『レンジで１分半』 ナスをラップで包んだら？ 「早速作る」「最高です」
公開： 更新：
※写真はイメージ
ウタマロ石けんをすぐ流すと？ 落ちない理由に「目からウロコ」「納得した」頑固な汚れもすっきりきれいに落とせる『ウタマロ石けん』。使い方や保存方法には、実はNG行動もあるとご存じですか。『ウタマロ石けん』を使うなら知っておきたい、3つのポイントを紹介します。
「そばが別物になる！」 乾麺のゆで方に「感動した」「毎回やる」当記事では、乾麺のそばを驚くほどのどごしの良いお店レベルのそばに変身させる、裏技をご紹介します。鍋の選び方とオリーブオイルを加えるタイミングを工夫するだけの簡単テク、ぜひお試しください。
- 出典
- yaoya14
甘辛いタレとふわふわの食感が特徴の、『ウナギの蒲焼』。
実は工夫次第で、ナスがウナギに生まれ変わるのだそうです。
ナスで作る『ウナギの蒲焼風』を紹介しているのは、八百屋とシェフ２つの顔を持つアキオ（yaoya14）さん。
早速驚きのレシピを見てみましょう。
※再生ボタンを押すとInstagram上で動画が再生されます。
ナスで作るウナギの蒲焼風
夏野菜の代表格であるナス。これがウナギに大変身するとは、にわかには信じがたいかもしれません。しかし熱々のごはんにナスの蒲焼をのせれば、その姿はまるで鰻丼！
鼻に抜ける香ばしい香りや、ふわふわの食感もウナギそのものです。
材料
・ナス…２本（約８０g）
＜蒲焼のタレ＞
・料理酒…大さじ２.５
・みりん…大さじ２.５
・醤油…大さじ１.５
・ショウガ…小さじ１.５
・ハチミツ…小さじ２
＜その他＞
・小麦粉
・ごま油…大さじ１
・サラダ油…大さじ１.５
・山椒…お好みで
作り方
１．ナスの皮をむいたらラップにくるみ、電子レンジ６００Wで１分３０秒温めます。電子レンジから取り出し、縦半分に切れ目を入れて開いてください。
２．ボウルに蒲焼のタレの材料を入れ、混ぜておきます。
３．バットに小麦粉を入れたら山椒を混ぜ合わせ、１のナスにたっぷりまとわせましょう。カリッと仕上がり、食感と風味がアップします。
４．ごま油とサラダ油をフライパンに引き、ナスを入れて中火で焼いてください。
５．火を少し弱めて焼き色がしっかり付いたら、ナスをひっくり返します。１分ほど中火で熱し、反対側にも焼き色を付けましょう。２のタレを全体に回しかけ、火を強めて照りが出るまで絡めながら煮詰めれば完成です。
ウナギを食べている気分を味わえるうえに、野菜もたっぷりと摂れる嬉しいレシピをぜひ試してみてください。
[文・構成／grape編集部]