冷凍したら逆に便利だった！ 野菜保存の意外な正解9選に「知らないと損」
フード野菜を冷凍保存しておくと便利な反面、解凍すると水っぽくなったり、必要な分だけ取り出せなかったりと、使いにくさを感じることもあるでしょう。 そんな時は、さまざまな『ラク家事ハック』を発信している、さき（saki_rakuk…
野菜
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キュウリやハムの代わりに…その発想はなかった！ 斬新なポテサラに「食感が最高」
フードジャガイモ料理の王道であるポテトサラダは、子供から大人まで幅広い層に人気の家庭料理です。 特に秋冬は根菜類がおいしい時期ということもあり、作る人が多いでしょう。 マヨネーズや塩などで味つけをして、ハムやキュウリといった具…
微塵切りに、まだ時間かけてるの？ 簡単な切り方3選に「あっという間に切れた」
フード料理の下ごしらえで欠かせない、野菜のみじん切りや千切り。時間がかかるうえに、形が揃わず仕上がりに悩んだ経験はありませんか。 「切るだけなのに時間を取られる」「フードプロセッサーもない…」と、モヤモヤしている人も多いはず。…
もう鍋でゆでるのやめた ほくほくの『じゃがバター』に「こんな簡単に作れるなんて」
フード寒い冬には、ホクホクのジャガイモが恋しくなりますよね。 カレーや肉じゃがの具材になることが多いジャガイモですが、メインとして使った『じゃがバター』も人気です。 炊飯器を使って手軽に作れる『じゃがバター』のレシピを見つけた…
「放っておけるの最高」 芸能人のレシピが忙しい人の救世主！サツマイモが最強の副菜に化ける
エンタメ甘くてほくほくのサツマイモは、おやつのイメージが強い食材ですが、工夫次第でご飯のおかずにもなります。 簡単に短時間で作れて、夕食やお弁当の一品にできたら嬉しい人も多いはず。 この記事では、芸能人が公開しているサツマイモを…
「おいしすぎて、次は倍量で作る！」 角切りにしたサツマイモと炒めたのは…？
フード寒い季節になると、サツマイモが食卓に並ぶことが増えるのではないでしょうか。 自然な甘さで腹持ちもいいので、筆者は味噌汁に入れることが多いです。 先日、「たまにはおやつとしてサツマイモを楽しみたい」と思い、大学芋を作ってみ…
ゆでたレンコンと和えたのは…？ 意外な食べ方に「夫の箸が止まらない」
フード冬に旬を迎える根菜の1つ、レンコン。 煮物や揚げ物に使うのが定番ですが、あと一品欲しい時の副菜にもぴったりです。 いろいろなレンコンの副菜を試しましたが、一度作ってからおいしくてハマってしまったレシピがあります。 そのレ…
食べた夫が「おかわりある？」 ポテトサラダの新しい食べ方
フード発酵食品のキムチは、そのまま食べるのはもちろん、炒め物などに加えてアレンジ料理を楽しむ人も多いでしょう。 筆者もその1人ですが、忙しく買い物に行けなかったある日、キムチを使う変わったレシピをネットで発見。 ちょうど冷蔵庫…
木村文乃、作ったのは七草がゆではなく…？ 投稿に「これは思いつかなかった！」
エンタメ『人日の節句』と言われている1月7日には、七草がゆを食べる習慣がありますよね。 七草がゆは、春の七草であるセリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロを使って作るおかゆで、無病息災を願う意味が込められま…
カボチャに『菜箸』を刺すと？ 包丁を入れた瞬間に「ウソみたい」「声出た」
フードカボチャは栄養があり、煮物やスープなど幅広い料理に使える便利な食材です。しかし、いざ切ろうとすると硬くて包丁が入りにくく、思わず手に力が入ってしまいます。 包丁が思うように入らず、手が滑りそうになったり、危険を感じてヒヤ…