、料理をする時に使う油や醤油…

炒め物やスープの味つけに役立つコンソメ。 顆粒タイプと固形タイプがありますが、「味に違いはあるのか」「どちらを使えばよいのか」と迷うこともあるでしょう。 そこで、コンソメなどの調味料を手がける味の素株式会社（以下、味の素…

料理をしようと砂糖の容器を開けたら、中身がカチカチに固まっていたことはありませんか。 固まった砂糖は、種類によって原因が異なるため、適した戻し方もそれぞれ違います。 特に上白糖とグラニュー糖では、固まる仕組みに違いがあり…

毎日の食卓に欠かせない醤油。夏場、キッチンに常温で置いていた醤油を「このまま使っても問題ないのか」と気になることはありませんか。 そこで、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）に、開栓後の醤油の変化や、容器による保存…

焼きイモ、蒸しイモ、炊き込みご飯など、定番の食べ方がたくさんある、サツマイモ。 本記事では、いつもと少し違う味を楽しみたい時にぴったりな『サツマイモのバターポン酢炒め』を作ってみたので紹介します。 バター、ポン酢醤油、砂…

サツマイモは、味つけ次第でご飯に合う副菜としても楽しめます。 筆者が使ってみたのは、冷蔵庫に常備していることが多い焼肉のたれ。甘みのあるサツマイモと、しっかり味の焼肉のたれですが、実は相性抜群です。 いくつもの調味料を合…

パパっと1品作りたい時や冷蔵庫の残り物を消費したい時に、チャーハンは便利なメニューですよね。 本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『すりおろしオニオンドレッシングで！レタスとたまごのチャ…

『お茶漬けの素』は、ご飯に振りかけてお湯を注ぐだけで、風味豊かなお茶漬けを作れる商品です。 簡単に食事を済ませたい時に重宝しますよね。 本記事では、お茶漬けの素とご飯の組み合わせはそのままに、お湯を注がず炒めてみました！…

味噌汁や煮物などを作る時に役立つ、顆粒だしとだしパック。どちらも手軽に使えますが、料理によって使い分けたほうがよいのか、迷うこともあるでしょう。 そこで本記事では、だし製品を製造、販売する株式会社フタバ（以下、フタバ）に…

本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『さつまいものチーズマヨサラダ』のレシピを紹介します。 主役の食材はサツマイモ。秋の味覚を代表する食材ですが、調理のレパートリーが少ないと悩む人も少なくないでし…