タカノフーズが教える！ パック豆腐の意外な食べ方【簡単レシピ4選】
フード豆腐は日本の食文化を代表する食材の1つ。 やさしい味わいと高い栄養価が魅力で、さまざまな料理に幅広く利用されます。比較的、安価なのもいいですね。 例えば、ネギを振って醤油をかけるだけで作れる冷奴は一般的ですが、「えっ、そ…
ハンバーグ
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豆腐だけじゃなかった！ 肉だけに頼らない「節約ハンバーグレシピ」【食のプロ3選】
フードかさましレシピといえば、食材の量やボリュームを増やして、満足感を高めたり、食費を抑えたりするための料理方法やレシピのこと。 ただ、「かさが増えればOK」かというとそんなことはなく、やはりおいしくなければいけませんね。 例…
ハンバーグにのせて焼くと？ 旬野菜の食べ方に「意外と合う」「華やか！」
フード本記事では、春らしい見た目に仕上がる『アスパラのせハンバーグ』のレシピを紹介します。 ある日、ハンバーグを作ろうと冷蔵庫を開けた筆者。そこで目に入ったのが、春が旬のアスパラガス（以下、アスパラ）でした。 ふと「ハンバーグ…
スーパーの肉コーナーに行ってみて！タダで手に入るものでいつものハンバーグがワンランクアップ
フードスーパーマーケットの精肉コーナーに行くと、置かれている牛脂。 焼肉をする時などに使うのが一般的ですが、実はハンバーグに入れると、とてもジューシーに仕上がるのは知っていますか。 運よく牛脂を無料でゲットできた筆者。早速、作…
豆腐とひき肉を混ぜて… 玉子焼き器で作る「管理栄養士の簡単おかず」【節約レシピ】
フード定番人気メニューの1つ、ハンバーグ。 肉のうま味やふっくらとした食感、香ばしさなどが魅力的な料理ですが、ひき肉に卵やパン粉などを混ぜて形を作って焼いて…と、少し面倒に感じる時もあるかもしれませんね。 そんな時は、玉子焼き…
デミグラスソースの‟隠し味” 選んだ人気菓子に「定番にしたい」
フードハンバーグの王道といえば、デミグラスソースでしょう。 じっくり煮込んで仕上げた味はコクがあり、肉によく合いますよね。 本記事では、チョコレートを隠し味に入れる、簡単な濃厚ソースのレシピを紹介。筆者は、自宅にあった、株式会…
「パン粉の代わりに使ってみて」 たね作りの裏技をハンバーグのプロに聞いた
フード家庭でおいしいハンバーグを作るのは意外と難しいもの。ネタ作りがうまくいっても、焼き方に失敗して生焼けになったり、焦げてしまったりと苦労しますね。 どうすればおいしいハンバーグを作れるのでしょうか。一般社団法人日本ハンバー…
【静岡県民あるある】ハンバーグで５時間待ち… 漫画で描く『さわやか』へのイメージに共感相次ぐ
漫画静岡県で有名な食べ物の1つである、『炭焼きレストランさわやか（通称：さわやか）』のハンバーグ。 『さわやか』は同県内にチェーン展開する人気レストランであり、ハンバーグを求めて数時間も並ぶ場合があるといいます。 名物『さわ…
ハンバーグはフライパンで焼いた後に？ プロが教えるコツに「その手があったか」
フード「ハンバーグを自宅で作るのは難しい」と感じませんか。お店のようにふっくらジューシーで絶妙な焼き加減、切れば肉汁あふれる仕上がり…とは、なかなかいかないでしょう。 タネを作るのもそうですが、焼き方をとっても「中身が半焼けに…
「パスタはもう茹でません」 鍋を使わない調理法に「もっと早く知りたかった」
フード手軽に食べられるイメージのあるパスタ。しかし、いざ作ろうとすると鍋を出してお湯を沸かし、ゆで時間を気にして…と意外と手間がかかりますよね。 忙しい日や疲れて帰ってきた夜に試してみてほしいのが、暮らしの裏技を発信している、…