ご飯に混ぜ込むのでなく… 梅ご飯の作り方に「おいしすぎ」「やってみる」
ライフスタイルご飯のお供として、昔から食べられてきた『梅干し』。 食材を傷みにくくする効果があるとされているため、お弁当やおにぎりの具材に使う人も多いですよね。 梅ご飯の作り方 温かいご飯に、梅の果肉と白ゴマや青じそなどを混ぜ込んだ『…
梅干し
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梅干しと白だしで… 冷やして食べる野菜に「最高」「思い付かなかった」
ライフスタイル暖かくなってくると、冷やして食べられる料理が、恋しく感じますよね。 ナスやカボチャなどの野菜を揚げて、合わせだしに漬ける『揚げ浸し』は、冷蔵庫にひと晩置くと、味が染みてよりおいしくなります。 野菜の種類や調味料を工夫する…
炊飯器に２つの材料を入れるだけ！ 「モリモリ食べちゃう」「試します！」
ライフスタイル家事や仕事、勉強など、日々を乗り切るのに欠かせない、食事。 忙しい毎日を送っていると、料理をするゆとりも、ゆっくり食事する時間もないという時がありますよね。 そんな時は、１品で満足できる『炊き込みご飯』を作ってみてはいか…
まだ包丁使ってる？ 梅肉の作り方に「一度にたくさんできる」
ライフスタイル食事のアクセントなどにピッタリの梅干し。ご飯のおともにしている人も多いのではないでしょうか。 ご飯に限らず、和食の料理に活用されることの多い万能食材ですが、種を取り除くのは面倒ですよね。 特に料理で活用をしたい時は、種を…
捨てるの待って！ 梅干しの種の活用法に「もったいないことしてた」
ライフスタイル料理のアクセントに役立つ梅干し。単体で食べても十分においしいですが、調味料などの材料にも使えますよね。 意外と用途の多い梅干しですが、食べ終わった後の種はどうしていますか。 本記事では、いつも捨てている梅干しの種の使い道…
「少しは梅干しの気持ちも考えてあげて」 弁当の展開が笑える
ライフスタイル食事の楽しみ方は千差万別。 焼肉であれば、肉をメインに楽しむのが主流ですが、タレが付いた白米が何よりの楽しみである人もいます。 主役のおかず以外をこよなく愛す人は、意外と多いかもしれません。 梅干しを食べる時の楽しみはこ…
梅干しは腐る？腐らない？ 農園に聞いた『正解』にビックリ！
ライフスタイル最近では海外でも有名になってきている、梅干し。日本を代表する保存食ですが、梅干しも腐ることがあるのでしょうか。 和歌山県で１００年以上もおいしい梅干しを作り続けている『梅樹園』に取材しました。 梅干しも腐ることはある！ …
土井善晴さんの『梅干しの食べ方』に反響 アレと一緒に？
ライフスタイル梅の実を塩漬けして天日で干した保存食『梅干し』。 ご飯のお供としてだけでなく、梅干しの果肉を料理に使うことも多いですよね。 また、梅干しを食べることで、ミネラルや塩分、クエン酸などの補給もできるので、熱中症対策にもなると…
冷やし中華に『アレ』をのせる レシピに称賛の声！
ライフスタイル夏の定番料理の１つである、冷やし中華。 『冷やし中華はじめました』と書かれた張り紙や看板が、中華料理店で見られると、夏の訪れを感じますよね。 キュウリとささみの梅だれ冷やし中華 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuu…
「お湯をかけてみて！」 梅干しに白い粉が付いていたら…？
ライフスタイル梅干しは日本古来からのパワーフードです。 ご飯のおともや、おかずにもなり、殺菌作用を期待して料理に使われることもあります。 飲料に使えば、そのさっぱり感でノドを潤してくれますよね。 そんな梅干しですが、たまに白い粉のよう…