味噌汁の具は何がいい？おすすめの具材や作り方のコツを紹介
ライフスタイル日本人にもっとも馴染み深い料理の１つである味噌汁。具材や味噌の種類を変えれば、楽しみ方は無限です。 本記事では、味噌汁について詳しく解説をします。味噌汁に入れるおすすめの具材や時短で作る方法までご紹介するので、毎日の味噌…
和食
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天ぷらの人気具材を知りたい！定番から変わり種までカラッと揚げよう
ライフスタイル揚げたての天ぷらは、家族に喜ばれる人気のメニュー。具材によって、幅広い味わいを楽しめるのも魅力の１つですね。 定番の具材はもちろん、初めて知ると驚いてしまうような意外な具材も、実は人気があるようです。本記事では天ぷらをお…
「無意識に使ってた」 老舗専門店に聞いた、料理の腕を上げるかつお節の選び方
ライフスタイルお味噌汁や冷奴など、日頃なにげなく口にしているかつお節。実は、いくつかの種類があることをご存じでしょうか。 かつお節の種類と上手な選び方について、江戸時代から続くかつお節の老舗「株式会社にんべん（以下にんべん）」に問い合…
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grape SHOP９月の第３月曜日といえば、敬老の日。２０２３年の敬老の日は９月１８日です。 「そろそろ、おじいちゃんやおばあちゃんへのプレゼントを用意しないと！」と、考えている人もいることでしょう。 プレゼントがまだ決まっていない人は、…
海外旅行先で見つけた日本の食べ物 試しに注文してみたら…？
ライフスタイル海外旅行に出かけたら、せっかくなので、その国の料理を味わいたいと思う人が多いのではないでしょうか。 しかし、普段日本で見慣れた食べ物を外国で見かけると、ちょっぴり特別な感じがして、つい気になってしまうものです。 旅行でタ…
味噌汁作りのプチストレスを解消できる！ ○○するだけで味噌を一瞬で溶かす方法
ライフスタイル朝食メニューの定番といえば味噌汁。調理中に意外と手間がかかるのが、「味噌を溶く」タイミングです。 「できるだけ素早く味噌を溶きたい」と思う人に役立つライフハックを、しーばママ（shi_bamama）さんのInstagra…
だしとの相性抜群！ ヘルシーな『トマトのだし漬け』の作り方
ライフスタイル初夏から夏にかけて旬を迎える、トマト。 食卓に彩りを添えるトマトは、生野菜としてだけでなく、調理してもおいしく食べることができます。 トマトを調理するとなると、チーズと合わせたり、スープやソースにしたりと、洋食を想像する…
妻「和風のアフタヌーンティーを考えた」 想像の斜め上の姿に夫が驚愕
おもしろ午後の時間帯に、軽食とともに紅茶をたしなむ文化、アフタヌーンティー。 ２～３段のティースタンドに、スコーンなどのスイーツや、小さなサンドイッチを並べ、提供されるものです。 もともとはイギリス発祥の文化ですが、２０２３年現…
「日本人の私も食べたことがないやつ…」 親戚用に大使が用意した『日本の味』に反響
ストーリーその国の食文化は、料理やお菓子などから知ることができます。 海外に行ったら、さまざまな食べ物に挑戦してみようと思っている人は多いものでしょう。 在日ジョージア特命全権大使であるティムラズ・レジャバ氏は、日本を訪れた親戚の…
旅先で『謎の調味料』を発見 調理師免許を駆使して、和食を作ったら？「驚いた！」
ライフスタイルフリーランスのウェブライターとして活動する、はっちーさん。 ２０２２年８月から、ほぼノープランで男１人の自由気ままな世界一周旅行に出発しました。 ふらりと立ち寄った国々で見つけた、さまざまなちょっと気になる『ヒト・モノ・…
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grape SHOPみなさんは、料理を作る時に、出汁をとっていますか。 「出汁をとるのは難しい作業ではない」とわかっていても、やっぱり面倒。 便利な顆粒タイプの出汁を使っている人も多いと思います。筆者はその１人です。 電子レンジで簡単に出汁…
土井善晴の語る『和食のコツ』に、ハッとする 「手はむやみに何度も洗わない」
ライフスタイル２０２０年４月現在、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けて、政府は国民に向けて外出の自粛を要請。外食をせずに、家で自炊をする機会が増えています。 中にはこれを機に、改めて料理の基礎を学びたいと思う人もいるかもしれませ…
「しちみだと思ってた」 七味唐からしの商品名をふと見てみると…？
おもしろうどんやそばのお供として馴染みのある、『七味唐からし』。日本食ブームにより、海外のスーパーなどでも売られています。 Twitterユーザーのじゃっすー（@meow2729）さんはある日、海外版の『七味唐からし』を何気なく…
「なんだこれ」丸の内を歩いていると、なぜか本物の牛が！一体どういうこと？
ライフスタイル [Sponsored]みなさんは今朝、何を食べたでしょうか。 野菜、魚、肉…毎日多くの食材が料理され、おいしいひと皿となって生まれ変わり、私たちの食卓を彩ります。 それらの食材の１つ１つは、どんな人がどんな思いをこめて作り、ここまで届けられて…
日本人は、アレばっかり食べてる！？ 外国人のコメントに、日本人「仰る通りです」
ライフスタイル漫画家であり画家のTAMURA Yoshiyasu（@FUDEGAMI）さん。 ロシア人の友人が来日した際の出来事をTwitter上に公開し、話題を集めています。 初めての日本食にビックリ！そのワケは？ ロシア人である友…
「この花、何で作られているか分かる？」 職人の見事な包丁さばきに驚き
新着味だけでなく、見た目の繊細な美しさでも評価が高い和食。 特に、料理を飾る『飾り切り』は芸術品といっても過言ではありません。 ※写真はイメージ そんな職人さんが見事な包丁さばきを披露し、多くの人が心奪われています。 所要時…
土井善晴先生の「トーストした食パンの味噌汁」レシピ やってみたい、の声続出
ライフスタイル優しく、丁寧な料理の指南が人気の料理研究家、土井善晴先生は和食のレシピをTwitterで公開しています。 ハムともやしの軽やかな味噌汁。ハムの塩けと旨み、もやしのシャキシャキとした歯ざわりがとてもよく合います。もやしはた…
寿司が海外でこんなことに…！ 驚きの進化をとげた『ハイブリッド寿司』とは…
おもしろ海外で人気の高い『和食』。現地の人の好みに合わせて、味や見た目に手を加えられているものがほとんどです。 たとえば『カリフォルニアロール』は、巻き寿司がアメリカの食文化と組み合わさって出来た新しい寿司ですよね。 そんな中、…
何でも食べようとする日本人 その執念の凄まじさに呆れる（笑）
新着何でも食べるといっても過言ではない日本人。その『食』に対する執念は凄まじく、世界も呆れを通りこして感心するほど。 改めて考えると、私たち日本人も「確かにそうだな！」と思わず納得してしまう食べ物をご紹介します。 こんにゃく…
寿司職人が教える！正しいお寿司の食べ方が勉強になると話題に
ライフスタイル出典：YouTube 2013年に、和食が世界文化遺産に登録されたことは記憶に新しいことでしょう。もっと和食文化を知ってもらおうと、世界中で頑張っている日本人がいます。 出典：YouTube 「SUSHI BAR YAS…