見た目はいつもの玉子焼き…カットすると子供が歓喜！ 中に入れた『余りもの食材』とは？
フードホクホクで甘い『焼き芋』と言えば、我が家のおやつの定番です。 しかし焼き芋が続くと子供たちは飽きてしまい、残ることもしばしば…。 そのまま温め直すのもいいですが、何か違うアレンジはないかと考えた末に、あるアイディアが浮か…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
白菜の葉に『餃子の皮』を挟んで煮込むと？ 完成した料理に「真似します」「おいしそう」
フード白菜と肉を隙間なく並べて作る『白菜のミルフィーユ鍋』は、ボリュームたっぷりの野菜と肉で冷えた身体を温めてくれるメニュー。 見た目の割に簡単に作れるので、メニューに困った時に活躍しますが、似たような味つけでマンネリ化してし…
『長ネギの食べ方』にアッと驚く 料理家おすすめの簡単おかずに「こんなに甘くなるとは！」
フードレシピサイト『Nadia』で紹介された、『ネギの照り焼き』を実際に作ってみました。 レシピを考案したのは、2026年2月現在時点でSNS総フォロワー数が48万人の料理家・奥田和美さんです。 奥田和美（たっきーママ） レン…
ザク切りにして和えるだけ！ 春菊の『生食』に「知らなかった」「無限にいける」【旬のレシピ4選】
フードスーパーマーケットの店頭には、その季節に一番おいしく食べられる旬の食材が豊富に並びます。 手に取りやすい価格で販売されることもあり、「せっかくの旬食材だから、買って食べてみよう」と購入する人も多いでしょう。 しかしその反…
捨てるだけだった刺身のツマ 意外な使い道に「目からウロコ」「賢すぎる」【調理テク4選】
フード毎日の食事には、なるべく野菜を取り入れて栄養バランスを整えたいもの。 しかし、使い切れずに残ってしまった野菜を前に、「どうやって使い切ろう…」「たくさん消費したいけれど、いつも同じメニューになってしまう」と感じたことはあ…
モヤシ1袋が大変身！ ギャル曽根の簡単レシピに「たくさん食べても罪悪感ない」
エンタメ安価で1年中価格が安定していることから、家計の味方としておなじみのモヤシ。 実はビタミンCや食物繊維、カリウム、葉酸などを含む栄養価の高い食材でもあります。 物価高が続く今こそ、モヤシをうまく食卓に取り入れたいところ。そ…
どっちのブロッコリー選ぶ？ 実は”ちょっと節約”になるのは…【管理栄養士のレシピ】
フード和え物やスープ、パスタなど、いろいろな食べ方ができるブロッコリーは、食卓でもおなじみの人気野菜ですね。 ブロッコリーは花蕾（からい）や太い茎の部分だけでなく、実は細い茎の部分もおいしく食べられることを知っていますか。 管…
「もう揚げません」 サツマイモは『塩キャラメル』にするのが正解だった
フードサツマイモを使ったデザートと聞くと、スイートポテトや大学芋を思い浮かべませんか。 定番でおいしい反面、つぶしたり揚げたりと、作るには時間も手間もかかります。 「もっと手軽にデザートを作りたい」という時にぴったりなのが、あ…
お店のような『飴色タマネギ』が10分で！ 元調理師が教える時短テクニック
フードカレーやオニオンスープを格段においしくしてくれる『飴色タマネギ』。 じっくりと炒められたタマネギの甘みと深いコクは、まさに魔法の調味料ですよね。 しかし、いざ作ろうとすると、弱火で30分から1時間近くもフライパンの前に立…
ほうれん草は切ってゆでる？そのまま？ 試した結果に「甘みが違う」【管理栄養士監修】
フード和え物や炒め物など、いろいろな料理に使うことが多い、ほうれん草。 アクが強いので下ゆでしてから使いますが、ゆでてから切るのか、切ってからゆでるのか迷ったことはありませんか。 今回は管理栄養士の資格を持つ筆者が、ほうれん草…