保存

気温が高い夏は野菜が傷みやすく、買ったばかりなのにしなびたり、味が落ちたりすることがあります。 夏野菜はすぐ冷蔵庫に入れればよいのか、袋のままでもよいのか迷う人も多いでしょう。 本記事では東京青果株式会社に、夏野菜の保存…

そうめんを多めにゆでてしまい、「冷蔵庫に入れておけば翌日も食べられるのでは」と考える人もいるでしょう。 しかし、時間が経つと麺の食感が変わり、ゆでたてのおいしさが失われてしまいます。 そこで、ゆでたそうめんの保存期間やお…

タマネギは料理に使いやすく、常備している家庭も多い野菜の1つです。 しかし、野菜室にそのまま入れておくと、剥がれた皮や土が底に散らばり汚れてしまうことも。 野菜室を掃除するたびに「何か解決策はないものか…」とモヤモヤする…

ワサビやショウガ、ニンニクなどのチューブ調味料は、冷蔵庫のドアポケットに保存している家庭も多いのではないでしょうか。 しかし、冷蔵庫内は場所によって温度変化の大きさが異なります。 そこで、チューブ調味料に適した保存場所や…

ハムやソーセージは『加工食品』ということもあり、生鮮食品よりも賞味期限が長くなっています。 それでも大容量パックなどを購入した際は、使い切れないということもあるでしょう。 その場合、冷凍保存してもいいのでしょうか。 冷凍…

暑い季節に、麦茶を作り置きする人は多いのではないでしょうか。 煮出した麦茶を保存する際に気をつけたいのが、冷蔵庫に入れるタイミングです。 麦茶を熱いまま入れると冷蔵庫内の温度が上がり、ほかの食品が傷む原因になることがあり…

ブドウを保存する時、房のままにするべきか、粒に分けるべきか迷ったことはありませんか。 品種や粒の大きさによって、適した保存方法は異なるのでしょうか。 そこで本記事では、福岡市で100年以上続くブドウ農園『牛尾グリーンファ…

夏はアイスクリームが特においしい季節。「コンビニエンスストア（以下、コンビニ）に行くたびにアイスを買っている」という人もいるかもしれませんね。 しかし、あまりに気温が高いと、家に着く頃には買ったアイスが溶けてしまうことが…

手軽に食べられて栄養もある、バナナ。常備している家庭も多いのではないでしょうか。 ただ気温が高い夏場は、あっという間に食べ頃を過ぎてしまいがち。 そこで本記事では、果物の輸入及び販売を営む株式会社スミフルジャパンに聞いた…

冷凍保存では、フリーザーバッグの中の空気を抜くことが大切です。 しかし、どこまで空気を抜くべきか、迷うこともあるでしょう。 そこで、フリーザーバッグの空気を抜く目安や冷凍焼けを防ぐ保存方法について、『ジップロック&#17…