厚揚げがあの味に！ 意外なアレンジレシピに「子供がパクパク」「思いつかなかった」
ライフスタイル豆腐よりも食べ応えがあって、肉よりもヘルシーな厚揚げ。 筆者の好きな料理の１つではあるものの、あまり厚揚げを使ったメニューが食卓に並ぶことがありません。 その理由は、食べ方のレパートリーの少なさ。醤油をかけてそのまま食べ…
調味料
「調味料」に関する記事一覧ページです。
「パサつかない」「ご飯が進む」 鶏むね肉の味付けに使ったのは…？
ライフスタイルサラダのおともに欠かせないドレッシング。冷蔵庫に違う味を何本かストックしている人もいるでしょう。 ドレッシングはサラダだけではなく、肉料理の下味にもピッタリなことをご存知でしょうか。 マヨネーズの製造販売などを手がけるキ…
大さじ１杯のごま油をたらしたフライパンに？ 「天才か」「明日作る」
ライフスタイル毎日、食事の献立を考えるのは、かなり大変。 どんな時でも、すぐに作れるレパートリーを増やしておくと、便利ですよね。 身近な食材と調味料で簡単に作れるごはんを発信する、まいのごはん（maino_gohan24）さんは『こん…
スーパーで買った安い肉を…？ エバラの食べ方で「すごい」「箸で切れるほど柔らか」
ライフスタイル焼肉の味のバリエーションを増やしてくれる、焼肉のタレ。 焼いた肉に付けて食べるのはもちろん、肉を漬け込んでから焼いて食べてもおいしいですよね。 エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のウェブサイトでは、自社製品である『黄…
炊飯器にキノコと米を入れて… 意外な味付けに「食欲そそる」「洋風！」
ライフスタイルサラダ用だけでは、なかなか使い切ることができないドレッシング。 同じ味に飽きて、つい新しいものを買ってしまうこともあるでしょう。 人気ドレッシングメーカーの株式会社ピエトロが、サラダ以外にもドレッシングを活用できる『きの…
砂糖を「購入した袋のまま」で保存してもいいの？ メーカーの見解は？
ライフスタイル砂糖を買ってきて、袋のまま保存している人もいるでしょう。 しかし、ネットなどで「袋に入れたままにするのはNG」という情報を見かけたことはありませんか。 袋のまま保存できれば楽ですが、本当にNGなのでしょうか。 『カップ印…
砂糖がガチガチに固まった… メーカーに聞いた『戻し方』が意外と簡単そう！
ライフスタイル大袋に入った商品を購入することが多い、砂糖。 保存の仕方にもよりますが、長期間保存すると、砂糖が固まってしまうことがありますよね。 ガチガチに固まった砂糖を元のサラサラな状態に戻す方法はあるのでしょうか。 『カップ印』の…
マヨネーズをラップの上にかけて… 『お弁当』のアイディアに「目からウロコ」
ライフスタイル自分や家族のため、毎日のようにお弁当を作っている人は多いでしょう。 具材を用意したり、調理したり、お弁当作りにかかる時間は短くありません。 食べた後も弁当箱を洗う手間があり、何かと大変ですよね。 調味料を、弁当箱の蓋に付…
冷凍OKな『主役級おにぎり』が簡単！ ご飯に混ぜたのは…？
ライフスタイルパクッと食べられて、持ち運びにも便利なおにぎりは、日本人のソウルフードの１つでしょう。 作り置きして冷凍すれば、忙しい時でも手軽に栄養補給ができますよね。 『バター醤油チーズおにぎり』が簡単でおいしい！ Instagra…
調味料の『中栓』は捨てないで！ 使い方に「天才かよ」「やってみます」
ライフスタイル料理の際に、必ずといっていいほど必要になる、調味料。 調味料を入れようとして、想定以上の量が出てきてしまうことがあるでしょう。 ささいなこととはいえ、繰り返されるとイライラが募っていくものです。 『ドバッと出る問題』の解…
ちくわを半分に切って中に… 組み合わせに「これはヤバい」「食べすぎ注意」
ライフスタイル手頃な価格で手に入り、さまざまな調理方法で楽しめる、ちくわ。 そのまま食べるのもいいですが、少しの工夫でよりおいしく食べることもできますよ。 『ちくわの香ばしマヨかつお焼き』 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuuf…
タマネギをのせトースターで５分加熱して できた料理に「２日連続で食べた
ライフスタイル毎年３～５月に旬を迎え、甘くて、みずみずしい味が特徴の、新タマネギ。 ２０２５年の春、筆者は、生のままサラダに添えたり、メイン料理にしたりと、タマネギの味を楽しんでいました。 しかし、少し飽きてしまったので、「ほかの料理…
コショウはどう使い分ける エスビー食品の『おすすめ』で、料理がもっとおいしくなる！
ライフスタイルレストランによっては、目の前で料理にコショウを挽いてくれるサービスがあります。 粒状態のコショウをその場で挽くことには、どのような意味があるのでしょうか。 『テーブルコショー』でおなじみのエスビー食品株式会社（以下、エス…
コショウは腐る？腐らない？ エスビー食品に聞いた『正解』は…
ライフスタイルコショウは世界中で広く使われている、代表的なスパイスです。 ピリッとした辛みと香りが特徴で、下味付け、炒め物、スープ、シチューなどさまざまな料理に使われます。 食卓で使用するため、常備している家庭は多いのではないでしょう…
キユーピーが教えるなら絶対ウマい！ マヨネーズを使ったサラダアレンジ６選
ライフスタイル春になると、スーパーに並ぶ春キャベツ。 葉が柔らかく、みずみずしいのでサラダで食べるのに向いています。 キユーピー株式会社（@kewpie_official）は、春キャベツをおいしく食べられるレシピを紹介。 全部で６種類…
小袋が切れない時、どうしたらいい？ 企業の回答「弁当に入っていると…」
ライフスタイル食品に添付されているワサビや醤油といった調味料の小袋。端に「こちら側のどこからでも切れます」と書かれているものがあります。 たいていは、自分で切れ目を入れなくてもスッと切れますよね。これは１９８７年に特許登録された『マジ…
食べた家族が「竜田揚げかと思った」 ひき肉と混ぜたのは…？
ライフスタイルある日、大量のレンコンをもらった筆者。しかし、家族があまり好きではないので、どうしようかと困っていました…。 煮物やきんぴらではなく、大量消費できそうなレシピを探していると、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブ…
企業が教える！ お好みソースの意外な使い道に「家族が驚いた！」
ライフスタイル忙しい日でも手早く用意できる冷しゃぶは、筆者の家の定番メニューです。 いつもはゴマだれやポン酢だれで楽しんでいますが、最近は少しマンネリを感じていました。 そんな時、オタフクソース株式会社（以下、オタフクソース）のウェブ…
開封後のマヨネーズ、どこに入れる？ キユーピーの情報に「そうだったんだ」
ライフスタイル料理の味付けやアクセントに欠かせない、マヨネーズ。開封後、気付いたら油が分離していることはありませんか。 キユーピー株式会社（以下、キユーピー）は自社のウェブサイトで、マヨネーズの保存方法についてアドバイスしています。 …
タマネギに切り込みを入れて？ 味の素の簡単おかずに「おかわりしちゃった」
ライフスタイル春になると、春キャベツや菜の花、新ジャガイモなど、この時期ならではの野菜を見かけますよね。 数ある春野菜の中でも、本記事では新タマネギを使ったレシピを紹介します。 そのレシピとは、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されて…
炊飯器に小さじ１杯ずつ… 炊き上がった米が「最高」「明日こそやる」
ライフスタイル絶妙な塩加減が、味の決め手となる、塩おにぎり。 シンプルだからこそ、おいしく作るのが意外に難しい料理かもしれません。 Instagramに、日々の家事を楽にする裏ワザを投稿している、とこ（toco_lifestyle）さ…
シンクを洗う時には… 酢の意外な使い方に「目からウロコ」「今度やってみます」
ライフスタイル酸味を加えて、料理をさっぱりとした味わいにしてくれる、酢。 ただ、醤油やみりんなどの調味料と比較すると、使う頻度は少ないかもしれません。 気付けば賞味期限が切れていた…なんてこともあるでしょう。 料理以外にも使える！余っ…
野菜を漬けるだけじゃない！ 『浅漬けの素』のまさかの使い道に「これは便利」
ライフスタイル『きざんで、つけて、もむだけ！』というキャッチコピーでおなじみの、『浅漬けの素 レギュラー（以下、浅漬けの素）』。 食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）から販売されており、手軽においしい浅漬けが作れる便利…
「絶対間違えてる」 券売機をよく見ると？「なんて巧妙な罠」「二度見した」
トレンド食べるのが好きな人は、飲食店で何を食べるか考えるだけでワクワクするもの。 店頭の食品サンプルやメニュー、券売機を眺めながら、「今日は何を注文しようかな」と考えを巡らせるのも、外食の楽しさですよね。 飲食店の『券売機』に１…
『あと一品』に作ってみて！ しらたきを使った『節約おかず』に「助かる」
ライフスタイル煮物や鍋、スープなどで活躍するしらたき。比較的安価で手に入る食材でしょう。 しらたきを使った料理のレパートリーが増えれば、節約にもつながりますよね。 『明太子しらたき』 @oniku117さんがXに投稿したのは、『明太子…
食べた家族が「おいしい～！」 卵焼きの味付けに使った『調味料』は…
ライフスタイルお弁当のおかずにも、おつまみにもぴったりの卵焼き。筆者の家では普段、白だしを使った出汁巻き卵が定番です。 ある日、いざ卵焼きを作ろうとしたら、白だしを切らしていることに気付きました。 「出汁をイチから取るのも面倒だし、ど…
から揚げを作る時は真似してみて！ JA全農が教える『下味』が万能すぎる
ライフスタイル職場や学校に持って行くのはもちろん、ピクニックなどで作る機会も多い弁当。定番のおかずの１つとして、から揚げを思い浮かべる人は多いでしょう。 下味をしっかり付けることで、噛むほどにうま味が染み出して白いご飯によく合う一品に…
『浅漬けの素』があったらやって！ エバラの提案に「これ作りたい」
ライフスタイル手軽に調理ができるパスタは、ランチや夕食のメニューに悩んだ時の強い味方ですよね。 さまざまな味付けを楽しめるものの「レパートリーが増えない…」という人は少なくないでしょう。 『浅漬けの素』で作る、塩パスタが簡単！ 食品メ…
現役シェフが公開！ まかないで大好評だった『肉に合うソース』の作り方
ライフスタイル料理を構成する重要な要素の１つといえるのが、味付け。 調味料の配合次第で、いかようにも味が変化するため、こだわっている人も多いかもしれません。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、自身が考案し…
簡単にできるマヨネーズの使い切りテクニックに「知らなかった！」「やってみる」
ライフスタイル逆さにして保存していても、なかなか最後まで出てこないマヨネーズ。 振っても出てこず、仕方なく容器をハサミで切って中身をすくっている人も多いのではないでしょうか。 そんなプチストレスを解消する、簡単で賢い裏技がInstag…