その方法、もったいないかも！ ナスの切り方をちょっと変えると「食べる部分増えた」「次もこうする」
フードナスを料理する時、ヘタを包丁でざっくり切り落としている人は多いでしょう。 しかしその切り方だと、食べられる部分まで一緒に捨ててしまっているかもしれません。 実は、少し切り方を工夫するだけで、ロスを抑えて無駄なく使うことが…
ナス
「ナス」に関する記事一覧ページです。
「ナスの油吸い問題」を解決！ さっぱり仕上げるコツに「なんて簡単」「早く知りたかった」
フードトロッとした食感がたまらないナス。しかし、炒めるとあっという間に油を吸い、仕上がりがべちゃっとすることがありますよね。 実は、そんな悩みを簡単に解決する方法があるのだとか。 ナスを炒める前にある下処理をするだけで、油の吸…
豚肉を挟んだナスにチーズをのせて… 完成したモノに「子供が爆食い」「今晩コレ」
フードナスは、煮物や炒め物など、和洋中さまざまな料理に使えるものの、「メイン料理にするには少し物足りない」と感じることはありませんか。 ナスを主役にするアレンジレシピを、家事の裏技を投稿している、ねむ（nemu_kurashi…
ナスに1本はさむだけ！ レンチン2分30秒のおかずに「声出た」「豚バラより好き」
フードSNSで話題になるレシピは多くありますよね。ナス料理でバズったのが、切ったナスに豚バラ肉を挟んでレンチンした『ナスドッグ』。 「とろりとしたナスとジューシーな豚バラの味わいがたまらない」と、マネする人が続出しました。 丸…
【レシピ】切ったナスにツナ缶とマヨネーズを… 天野ひろゆき「ナスは本当に万能で…」
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
「ナスの味噌汁を作る時は…」 食品メーカーが教える『汁が黒っぽくなるのを防ぐコツ』
フードナスはみそ汁の定番具材の1つですが、調理中に色が変わってしまったり、ナスから出た紫色の成分が汁に移ったりすることがあります。 味に大きな変化はないものの、やはり見た目が気になりますよね。 では、みそ汁にナスを入れる際の変…
ナスで作る白和えがすごい 料亭のような味わいに「驚き」「おかわり確定」
フード白和えの具材と聞くと、青菜やニンジンを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。実は、食材を変えるだけで幅広いアレンジが可能です。 イソカカ（isokaka.kyoto）さんはInstagramで、トウモロコシやアスパラ…
おいしいナス、どこを見るといい？ JAが教える『2つのチェックポイント』【ナスの選び方】
フードナスを調理している際、煮汁が紫色になったり、ほかの食材が紫色になったりすることがありますよね。 ナスの皮と同じ紫色をした、この成分はなんなのでしょうか。また、どのような効果があるのかも気になるところ。 本記事では『ナスの…
騙されたと思って食べてほしい！ ナスで作る『なんちゃってうな丼』
フードうなぎといえば、夏の間の『土用の丑の日』ですが、天然のうなぎは10月から12月頃にかけて旬を迎えます。 夏バテ予防に食べるイメージが強い一方、寒さを感じる季節には、ほかほかのうな丼を食べたくなることもあるでしょう。 しか…
ロバート馬場が教える『ナス餃子』 皮なし&ワンパンで本格的な味に
エンタメ油との相性が抜群の野菜、ナス。シンプルな焼きナスや天ぷらもおいしいですが、肉の『うま味』を吸うとさらに味わい深くなります。 そんなナスの魅力を生かしたのが、お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんが紹介する『ナス餃子』のレ…