味噌汁のワカメ、最初に入れる？最後？ 鮮魚店に聞いた『正解』は…
ライフスタイル日本人は海藻をたくさん食べる文化を持っています。海苔のほか、ワカメもまた和食では欠かせない食材ですよね。 ワカメは、海藻類の中でも特に栄養価が高く、低カロリーでミネラルや食物繊維が豊富。『海の野菜』ともいえる存在のため、…
味噌汁
「味噌汁」に関する記事一覧ページです。
味噌汁に入れた『意外な具材』とは？ 土井善晴さんの投稿に「考えたこともなかった」
ライフスタイル２０２５年６月、全国各地で最高気温が３０℃を上回り、真夏のような天候が続いています。 暑い季節は食欲が低下するため、『夏バテ』に注意しなければなりません。 しかし、暑さで疲れた身体では、料理をするのも億劫（おっくう）にな…
味噌汁に使うワカメは、乾燥・塩蔵・生のどれ？ 鮮魚店に聞いた『おすすめ』は…
ライフスタイルワカメは低カロリーな海藻ながら、ヨウ素やカルシウム、カリウムなどの栄養素が多く含まれています。 ワカメというと、みそ汁の具や酢の物といった使い方が思い浮かぶかもしれませんが、実は種類によっておすすめの調理法が変わるそうで…
めんつゆは使わない！ そうめんの食べ方に、夫と子供が「これいいね！」
ライフスタイルするすると食べられて、食欲がない時やサッと済ませたい時に便利なそうめん。 ついゆですぎてしまい、「余ったぶんをどうしようか」と悩むことはありませんか。 先日、我が家でも休日のお昼ご飯をそうめんにしたのですが、案の定ゆです…
１かけのバターをやさしく溶かして… できたものに「心と体が温まる」
ライフスタイル気温が徐々に上がり始めたものの、朝晩はまだ肌寒いこともある、２０２５年５月下旬現在。 体が冷えている時、味噌汁を飲むと、心と身体がじんと温まりますよね。 ある日、「もっと味噌汁をおいしく飲むことはできないか」とリサーチし…
カレーを作った後の鍋、どうしてる？ 裏ワザに「目からウロコ」「一石三鳥だ！」
ライフスタイル食卓の定番メニューの１つである、カレーライス。 大人数の家庭はもちろん、冷凍して保存できるので、一人暮らしでも作りやすい料理です。 しかし、カレーを作った後の鍋は、油っぽくギトギトで洗うのが大変。 スポンジを汚したり、大…
味噌を入れる時、火はつけたまま？止めてから？ 味噌メーカーに聞いた『正解』は…
ライフスタイル味噌汁を作る際は、沸騰させないように火加減をしっかりと調整したほうがいいといわれています。 では、なぜ味噌汁は沸騰させないほうがいいのでしょうか。 オーガニック味噌󠄀のリーディングカンパニーである、ひかり味噌株式会社（以…
ひと手間で味噌汁が完成！ 時短テクに「コレは天才」「味変もできるとは」
ライフスタイル日々の食事に欠かせない味噌汁。出汁をとったり具材を切ったりと、意外に手間がかかります。 味噌玉を作って冷凍庫に入れておくのも１つですが、それも手間に感じる場合は、味噌玉のさらに上を行く時短技で作るのがおすすめです。 冷凍…
味噌汁の具、よく見ると… 写真に「二度見したわ」「脳がバグる」
トレンド日本料理の定番で、アレンジの幅も広い、味噌汁。 家庭によっても入れる具材がさまざまで、その日の気分によっても変えられます。 めん（@neko_noond）さんはある日、なめことワカメ、ネギ、豆腐などを入れた味噌汁を自宅で…
合うわけないと思ってない？ 味噌汁に『牛乳』を加えると…
ライフスタイル食卓に欠かせない『味噌汁』。 アレンジせずにそのまま飲まれることが多いですが、『牛乳』を加えると、新たな味わいを楽しめる絶品味噌汁に仕上がるのだそうです。 そこで本記事では、味噌汁に牛乳を加えた斬新なアレンジを、全国農業…