味噌汁に入れた『意外な具材』とは？ 土井善晴さんの投稿に「考えたこともなかった」
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２０２５年６月、全国各地で最高気温が３０℃を上回り、真夏のような天候が続いています。
暑い季節は食欲が低下するため、『夏バテ』に注意しなければなりません。
しかし、暑さで疲れた身体では、料理をするのも億劫（おっくう）になってしまうでしょう。
同月１９日、料理研究家の土井善晴さんが、『具材が１つだけ』の味噌汁を公開し、注目が集まりました。
入れていたのは、なんと『梅干し』！
意外な組み合わせですが、さっぱりとした味わいは、夏にぴったりですね。
材料は「梅干し・お味噌・熱いお湯」の3つだけ
土井さんは、「梅干し、お味噌、熱いお湯」という３つの材料だけを挙げています。包丁も火も使わず、お椀に材料を入れて熱いお湯を注ぐだけで完成するため、暑くてキッチンに立ちたくない日でも気軽に作れます。
梅干しの塩気と酸味が味噌のコクと合わさることで、出汁がなくてもしっかりとした味わいになるのが、このレシピの面白いところです。
ただし、梅干しの塩分量は製品によって大きく異なります。塩気の強い梅干しを使う場合は、味噌の量を少し控えめにして、飲みながら加減するのがよいでしょう。
疲れた胃腸にじんわり染みわたる一杯
暑い日には冷たいものを摂りがちなため、温かい味噌汁は冷えてしまった胃腸に染みわたりそうです。
梅干しの酸味はお湯に溶け出し、飲むほどにさっぱりとした後味が広がります。食欲がなくてもスルスルと飲み干せる、夏の朝にも向いている一杯といえるでしょう。
土井さんは、「梅干し、お味噌、熱いお湯」と材料を投稿。シンプルな味噌汁のレシピには喜びのコメントが相次ぎました。
・考えたこともなかった組み合わせ！試してみます。
・どんなに弱っていても、これなら食べられそう。
・暑い夏こそ梅干し！このメニューはいいですね。
・とてもおいしそう。二日酔いにもよさそうです。
土井さんは、過去にタケノコの意外な食べ方を公開し、話題になっていました。
予想外の組み合わせや調理法で、料理の幅はグッと広がるのかもしれませんね！
[文・構成／grape編集部]