ピーマンと豆腐をフライパンで… できた簡単おかずに「無言でパクパク」「夫が絶賛」
フード我が家の子供たちは、ピーマンが苦手。しかし、肉詰めにすると不思議とパクパク食べてくれます。 そのため、よく作るのですが、ある日、いつも通り調理しようとしたところ、ひき肉を買い忘れていたことに気づきました。 そこで筆者は、…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
ジャガイモとブロッコリーを混ぜて… 玉子焼き器で作ったものに、子供が「もう一回食べたい」
フードカリッとした表面と、ホクホクとしたジャガイモの食感が魅力の『ハッシュドポテト』。ファストフード店やファミリーレストランでもよく見かけますよね。 我が家では子供たちが大好きなので、スーパーマーケットで冷凍のハッシュドポテト…
手間いらずで一品完成 ギャル曽根、もやしを袋のまま電子レンジへ
エンタメ物価高の昨今、食費のやりくりに苦労している人も多いのではないでしょうか。 安くてお腹いっぱい食べられる、節約料理の味方『モヤシ』と『お肉』を組み合わせた『モヤシ×肉レシピ』を紹介します。 ギャル曽根の『激安あんかけモヤシ…
“肉じゃが”の常識が覆る！ ギャル曽根が『薄切り肉』の代わりに使ったのは、冷凍の？
エンタメ家庭料理の定番中の定番『肉じゃが』。それぞれの家庭に受け継がれたレシピがある一方で、慣れ親しんでいるからこそマンネリになりやすい料理でもあります。 本記事では、芸能人がYouTubeで公開した『肉じゃが』レシピの中から、…
新玉ねぎに十字の切り込みを入れて…？ 元調理師の時短レシピに「リピ確定！」
フード春の味覚である新タマネギ、店頭で目にする機会も多くなりました。 生食から煮込み料理まで、さまざまなシチュエーションで活躍してくれますが、実は、新タマネギを『丸ごと』電子レンジで加熱するだけで、驚くほどおいしい一品になるの…
新タマネギに切りこみを入れてレンチン… 甘くとろける絶品おかずに「明日も食べたい！」
フード春の味覚の1つである、新タマネギは、スーパーマーケットなどで見かけたら「とりあえず買う」という人も多いのではないでしょうか。 普段は脇役になりがちなタマネギですが、新タマネギに限っては主役にもなれるポテンシャルがある野菜…
いつもの大根サラダに飽きたらこれ作って！ ピーラーで削って和えるだけの簡単レシピ
フード春に収穫される大根は、みずみずしくやわらかいため、生のまま食べる料理に適していると言われています。 しかし、定番の大根サラダは意外とマンネリしがちですよね。 2026年4月下旬現在、スーパーマーケットで大根を購入した筆者…
ポトフを超えるウマさ！ 余ったキャベツがお宝に化ける簡単消費レシピ作ってみたら…
フード冷蔵庫の中に、中途半端に残ってしまったキャベツは、ありませんか。 本記事では、余ったキャベツでできる簡単レシピを実際に作って紹介します。 ペロリと食べきってしまう、おいしいキャベツレシピは必見です！ ロバート馬場の『焼き…
モヤシ、5日経ってもシャキシャキ！ カゴメが教える、食感が劇的に変わる保存のコツ
フードモヤシを購入した翌日には臭いが出ていた、袋がパンパンにふくらんでいた、という経験はないでしょうか。 モヤシが傷みやすい理由は明確にあります。その理由を知り保存方法を見直すだけで、鮮度を保てる期間は大きく変わるのです。 そ…
【大葉を救済】冷蔵庫で眠らせる前に…！ レンチン３分で万能ふりかけに
フード料理に使うと、さわやかな香りが鼻から抜ける大葉。 筆者はよく買うものの、使いきれず冷蔵庫で眠らせているうちに、新鮮さを失ってしまうことが多々あります。 大葉が余ってしまった時に試したい活用法を見つけたので、実際に試してみ…
ニンジンってこんなにおいしかったっけ？ 家族全員をとりこにしたレシピが…
フードニンジンはじっくり火を通すと甘みが増しますよね。 そんなニンジン本来の甘みを生かしたレシピをご存じでしょうか。 本記事では、素材の味をしっかり楽しめる『ニンジンロースト』の作り方を紹介します。 ニンジンローストの作り方 …
麺を冷水でシメて… 野菜たっぷりの時短レシピに「リピート確定です」「あっさり食べられる」
フード本記事では、北海道札幌市の郷土料理である『ラーメンサラダ』のレシピを紹介します。 『ラーメンサラダ』は、冷水でシメたラーメンにレタスやトマトなどの野菜をのせて、ドレッシングをかける料理。 札幌市の飲み会のシメとして定番で…
ドレッシングで食べるよりおいしい！ 千切りキャベツをフライパンに放り込むだけで食欲わきそう！
フード千切りにドレッシングをかけるだけでおいしい、キャベツ。ですが、ついつい食べ方がマンネリ化していませんか。 いつもの調理法に一工夫加えるだけで、驚くほど箸が進むアレンジレシピをご紹介します。 家にある調味料で、キャベツの味…
その方法、もったいないかも！ ナスの切り方をちょっと変えると「食べる部分増えた」「次もこうする」
フードナスを料理する時、ヘタを包丁でざっくり切り落としている人は多いでしょう。 しかしその切り方だと、食べられる部分まで一緒に捨ててしまっているかもしれません。 実は、少し切り方を工夫するだけで、ロスを抑えて無駄なく使うことが…
「ナスの油吸い問題」を解決！ さっぱり仕上げるコツに「なんて簡単」「早く知りたかった」
フードトロッとした食感がたまらないナス。しかし、炒めるとあっという間に油を吸い、仕上がりがべちゃっとすることがありますよね。 実は、そんな悩みを簡単に解決する方法があるのだとか。 ナスを炒める前にある下処理をするだけで、油の吸…
【材料2つ】ニンジンを「乱切り」にするだけ！ レンジで作るズボラレシピ
フード副菜を作るのに便利なニンジン。ですが、千切りにして使うレシピが多いですよね。 「千切りすら面倒！」と思うズボラな筆者が最近ハマっているのが、レンジで作る簡単副菜。 ニンジンの甘みが感じられ、シンプルながらもまた食べたくな…
タマネギの両端を切って、『縦に切り込み』を入れると？ 「目からウロコ」「早速やる」【下処理テク4選】
フード毎日の料理で避けては通れないのが、食材の下処理。 しかし、皮剥きやスジ取り、砂抜きといった作業に予想以上の時間を取られて、うんざりしてしまうことも少なくありません。 そこで本記事では、キッチンでのイライラを解消する実用的…
いつものトマトに『大さじ１杯』かけるだけ！ まるで「高級フルーツトマト」になる食べ方が？
フードアヲハタ株式会社（以下、アヲハタ）が販売するジャム『まるごと果実』シリーズは、ごろりと入った果肉が魅力的でしょう。 そんな『まるごと果実』の、ちょっと…いや、かなり意外な楽しみ方を実際に試してみたので紹介します！ アヲハ…
まだ浅漬けにしてる？ キャベツを一口大に切ったら…高級ドレッシングのような味わいに！
フードさっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったりなキャベツ。 あと1品欲しい時や、こってりした料理のつけ合わせとしても重宝しますよね。 本記事では、さわやかな酸味がクセになる『キャベツのレモン漬け』の作り方を紹介します。 『キ…
「スナップエンドウはゆでません」 全く新しい調理法に「考えつかなかった」「頭いい」
フードスナップエンドウは、シャキッとした食感とやさしい甘みが魅力の野菜です。しかし、調理前の下処理や準備が少し手間に感じることもありますよね。 特に、筋取りやお湯を沸かす手間は、忙しい日には負担に感じてしまうこともあるでしょう…
管理栄養士が考えた「玉子焼き器」の活用法 ホットケーキミックスを流すと？
フード新タマネギやスナップエンドウなど、春はおいしい野菜がたくさんありますね。 時にはおやつの時間にも野菜を楽しんでみてはいかがでしょう。 今回は、ホットケーキミックスを使った『春野菜のケークサレ』の作り方を紹介します。 ケー…
今まで捨てていた『岩下の新生姜』の漬け液が？ 公式レシピを試したら「家族がハマった」
フード『岩下の新生姜』といえば、独特のシャキシャキ感とさわやかな辛味がクセになりますよね。 そのまま食べてもおいしいのですが、実は料理の調味料としても超優秀であることを知っていますか。 本記事では、岩下食品株式会社（以下、岩下…
「早く知りたかった」 すぐ柔らかくなるトマトの保存テクニック【野菜の豆知識4選】
フード野菜を買ってきたものの、使い切れずに冷蔵庫の奥で傷ませた経験はありませんか。 特に、水分が多くデリケートな野菜は、少しの工夫で鮮度や風味が大きく変わります。 本記事では、いつもの保存方法を見直すだけでおいしさをキープでき…
輪ゴムで留めたニラ 活用テクニックに「目からウロコ」「めっちゃ賢い」
フード炒め物やスープに使えるニラ。気づくとしなびたり傷んだりしていて、使い切れずにモヤモヤした経験はありませんか。 「もっと長持ちさせられれば…」と感じる人も多いでしょう。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし…
芯に『爪楊枝』を刺したレタス 5日後の変化に「知らなかった」「真似します」
フードレタスはサラダやつけ合わせに便利な食材ですが、保存方法によってはすぐにシナシナになってしまいますよね。 特に、1玉丸ごと購入した場合、使い切る前に鮮度が落ちてしまい、食感や見た目が悪くなってしまうこともあるでしょう。 そ…
買ってきた白菜、保存前に『斜め』に切って！「知らなかった」「絶対試す」
フード白菜は、鍋やスープなど使い勝手のよい野菜です。しかし、カットされた状態のものを購入すると、保存している間に切り口から傷んでしまうことはありませんか。 見た目はまだ大丈夫そうでも、気づかないうちに鮮度が落ちてしまう場合も多…
ツナ×ごま×マヨの相性抜群！ あっという間に完成した一品に「箸が止まらん」【レシピ】
フード「キャベツひと玉が安い！」と買ったものの、「どう使おう…」と悩むのは『あるある』ですよね。 そんな時に便利な副菜レシピをネットで見つけた筆者。作ってみたら、あまりのおいしさに数日続けて食べてしまったので、本記事で紹介して…
生海苔でレンコンを食べる！ イモトアヤコが海外の日本料理店で出会った「おいしすぎる」一品とは
エンタメシャキシャキとした食感がおいしい、レンコン。 味に癖がないので、サラダや煮物、揚げ物など、幅広い料理に活用できます。 そんなレンコンを使ったレシピを、お笑いタレントのイモトアヤコさんが、YouTubeチャンネルで紹介しま…
バター×塩昆布の相性抜群！ 10分で完成した一品に「箸が止まらない」【春野菜レシピ】
フード夕飯の準備をしていると、筆者は「もう一品欲しい」と思うことが多いです。 「手間をかけずに、彩りを加えてくれる料理のレパートリーがあれば嬉しい」と考えることも。 そんな時に見つけたのが、彩り鮮やかなアスパラガスを使った『ア…
新玉ねぎを丸ごと炊飯器へ… できた春限定のごちそうに「夫がリピ希望」「毎日飲みたい」
フード厳しい寒さが通りすぎた頃、スーパーマーケットなどの店頭に並び始める春の味覚、新タマネギ。 真っ白でツヤツヤとした見た目、そして、なんといっても強い甘みとみずみずしさが魅力ですね。 本記事では、新タマネギを使った、筆者が毎…