玉子焼きに『大さじ1杯』入れてみて！ 砂糖と醤油を入れなくても「夫の箸が進んだ」
フード弁当の定番である玉子焼き。我が家では弁当だけでなく、もう一品欲しい時のおかずとしてもよく作ります。 作る機会が多い一方で、味が同じになりがちなので、たまにはちょっとアレンジをしてみたいと思っていました。 そんな時に冷蔵庫…
調味料
「調味料」に関する記事一覧ページです。
玉子焼きに『大さじ1杯』入れてみて！ 醤油と砂糖いらずで「ご飯が進む」
フード弁当や朝ご飯の定番おかずといえば、玉子焼き。砂糖で甘くしたり、だしを効かせたりと、家庭ごとにさまざまな味つけがありますよね。 ただ、毎日のように作っていると、たまにはいつもと違う味にしたいと思うこともあるのではないでしょ…
安い鶏むね肉を『うどんスープ』に浸して レンチン6分で「しっとり」「作り置きにも」
フードヘルシーでたんぱく質も摂れるサラダチキン。コンビニエンスストアで購入できますが、毎回買うとなるとなかなか値段がかさみますよね。 実は、鶏むね肉とヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使えば、手軽に作れるそうです。本記…
ゆで卵に『大さじ2杯』加えたら大正解！ 濃厚な仕上がりにハマった
フードそのまま食べるのはもちろん、お弁当のおかずやラーメンのトッピングにも便利な『煮卵』。 自宅で作る時は、醤油や砂糖などを使って味つけする人が多いでしょう。 筆者もよく煮卵を作りますが、いつも似たような味になってしまうのが気…
スーパーの安い豆腐が「大さじ3杯」で格上げ！ ミツカンのレシピに「いくらでも食べられる」
フードいろいろな料理に使えて味がしっかり決まる、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢』。 酢の物やすし飯を作るのはもちろん、意外な料理にも使えます。筆者はミツカンの紹介する『揚げ出し豆腐』のレシピで試してみるこ…
本みりんを煮詰めるとシロップに？ プロに聞く作り方と保存のコツ
フード本みりんを煮詰めると、甘みとうまみが凝縮したシロップ状になることを知っていますか。 豊かな香りと上品な甘さが特徴で、ハチミツやメープルシロップを思わせる味わいから、スイーツやドレッシングにも重宝されています。 ただ、家庭…
生卵がなくても大丈夫！『1プッシュ』でいつでも「卵かけご飯」が食べられる
フード黄身のコクとご飯の組み合わせで、シンプルながら至福の1杯になる、卵かけご飯。 新鮮な生卵がないと作れないため、材料が揃っていない日は諦めることもあるでしょう。 総合ディスカウントストア『ドン・キホーテ』のタレを使えば、い…
『卵3個』をレンチンするだけで？ 本格『だし巻き』が作れるアイテムが便利
フード株式会社ヤマキが展開する『楽チン屋 レンジで作るだし巻き卵の素』をレビューします。 袋に卵を入れ、電子レンジで加熱するだけ。フライパンを使わずに調理できます。 一度もだし巻き卵を作ったことがなく、自炊も滅多にしない一人暮…
味つけ1つで20分煮るだけ 『手羽元のおかず』が夫に好評「さっぱりしてウマい」
フード本記事で紹介するのは、株式会社Mizkanのウェブサイト（以下、ウェブサイト）に掲載されている『「味ぽん」で作る鶏のさっぱり煮』です。 味付けに使う調味料が『ミツカン 味ぽん』のみなので料理初心者でも簡単においしく作れま…
味つけは『大さじ1杯ずつ』 レンコンの副菜が「お弁当や作り置きに便利」
フードシャキシャキとした食感が魅力のレンコン。きんぴらや煮物、天ぷらなど、さまざまな料理に使える便利な野菜ですよね。 一方で、いつも同じような味つけになってしまい、レパートリーがマンネリ化している人もいるのではないでしょうか。…
100均のブックエンド3個を『合体』させて！ キッチンで大活躍する収納アイディア
ライフハック本記事では、簡単に作れる『調味料棚』を紹介します。 キッチンで悩みがちな調味料や油の収納が、100円ショップのブックエンドを組み合わせると解決しました！ ブックエンドで作る『調味料棚』 筆者は、料理をする時に使う油や醤油…
固形コンソメ1個は顆粒『小さじ何杯』分？ 使い分けのコツを味の素に聞いた
フード炒め物やスープの味つけに役立つコンソメ。 顆粒タイプと固形タイプがありますが、「味に違いはあるのか」「どちらを使えばよいのか」と迷うこともあるでしょう。 そこで、コンソメなどの調味料を手がける味の素株式会社（以下、味の素…
加湿か乾燥か『固まった砂糖の戻し方』は種類によって違った メーカー解説
フード料理をしようと砂糖の容器を開けたら、中身がカチカチに固まっていたことはありませんか。 固まった砂糖は、種類によって原因が異なるため、適した戻し方もそれぞれ違います。 特に上白糖とグラニュー糖では、固まる仕組みに違いがあり…
夏場に常温で置いた醤油、食べても大丈夫？ キッコーマンに聞く正しい保存法
フード毎日の食卓に欠かせない醤油。夏場、キッチンに常温で置いていた醤油を「このまま使っても問題ないのか」と気になることはありませんか。 そこで、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）に、開栓後の醤油の変化や、容器による保存…
炒めたサツマイモに『大さじ1杯ずつ』 意外な味つけにしたら、子供が「これ好き！」
フード焼きイモ、蒸しイモ、炊き込みご飯など、定番の食べ方がたくさんある、サツマイモ。 本記事では、いつもと少し違う味を楽しみたい時にぴったりな『サツマイモのバターポン酢炒め』を作ってみたので紹介します。 バター、ポン酢醤油、砂…
サツマイモが「大さじ1杯」でご飯のすすむ副菜に！ 材料4つだけ『簡単おかずレシピ』が家族にも好評
フードサツマイモは、味つけ次第でご飯に合う副菜としても楽しめます。 筆者が使ってみたのは、冷蔵庫に常備していることが多い焼肉のたれ。甘みのあるサツマイモと、しっかり味の焼肉のたれですが、実は相性抜群です。 いくつもの調味料を合…
チャーハンに『大さじ2杯』入れてみて 「油がいらない」「味つけの失敗がない」
フードパパっと1品作りたい時や冷蔵庫の残り物を消費したい時に、チャーハンは便利なメニューですよね。 本記事で紹介するのは、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『すりおろしオニオンドレッシングで！レタスとたまごのチャ…
ご飯に『1袋』混ぜてみて！ 一緒に炒めたら「さわやかで食べやすい」【10分レシピ】
フード『お茶漬けの素』は、ご飯に振りかけてお湯を注ぐだけで、風味豊かなお茶漬けを作れる商品です。 簡単に食事を済ませたい時に重宝しますよね。 本記事では、お茶漬けの素とご飯の組み合わせはそのままに、お湯を注がず炒めてみました！…
顆粒だしとだしパック、味噌汁に向くのはどっち？ おすすめの使い分けは
フード味噌汁や煮物などを作る時に役立つ、顆粒だしとだしパック。どちらも手軽に使えますが、料理によって使い分けたほうがよいのか、迷うこともあるでしょう。 そこで本記事では、だし製品を製造、販売する株式会社フタバ（以下、フタバ）に…
サツマイモを細切りにして… 10分で作れる簡単副菜に「甘さが引きたった」【作り置きレシピ】
フード本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『さつまいものチーズマヨサラダ』のレシピを紹介します。 主役の食材はサツマイモ。秋の味覚を代表する食材ですが、調理のレパートリーが少ないと悩む人も少なくないでし…
梨に『ハチミツ』をタラーっと注ぐと？ 5分後に「ぜい沢感がアップ」「じんわり温まる！」
フード2026年9月下旬現在、梨が旬を迎えました。 そのまま食べてもよいですが、実は、加熱して食べてもおいしいのはご存じでしょうか。 撮影：grapeフード編集部 電子レンジで作る『梨×ハチミツ』がおいしい ある日、筆者はスー…
お弁当に『かつお節』を使うと便利！ ヤマキが教える活用法【4選】
フード暑さがやわらぎ、徐々に過ごしやすい日も増えてくる秋。 ピクニックや運動会、紅葉狩りなどに出かける際、弁当を用意する機会もあるでしょう。 そこで、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）がgrapeフード編集部に教えてくれた、かつお…
カチカチに固まった砂糖、スプーンで削ってる？ ダイソーの『調味料ストッカー』でストレス解消
ライフスタイルキッチンの必需品ともいえる砂糖や塩、粉末だしなどの調味料。気づけば固まっていて、「スプーンで削らないと使えない…」とストレスを感じた経験はありませんか。 そんな時におすすめしたいのが、100円ショップ『DAISO』の『揉…
納豆に『小さじ2分1杯』入れてみて！ 簡単アレンジに、夫が「クセになる」
フード大豆を発酵して作る、日本の伝統食品といえば納豆。ご飯のお供としてよく食べる人が多いでしょう。 筆者も冷蔵庫に必ず常備していますが、納豆に『柚子コショウ』を加えたところ、新たなおいしさを発見しました。 パンチの効いた味わい…
ゆで卵に『大さじ2杯ずつ』入れてみて！ サンドイッチにしたら「2日連続で食べちゃった」
フードサンドイッチで人気高いものの1つといえば、玉子サンドでしょう。 簡単なので、自宅でよく作っていて飽きているという人も多いのではないでしょうか。 本記事では、家庭で玉子サンドを作る際に、簡単に試せるアレンジレシピを紹介しま…
納豆に『小さじ1杯』入れてみて！ 簡単すぎるアレンジに、夫「毎日食べたい」
フード日本の代表的なソウルフードともいえる納豆。毎日の食卓に欠かせない一品として、多くの人に親しまれています。 撮影：grapeフード編集部 付属のタレを入れて食べるのが定番ですが、自宅に常備している別の調味料を混ぜるのもおい…
ゆで卵を『2袋』で漬けるだけ！ 味玉レシピに「これは楽」「余った時の消費にもいい」
フード弁当やおつまみ、ラーメンのトッピングにもぴったりな『味つけ玉子（以下、味玉）』。 いざ作ろうとすると、調味料を何種類も合わせる必要があり、少し面倒に感じていました。 本記事で紹介するのは、そんな味玉が『1つの調味料』で作…
鶏むね肉に『大さじ2杯』 作業10分でしっとり仕上がって「家族がべた褒め！」
フードそのまま食べてもよし、サラダにのせてもよしの『サラダチキン』。コンビニエンスストアやスーパーマーケットで売っているイメージが強いですが、自宅で作ることも可能です。 筆者も一度挑戦したことがありますが、鶏むね肉を使うためパ…
ツナに『小さじ2分の1杯』入れてみて！ サンドイッチにしたら「ワンランクアップ！」
フード本記事では、『ある隠し味』を入れたツナサンドのレシピを紹介します。 和風の味つけになって、普段とは違った風味を楽しめるでしょう。 『和風ツナサンド』の作り方 材料は以下の通りです。 【材料】 ・食パン 2枚 ・ツナ 60…
サツマイモを皮つきで乱切りに…『大さじ1杯』で味が決まる作り置き
フード秋の味覚のサツマイモで、おいしいピクルスが作れるのを知っていますか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はウェブサイトで『サツマイモはちみつピクルス』の作り方を紹介しています。 サツマイモで作るとどんな味になるのか気…