野菜

「野菜」に関する記事一覧ページです。

枝豆を麦茶でゆでる方法の写真

まだ水でゆでてる? 枝豆が断然おいしくなる裏技に「毎回このゆで方にする」「うますぎて驚いた」

ライフスタイルBy - エニママ

手軽に用意できる酒のつまみの定番といえば、枝豆。 筆者の家では家族全員が大好きなので、スーパーマーケットで見かけると、つい手に取ってしまいます。 しかし、安価で手に入れた枝豆は、普通にゆでただけでは、いまいち旨味が感じら…

そうめんをゆでる写真

【そうめんが化けた】残暑を乗り切る!そうめんの簡単アレンジ3選

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

夏はそうめんを食べる機会が増えますよね。ゆでてめんつゆにつければ、すぐにおいしく食べられるのが、そうめんのいいところです。 ただし、めんつゆの食べ方が続くと単調な味に飽きてくるため、『味変』したくなることもあるでしょう。…

JA全農のオクラレシピ写真

【オクラを食卓の主役に】JA全農が教える『肉巻き』のレシピに「思わず手が伸びちゃう!」

ライフスタイルBy - grape編集部

夏に旬を迎えるオクラ。あなたはいつも、どのように調理して食べていますか。 輪切りにして和え物にしたり、煮びたしにしたり、さまざまな楽しみ方がありますよね。 2025年8月、全国農業協同組合連合会(通称:JA全農)の広報部…

ゆで汁

枝豆やパスタをゆでた後の汁 意外な効果に「便利すぎ」「真似する」【4選】

ライフスタイルBy - grape編集部

野菜や麺類など、ゆでる工程のある料理は多いもの。カレーや鍋物のようにそのまま煮込む場合を除き、ゆでるために使ったお湯は捨てるのが一般的です。 『捨てるもの』というイメージの強いゆで汁ですが、実はゆで終わった後にも使い道が…

【レシピ】焼いて漬けるだけ! ナスとオクラの『めんつゆ漬け』が残暑の定番になりそう

ライフスタイルBy - エニママ

暑い日が続くと「サッパリとした冷たい副菜が食べたい」と思うことはありませんか。 そんな時にぴったりなのが、『焼きナスとオクラのめんつゆ漬け』です。 焼いて漬けるだけというシンプルな調理法にも関わらず、食べると「あぁ、これ…

大葉の写真

JAがおすすめする『大葉のレシピ』を夏に何度も試したい 大葉30枚がすぐなくなる!?

ライフスタイルBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

古くから薬味として使われてきた、大葉。日本最古の薬物辞典といわれる『本草和名』にも記述があります。 主に和食と相性がよく、そのさわやかな香りが料理によいアクセントを与えてくれますよね。 本記事では愛知県豊橋市にある『JA…

ナス

ウナギじゃないのにウナギに見える丼 「100円で贅沢気分」「毎週作る」【4選】

ライフスタイルBy - grape編集部

土用の丑の日に食べる、栄養とうまみがたっぷりのウナギ。2000年以降は稚魚の漁獲量が減り、気軽には食べられない高級魚となりました。 「ウナギを買うのは難しいけれど、どうしても食べたい」という人に試してほしいのが、『ある野…

『モヤシとちくわの塩昆布和え』写真

モヤシとちくわで作り置き! 5分でできるおかずに「おかわりしたくなる」

ライフスタイルBy - エニママ

手頃な価格で購入できる家計の救世主、モヤシ。火が通りやすく、幅広い料理に使えるのも嬉しいですよね。 「忙しい日のもう一品」にぴったりなモヤシを使ったレシピを、筆者が試してみました。 レンチンのみで完成!『モヤシとちくわの…

ネギ

長ネギを小口切りする前に1本線を? 仕上がりに「ストレス消えた」「最高」【4選】

ライフスタイルBy - grape編集部

長ネギを小口切りにする時、ネギ同士がくっついてアコーディオンのようになったことはありませんか。 くっついたネギは切り離さなくてはならないので、気がついた時のショックはもちろん、切り離す作業の負担は計り知れません。 しかし…

『メロン風味のシャーベット』を作る写真

「これってメロン味?」 母のお手製『シャーベット』レシピに、食べた子供がビックリ!

ライフスタイルBy - エニママ

暑い日が続き、アイスなどの『ひんやりスイーツ』を食べている人も多いでしょう。 定番の冷菓にマンネリを感じたら、少し変わった『メロン風味のシャーベット』を手作りしてみてはいかがでしょうか。 メロンは高級な果物の代表的な存在…

モヤシ

「すぐクタッとなるのに」 モヤシがシャキッと仕上がる方法に「驚いた」「試したい」【4選】

ライフスタイルBy - grape編集部

麺類のトッピングや、肉料理のつけ合わせなどに活躍するモヤシ。 シャキッとした歯ごたえを楽しみたくても、すぐに火が通ってしまい、思うように仕上がらないと感じている人も多いでしょう。 そのような時は、モヤシをゆでる時に『ある…

オクラ

オクラと一緒に袋に入れたのは…? 5分でできる簡単おつまみに「リピ確定!」

ライフスタイルBy - エニママ

暑い日や疲れている時は、おつまみもさっぱりしたものを食べたくなりますよね。 でも少しはパンチの効いたものが食べたい…そんな時にぴったりなのが『塩にんにくオクラ』! シャキシャキの食感に、ごま油とニンニクの香りが効いていて…

ポテトサラダの作り方

キュウリの代わりに…その発想はなかった! JA全農が教えるポテサラをマネしたい

ライフスタイルBy - grape編集部

おかずに1品あると嬉しい、ポテトサラダ。 ジャガイモとキュウリ、ハムなどを合わせて作る定番料理ですが、「そろそろ飽きてきた…」という人も多いのではないでしょうか。 そんな中、全国農業協同組合連合会(通称、JA全農)の広報…

ナス料理の写真

今晩の料理はこれに決まった! 今すぐマネしたいナス料理を紹介した芸能人【3選】

エンタメBy - grape編集部

夏から秋にかけて旬を迎えるナス。おいしい時期にたくさん食べたいですが、レシピのマンネリ化に悩んでいる人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、ナスのレシピを公開している3人の芸能人を紹介します。 イモトアヤコが教…

「こんな食べ方あったんだ」 ナスとチーズの新定番に「まろやかすぎ」「絶対試す」

ライフスタイルBy - grape編集部

ナスは焼いたり揚げたりと、和食のおかずに欠かせない定番野菜です。『焼きナス』や『揚げ浸し』など、食卓に並ぶことも多いでしょう。 そんなナスにクリームチーズを合わせると、コクとまろやかさが加わり、驚くほど満足感のある一品に…

ナスを炊飯器に入れて炊くだけ? 仕上がりに「ふわとろ最高」「リピート確定」

ライフスタイルBy - grape編集部

炊き込みご飯は、手軽に作れて食卓を豊かにしてくれる定番メニューです。しかし、具材の組み合わせがワンパターンになり、レパートリーに悩むこともあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、アレンジレシピを投稿している、ミキ(…

タマネギ

「炒めるの面倒だった…」 あめ色タマネギを時短で作る裏技に「助かる」「もう戻れない」【4選】

ライフスタイルBy - grape編集部

レシピに『タマネギをあめ色になるまで炒める』と書かれていると、作るのが面倒だと感じることはありませんか。 じっくり炒めるほどおいしくなるといわれていますが、忙しい人にはなかなかハードルが高いものです。 そのような時は、炒…

ナス

ナスをレンジで加熱すると? 仕上がりに「とろとろ」「やみつき確定」

ライフスタイルBy - grape編集部

加熱した時のとろける食感と、じゅわっと染み出すうまみがたまらないナス。 代表的な夏野菜の1つですが、「どう調理してもイマイチ味が決まらない」「油を吸いすぎてカロリーが気になる」という悩みを抱えている人も多いでしょう。 本…

ピーマン

ピーマンに肉だねを詰めると? 仕上がりに「映える!」「子供もパクパク」

ライフスタイルBy - grape編集部

子供が苦手な野菜の定番として挙げられるのが、ピーマン。 ピーマンが、子供から大人まで「また食べたい」と思うご飯のおかずになるとしたら、試してみたくなりませんか。 本記事では、簡単でおいしいレシピを発信する、つばさ(tsu…

大葉

大葉のクリームチーズ揚げに「サクサク香ばしい」「とろける幸せ」

ライフスタイルBy - grape編集部

大葉の天ぷらは、サクッとした食感とさわやかな香りが楽しめる一品です。 大葉だけでもおいしい天ぷらにクリームチーズを挟むと、濃厚なコクが加わって満足感が格段にアップするのを知っていますか。 アレンジレシピを投稿している、ミ…

だし風

切って混ぜるだけ! 夏バテ対策レシピに「箸が止まらん」「冷蔵庫に常備」

ライフスタイルBy - grape編集部

夏の暑い日は、キッチンに立って調理するのは大変なことです。 そのような時は、火を使わずに作れる『山形のだし風』を試してみてはいかがでしょうか。ご飯や冷たい麺にのせれば、食欲をそそる一品が仕上がります。 『山形のだし風』を…

ナス

「ナスでご飯を巻くの!?」 ひんやり夏おにぎりに「最高の組み合わせ」「食欲戻る」

ライフスタイルBy - grape編集部

夏の暑い日は、冷たいご飯ものが食べたくなることも多いでしょう。 そのような時におすすめなのが、じっくり焼いたトロトロのナスで、枝豆入りのご飯をくるりと包んだ『ナス巻きおにぎり』です。 冷蔵庫でしっかり冷やすことで、口に入…

『こんがり大葉ちくチー』

『玉子焼き器』にちくわを並べて… できたものに「悪魔的においしそう」「作ってみる」

ライフスタイルBy - grape編集部

お弁当のおかずからお酒のおつまみまで、幅広く活躍するちくわは、『節約食材』の代表格ともいえるでしょう。 そんなちくわを使った、手軽な一品を紹介したのは、『365日大葉を食べる人』として、Instagramで大葉の魅力を発…

オクラの写真

夏に食べたいオクラのお浸し 使った調味料は…「子供がペロリと完食!」

ライフスタイルBy - エニママ

納豆を購入するとついてくるタレ。醤油や梅で食べて、使わなかったということはありませんか。 筆者もかつては余らせてしまうことがあったのですが、納豆のタレが料理の隠し味として使えるとを知ってからは、タレを目当てに納豆を買うほ…

ナスとめんつゆの写真

生ナスをジッパー袋で揉んで? 15分後…「そうめんにも冷奴にも合う!」

ライフスタイルBy - grape編集部

夏から秋が旬のナス。いろいろなおいしい食べ方がありますね。 生で食べることもできるナスは、調味料と合わせてジッパー付きの袋に入れておくだけで、おいしい一品になりますよ。 今回は、めんつゆを使って手軽にできるナスのレシピを…

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