レモン汁は製氷皿で保存すると？　変化した姿に「コレすごい！」「感動した」

料理やお菓子作り、ドリンクの香り付けなど、さまざまな場面で活躍するレモン汁。

便利な一方、開封後の賞味期限が１〜２週間と短いので、使いきれない人も多いでしょう。

そのような時は、レモン汁を冷凍保存するのがおすすめです。

本記事では、家事のライフハックを多数発信している、しーばママ（shi_bamama）さんのInstagramから、レモン汁を冷凍保存する方法を紹介します。

※動画はInstagram上で再生できます。

レモン汁を冷凍保存するには？

しーばママさんが紹介する保存方法は２つ。製氷皿に入れる方法とジッパー付き保存袋に入れる方法です。

製氷皿で小分けにする方法

製氷皿に入れて冷凍する場合は、小さな氷ができる製氷皿を使います。

1マスずつ小分けになるので、少量だけ使いたいときに取り出しやすいのがメリットです。

ジッパー付きの保存袋にもレモン汁を入れたら、それぞれ冷凍庫に入れて凍らせてください。

製氷皿に入れたレモン汁は、小さくて使い勝手のいい『レモン氷』に仕上がります。

溶かすとレモンの香りがしっかり残っているのもポイントです。

ジッパー付き保存袋で大量保存する方法

ジッパー付き保存袋に入れたレモン汁は、大きくて薄い塊に。使いたいぶんだけ折って使いましょう。

薄く平らに凍らせておくと、手でパキッと折りやすくなるそうです。使う量を調整しやすいのが、この方法の魅力です。

解凍方法と活用シーン

冷凍したレモン汁は、常温に置いておけば自然に溶けます。

水に入れて溶かして、レモン水として楽しむのもおすすめです。

製氷皿タイプのレモン氷なら、そのままドリンクに入れて冷やしながら溶かすこともできます。唐揚げや魚料理に使う場合は、凍ったまま加熱調理に加えてもよさそうですね。

ただし、冷凍保存にも期限はあります。風味が落ちてきたと感じたら、早めに使い切るようにしましょう。

しーばママさんの投稿には、以下のような感想が寄せられました。

本記事で紹介したレモン汁の保存方法を実践すれば、レモン汁の賞味期限が迫っていることに焦る必要はありません。

簡単に保存できるので、ぜひ一度試してみてください。

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[文・構成／grape編集部]