決め手はマヨネーズ？ レンコンの『はさみ焼き』に「おいしそう」「早速作ります！」
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※写真はイメージ
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- 出典
- ebarafoods
シャキシャキとしたレンコンと、ジューシーな肉の組み合わせが絶品な、『はさみ焼き』。
タレを絡めながら焼くことで、食材に味が染み込み、一層おいしく仕上がります。
『れんこんの甘辛はさみ焼き』のタレに使うのは？
食品メーカーのエバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）は、Instagramアカウント（ebarafoods）で、『れんこんの甘辛はさみ焼き』のレシピを紹介。
味付けが難しいタレは作らずに、エバラの『すき焼のたれ』を使用します。
すき焼きだけではなく、肉じゃがや牛丼にも使える同商品は、『はさみ焼き』にもぴったりなのだとか。
気になるレシピを、早速見ていきましょう！
【材料】
・レンコン １節（約２００g）
・片栗粉 大さじ３杯
・マヨネーズ 適量
・七味唐辛子 適量
・サラダ油 適量
≪たね≫
・豚ひき肉 ２００g
・酒 大さじ１杯
・『すき焼のたれ』 小さじ２杯
・片栗粉 小さじ２杯
≪A≫
・『すき焼のたれ』 大さじ２杯
・水 大さじ１杯
まず、レンコンを厚さ５mmの輪切りにして、片栗粉を薄くまぶします。
ボウルに【たね】の材料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせましょう。
レンコンにたねをのせて、もう１枚のレンコンではさみ、形を整えてください。
フライパンに油を熱し、たねをはさんだレンコンを並べます。
３～４分火にかけて焼き色が付いたら、裏返しましょう。
弱火に変えたら、蓋をして７～８分蒸し焼きにします。
火が通ったら、キッチンペーパーなどで余分な脂をふき取ってください。
【A】を加えて、強めの中火で煮からめましょう。
皿に盛り、中央にマヨネーズをのせ、七味唐辛子を振ったら、できあがりです！
お好みで、レタスやトマトを添えるのもおすすめですよ！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
『すき焼のたれ』を使ったことで、簡単にコクのある甘辛い味付けに仕上がりました。
白米がどんどん進むやみつきのおいしさで、食卓にはもちろん、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
投稿には「おいしそう」「材料がそろっているので、早速作ります！」などのコメントが寄せられています。
マヨネーズを真ん中にトッピングすれば、お花のようなかわいらしい見た目に大変身！
味はもちろん、目でも楽しめる『れんこんの甘辛はさみ焼き』を、作ってみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]