保存

引き出しの奥から輪ゴムを取り出した時、表面がベタついていたり、硬くなっていたりすることがあります。 そのまま使えるのか、保管場所を変えれば長持ちしやすくなるのか、迷う人もいるでしょう。 そこで、輪ゴムが劣化する原因や保管…

節約のためにも買い溜めをしたい野菜。使いきれないぶんは、冷凍保存をしている人も多いでしょう。 しかし、買ってきた袋のままや、保存容器に適当に入れて保存するとくっついてしまうなど、冷凍した野菜は使いづらいと思うこともありま…

地震や台風による停電や断水に備えて、非常食を準備している人は多いのではないでしょうか。 しかし、非常食を備えていても、いざという時に「口に合わない」「噛みにくい」など、思うように食べられないケースも考えられます。 事前に…

食品を小分けにしたり、冷凍保存をしたりする際にフリーザーバッグを活用している人も多いのではないでしょうか。 日常的に使っている中で、袋に入れたまま電子レンジで解凍や加熱をしてもよいのか迷ってしまいますよね。 そこで本記事…

ブドウは秋に出荷のピークを迎える、まさに今が旬のフルーツです。しかし、房ごとまるまる購入した場合、最後まで食べきれないことがありますよね。 では、食べきれなかったブドウを『冷凍保存』してもいいのでしょうか。ブドウの冷凍保…

パック寿司を購入してから時間が経つと、ご飯が硬くなり、おいしさが損なわれたと感じることはありませんか。 実は、冷蔵庫に入れる前にラップと新聞紙で包むという、SNSで話題の保存術があるのです。 何もせずに保存したものと食べ…

秋が旬のカボチャは、定番の煮物のほか、豚汁やシチューに入れたり、ポタージュにしたりといろいろな料理で楽しめる野菜です。 では、あなたはカボチャをどのように保存しているでしょうか。 常温かそれとも冷蔵がいいのか、本記事では…

暑い時期の料理で使ったごま油が、秋になってもキッチンに残っていることがあります。 久しぶりに手に取り、「以前より香りが弱い」と感じた経験がある人もいるでしょう。 賞味期限内なら使えるのか、香りが変わったら使わないほうがよ…

ご飯のお供、お酒のおつまみとしてぴったりなキムチやらっきょう。 冷蔵庫で保存する際、独特の強いにおいが気になることもありますよね。 実は、食べ終えた食パンの袋が、においの強い食材を冷蔵庫で保存する際に役立つのです！ 筆者…

回転寿司が一般的になり、手軽に安価でお寿司が楽しめるようになりました。 しかし時間がない時には、持ち帰り寿司を買って家で食べるということもあるでしょう。 持ち帰り寿司の魅力は、お寿司という少し特別感のある食事を、家庭で気…

サツマイモのおいしい秋になりました。サツマイモは加熱するだけで甘く、おいしくなりますよね。 炭水化物、ビタミン、ミネラルなど、人が生きていくために必要な栄養素をバランスよく含んでおり、『準完全食品』といわれることもありま…

作り置きを適当に冷蔵庫に入れておいたら、ダメにしてしまった経験はありませんか。 「これ、いつ作ったんだっけ？」「何が残っているか忘れちゃった」ということがあると、せっかく作った料理が無駄になってしまいます。 撮影：gra…

スーパーマーケットで購入したマイタケやシメジを、パックのまま冷蔵庫へ入れていませんか。湿気がこもらないか心配になり、保存方法に迷う人もいるでしょう。 そこで、キノコなどを生産、販売するユキグニファクトリー株式会社（以下、…

衣類を洗濯時の摩擦や絡まりなどから守ってくれる洗濯ネット。 チャックで口を閉じられ、通気性がある特徴を生かせば、洗濯以外にも活用できました！ 筆者が実際に試して便利だった、2つの使い方をご紹介します。 洗濯ネットの使い道…

開封したキムチを食べ切れない時「冷凍保存できるのだろうか」と迷うことはありませんか。 そこで本記事では、韓国食品を取り扱う大象ジャパン株式会社（以下、大象ジャパン）に、キムチは冷凍できるのか、また冷凍した場合の変化や冷蔵…

毎日の食卓に欠かせない醤油。夏場、キッチンに常温で置いていた醤油を「このまま使っても問題ないのか」と気になることはありませんか。 そこで、キッコーマン株式会社（以下、キッコーマン）に、開栓後の醤油の変化や、容器による保存…

開封した菓子や乾物の袋を保存する時に使う、食品保存クリップ。 袋内に空気や湿気が入るのを防いでくれる便利グッズですが、効果が感じられないという人もいるかもしれません。 本記事では、食品保存クリップの使い方について、食品保…

サツマイモは秋から冬にかけて旬を迎えます。たくさん購入して、自宅で保存していたら、芽が伸びて驚いたという経験はありませんか。 一般的に、ジャガイモの芽には毒性があり、食べられないことは知られています。 しかし、サツマイモ…

キッチンの必需品ともいえる砂糖や塩、粉末だしなどの調味料。気づけば固まっていて、「スプーンで削らないと使えない…」とストレスを感じた経験はありませんか。 そんな時におすすめしたいのが、100円ショップ『DAISO』の『揉…

建物の造りや部屋の方角などにより、部屋に熱がこもりやすい人もいるでしょう。 温度が高くなりがちな部屋に住んでいる場合、保存していた小麦粉を使って大丈夫か、不安になることもあるはずです。 そこで、本記事では、小麦粉に異常が…

本記事では、ダブルクリップとアイスの棒を組み合わせて、便利な『ロングクリップ』を作る方法をご紹介します。 開封済みお菓子の保存や小物の収納で役立ちますよ。 ダブルクリップとアイスの棒の組み合わせ活用 用意するのは、ダブル…

芋掘りから持ち帰ったサツマイモがあると、すぐに食べたくなりますよね。 しかし、掘りたてを食べて「思ったよりも甘くない」と感じた経験はありませんか。 本記事では、深谷ベジタブルコミュニケーション株式会社の野菜ソムリエ上級プ…

秋になると、旬を迎えた栗が店先に並び始めますが、家に帰ってからどう保存すればよいのか迷った経験はありませんか。 買ったまま置いていたら、いつの間にか傷んでいた、という人もいるでしょう。 栗は傷みやすい食品ですが、少しの手…

お中元でたくさんもらったり、スーパーマーケットの特売でつい買いすぎたりして、気づけば戸棚の奥にそうめんが余っていた経験はありませんか。 暑さが落ち着き、夏の終わりが近づく時期は、余らせていたそうめんの存在を思い出す頃かも…

秋はキノコがおいしい季節です。夏の暑さが和らぎ、雨が降り、気温が下がってくる秋にはキノコがよく育成するので、このようにいわれます。 また、秋になると鍋物、炊き込みご飯、汁物、焼き物など、キノコの香りやうま味を生かす料理が…

夏に持ち運ぶお弁当や飲み物が、保冷バッグに入れても数時間でぬるくなってしまうことはありませんか。 実は、保冷バッグを重ねる枚数を増やすだけで、保冷効果が大きく変わるのです。 本記事では、保冷バッグを重ねて使った検証をメイ…

暑い時期に活躍した蚊取り線香は、夏が終わって使いきれずに余った場合、どうすればよいか悩む人もいるのではないでしょうか。 保存して来年も使用できるのか、どのように保存するのがよいのか悩みますよね。 そこで、『金鳥の渦巻』で…

油揚げは、みそ汁や鍋の具材だけでなく、カリッと焼いて食べるなどさまざまな料理で楽しめる食材です。 しかし、数枚セットになっているものを購入すると、消費期限までに使い切れないこともありますよね。 こうしたケースでは、冷凍保…

食べ切れないパンを冷凍したものの、凍ったまま焼くべきか、自然解凍するべきか迷ったことはありませんか。 実は、パンの種類や中身によって、適した解凍方法は異なります。 そこで、株式会社タカキベーカリー（以下、タカキベーカリー…

料理の残りをフリーザーバッグに入れる際、ジッパー部分が汚れてしまうことはありませんか。 カレーやシチューなど、とろみのある料理だとなおさら手こずってしまうでしょう。 本記事では、袋口を一工夫するだけでジッパーを汚さず食材…