野菜

ご飯に市販の素を振りかけて、湯を注ぐだけで完成する『お茶漬け』。手軽なので、我が家では平日の朝食や子供の夜食として重宝しています。 撮影：エニママ ある日、株式会社永谷園のウェブサイトに同社の商品『お茶づけ海苔』を使った…

火を使わずにサッとできるおいしい副菜があると嬉しいですよね。 「手軽にもう1品追加したい」 「今日はコンロの前に立ちたくない」 そんな日にぴったりなのが、料理教室を主宰する服部まどかさんが提案する『生ピーマンのピリ辛和え…

本記事では、「もう1品欲しい」という時にうってつけの『「さけるチーズ」のナムル』を紹介します。 レシピが掲載されているのは、雪印メグミルク株式会社のウェブサイト。約15分で作れるということで、夕飯の副菜に作ってみようと思…

レタスはサラダの定番具材ということもあり、食べる機会が多い野菜ですよね。 では、レタスを食べた際に『苦み』を感じたことはないでしょうか。あまり気にならない程度の苦味がほとんどですが、まれに「苦い」としっかり感じることがあ…

いつもの料理が、少し味気なく感じることはありませんか。そんな時は、ちょっとした『隠し味』に挑戦してみましょう。 普段とは違う調味料をひとさじ加えるだけで、ぐっと深みのある味わいに変わることがあります。 本記事では、豚汁に…

本記事では、カボチャを使った春巻きのレシピを紹介します。 秋の味覚を代表するカボチャ。ホクホクとした食感とやさしい甘さが持ち味ですが、春巻きにするとカリッとした食感も加わり新鮮な1品に仕上がります。 外はカリッ、中はホク…

ゆで卵を醤油などの調味料に漬け込んだ味玉。そのままおかずにしたり、麺類のトッピングにしたりできるおいしい料理ですね。 いろいろな調味料で作ることができますが、時には意外な色をつけてインパクトのある味玉を楽しんでみませんか…

お弁当や食卓のおかずがマンネリ気味だと感じることはありませんか。そんな時に試したいのが、食材を春巻きの皮で包んで焼くだけのレシピです。 簡単な調理工程でありながら、手の込んだ料理に見える仕上がりで、パリパリとした心地よい…

秋においしくなるサトイモは、ねっとり・ホクホクした食感が特徴です。 普通は焼いたりゆでたりなど、加熱して食べますが、生のままでも食べられるのでしょうか。 日本有数のサトイモの産地である埼玉県の『JAいるま野』に聞いてみま…

忙しい日は、夕食に火を使いたくない時がありますよね。野菜は食べたいけれど、ゆでたり炒めたりと調理に一手間がかかるのが悩みどころです。 「できれば野菜も摂りたい！」という時のために、冷凍オクラを常備している、筆者。 そんな…