味付け不要！ポテトチップスを衣にする『揚げない鶏むね焼き』が手軽でザクザク
漫画grapeでは、2026年5月から漫画家・ハルマキ（@harumakimanga）氏による『45歳ぐーたら男の気まぐれ飯』の連載を開始！ 自炊歴23年の自称・売れない漫画家、ハルマキ。彼が掲げる自炊のモットーは『予算はな…
肉
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鶏むね肉はこう使う！ 包丁いらずで驚くほどジューシーな絶品レシピ
フードヘルシーでお財布に優しい鶏むね肉ですが、加熱するとパサつきが気になるという人もいるかもしれません。実は、丸ごとソテーしたらジューシーな仕上がりになりますよ。 食品メーカーの雪印メグミルク株式会社（以下、雪印）は、ウェブサ…
製氷皿にシュウマイの皮を詰めて… できた時短おかずに「形もきれい！」
フード餃子に並ぶ中華の王道メニュー『シュウマイ』。 日本の家庭料理としても親しまれていますが、餃子にしてもシュウマイにしても、餡を皮で包む作業が面倒だと思う人も少なくないでしょう。 本記事で紹介するのは、『製氷皿で作るシュウマ…
豚こま肉はほぐさず、パックからフライパンへ！ 完成した『油淋豚』に「ご飯が足りない…！」
フード中華料理の一品というと、餃子やシュウマイを思い浮かべる人も多いでしょう。 しかし、筆者にとって外せないのは『油淋鶏』。ただ、鶏肉を揚げてタレを作って…と工程が多いイメージなので、自宅で作ることはありません。 そんなある日…
鶏むね肉のマンネリはこれで解決！ 調味料いらずの“簡単”おかず【レシピ】
フード毎日の献立選びで、財布に優しい鶏むね肉は頼れる味方ですよね。 しかし、いつも同じような味つけになってマンネリ化していませんか。 本記事では、特別な調味料は一切使わず、代わりに意外なものを使うレシピを紹介。 ふりかけやさま…
硬くなりがちな「冷しゃぶ」 元調理師が教える『やわらかく仕上げるコツ』とは？
フード5月も下旬になり、汗ばむ日が増えてきました。冷たい『そうめん』が恋しいと思う人もいるでしょう。 そうめんにボリュームをプラスしたい時に、手軽でおいしいのが『豚の冷しゃぶ』です。 しかし、自宅で豚肉をゆでると、「どうしても…
ちょっと残ったドレッシング、どうしてる？ キユーピーに聞いた「おすすめの使い方」
フードあなたは『ちょっとだけ残ったドレッシング』をどうしているでしょうか。 普通は最後まで使い切ることになると思いますが、新しいドレッシングを買った場合、なぜか新しいほうばかりを使い、少し残ったほうはなかなかなくならない…なん…
片栗粉に加えるだけ！ から揚げの衣に『卵白』を使うと「ジューシーでおいしくなった！」
フード本記事では、一般的な片栗粉に加え、卵白を衣に使うから揚げの作り方を紹介します。 がっつりお腹を満たしたい時にも、酒のつまみにもぴったりな『から揚げ』。老若男女問わずファンが多い定番メニューで、我が家でも月1回は必ず作りま…
捨てないで！ 『岩下の新生姜』の漬け液、思わぬ活用法を岩下食品に聞いた
フード岩下食品が販売する『岩下の新生姜』は、シャキシャキとした食感やさわやかな風味が特徴のショウガの酢漬けです。 では、ショウガを食べ終わった後の『漬け液』はどうしているでしょうか。 実は『岩下の新生姜』の漬け液は、ほかの料理…
「6Pチーズ」を4等分にカットして… できた簡単肉巻きに「もっと作ればよかったと後悔！」
フード雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）が販売している『6Pチーズ』。 子供のおやつにも大人のつまみにもぴったりで、1954年の発売以来、長く愛されている商品です。 撮影：エニママ 食べ応えアップ！『チーズ肉巻き』…