枝豆、ゆでるのではなく…「この発想はなかった」「食べる手が止まりません！」
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農業法人
岩崎ファーム
神奈川県三浦半島にある農業法人。枝豆・トウモロコシ・サツマイモ・果実などの作物を栽培している。
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- 出典
- @iwasakifarm
７月から８月にかけて旬を迎える、枝豆。
暑い季節に、冷たいビールと一緒に食べる枝豆が好きだという人もいるでしょう。
そんな枝豆のおすすめの調理方法をXで公開し、注目を集めているのが、野菜や果物などを生産し、販売している有限会社岩崎ファーム（以下、岩崎ファーム）のアカウント（@iwasakifarm）です。
一般的にゆでて食べられることが多い枝豆ですが、岩崎ファームが紹介したのは、焼いて食べるレシピ！早速、作り方を見ていきましょう。
まず、枝豆を水で洗って塩もみします。フライパンに、枝豆が重ならないよう広げてください。
中火で１０分、ごま油を加えてさらに５分、焼きます。
フタをせずに時々裏返しながら焼くと、香ばしく仕上がるそうですよ。
『焼き枝豆』が完成しました！
ごま油の香りが食欲をそそりそうですね！
岩崎ファームも「パンチが効いて、おいしいです」とコメントしています。
調べてみると、枝豆はゆでるよりも、火を通したほうが甘みが強くなるのだとか。
枝豆の一風変わったレシピに、ネット上では称賛の声が相次ぎました。
・夏にたくさん作ろうと思います！
・初めて知った食べ方！ビールが進みそう～。
・枝豆を焼くという発想がなかったから驚きました！絶対にやります。
・作ってみたけど、食べる手が止まりません…！
岩崎ファームによれば、冷凍の枝豆でも焼いて食べられるとのこと。
ゆでた場合と同じように、皮は剥いて食べてくださいね。
以前には、枝豆をゆでる代わりに、『アイラップ』に入れて電子レンジで加熱する調理方法が話題になった、岩崎ファーム。
暑い日には、岩崎ファームの投稿を参考に、枝豆をおいしく味わってみてはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]