開封したゴマ油、冷蔵庫に入れる？入れない？ 保存のコツに「知らなかった」「覚えました」
ライフスタイル料理に香ばしさをプラスしてくれるのが、ゴマ油の魅力。中華料理のイメージも強いですが、和食のアクセントとしても人気ですよね。 サラダ油やオリーブオイルとともに、自宅に常備している人も多いでしょう。 風味が命の食用油だからこ…
保存
「保存」に関する記事一覧ページです。
「安心して食べられます」 コンニャクの豆知識に「ほっとした」「覚えました」
ライフスタイルコンニャクの調理中、色が緑に変色したことはありませんか。 中には「傷んでいたのかな」と処分する人もいるかもしれませんが、実際は問題ないケースも少なくありません。コンニャクの変色はなぜ起きるのでしょうか。 変色の理由は成分…
ハチミツの保存場所はどこがベスト？ 解説に「だからいつも固まってたんだ」
ライフスタイルしばらく使っていなかったハチミツが、白く固まっていたことはありませんか。 変質したように見えるため「もう食べられない」と思う人も多いかもしれません。実は、適切な方法で湯せんをすれば元通りに回復します。 固まったハチミツを…
『ジップロック』は湯せんに使ってもいい？ダメ？ 企業の解説に「なるほど」「気を付けます」
ライフスタイル『ジップロック』は食品を保存する際に役立つアイテムです。 冷凍保存や電子レンジ加熱ができるものはありますが、湯せんする際も使えるのでしょうか。ジップロックの疑問を解決します。 ジップロックは湯せんに使えるのか 『サランラ…
「コレって傷んでる？」 シラスにまつわる解説に「捨てるところだった」
ライフスタイル『シラス』は和え物や炒め物にぴったりで、ご飯にのせるだけでごちそうになります。 食卓に欠かせないシラスですが、おなかが赤くなっているのを見たことはありませんか。 おなかが赤くなったシラスは食べても問題ないのか、確認してい…
開封後のソースは常温保存？冷蔵？ 正解に「安心した」「気を付ける」
ライフスタイルさまざまな料理で使う機会の多い『ソース』。ソースの保管について「常温保存でいいの？」「開封したらどれくらい日持ちする？」など疑問に思ったことはありませんか。 ソースメーカーとして１２０年もの歴史を持つ『ブルドックソース株…
ティーバッグの保存に活用してみて！ 意外なアイテムに「発想が天才だわ」
ライフスタイルティーバッグの袋にチャックが付いていない場合、クリップや輪ゴムを使って保管する人も多いでしょう。 しかし、中身が詰まっていて開け口を留めにくかったり、逆に中身が減って取り出しにくくなったりなど、袋での保管は何かと面倒です…
卵の保管は『上下の向き』に注意 尖っているほうを上？下？ 正解は…
ライフスタイル自宅の冷蔵庫で卵を保管する際、パックから取り出して専用ケースへと移し替える人もいるでしょう。 この時に注意したいのが『卵の向き』。どちらを上にするかによって、品質を保持できる期間が変わってくる可能性があるためです。 鶏卵…
「肉の冷凍、ラップではなく…」 企業の助言に目からウロコ
ライフスタイル購入した食材をラップで包んで冷凍保存する人は多いでしょう。 例えば、肉の冷凍保存にラップを使うことが多いかもしれませんが、アルミホイルを使うと、複数のメリットがあることを知っていますか。 『サンホイル』でおなじみの東洋ア…
１つだけ残ったケーキ どう保存する？ 正解に「なるほど！」「めっちゃ簡単」
ライフスタイルクリスマスや誕生日にホールケーキを買ってきた時や、さまざまな種類のケーキを複数買ってきた時に、１カットだけ残ってしまうことはありませんか。 ケーキの箱に戻して保存できますが、サイズが大きい箱ほど冷蔵庫の場所を占領するので…
麦茶パックは入れっぱなし？取り出す？ 「マジか」「逆やってた」
ライフスタイル煮出しや水出しなど、さまざまな抽出方法で作る麦茶。 抽出し終わった後、ティーバッグの取扱いに迷ったことがある人は多いのではないでしょうか。 麦茶をおいしく安全に飲むために、ハウス食品の解説を参考にしてみてください。 麦茶…
インスタントコーヒーをおいしく保存するなら？ 内ぶたは… 「勘違いしてた」
ライフスタイル家庭でも気軽においしいコーヒーを入れられるのが、インスタントコーヒーの魅力です。 味にこだわる商品も増えている今、インスタントでも本格的な味わいを楽しめるものも少なくありません。 インスタントコーヒーを準備する時、悩みが…
フライパンで冷凍した肉を解凍する裏技とは？ 思わぬ発想に「その手があったか」
ライフスタイル冷凍しておいた肉を解凍する際、電子レンジの『解凍機能』を使う人は多いでしょう。 しかし解凍時間の調整が難しかったり、解凍ムラができたりしてしまうことも。 実は、自宅にある身近なものを使うだけで簡単に解凍できるそうです。 …
封を切ったふりかけは常温？冷蔵？ 保存の正解に「すっきりした」「そっちか」
ライフスタイルふりかけを最後までおいしく使い切るためには、開封後の保管に気を配る必要があります。 個包装のものはほとんどの場合、一度で食べきるでしょう。しかし、チャック付きの袋に入った大容量タイプは、どう保管するのが正解なのでしょうか…
卵パックはテープ側から開けないで！ 理由に「確かに」「そういうワケか」
ライフスタイル卵パックから卵を取り出す時、テープを外したりミシン目を切ったりして開けることが多いはず。 しかしそのような開け方をしてしまうと、ふたが閉じられなくなり、冷蔵庫の中で邪魔になりがちです。 「ふたを閉じた状態にしておきたい」…
開封後のみりんは冷蔵？常温？ 意外と知らない正しい保存知識４選
ライフスタイルみりんや醤油、ソースなど料理に使う調味料はさまざま。 種類によって保存方法が異なるため、「これは常温保存なのか冷蔵保存なのか…」と迷ったことはありませんか。 そこで本記事では、過去に公開した記事の中から、食品の保存方法に…
「卵の上下に気を付けて」 食材の正しい保存方法５選に「けっこう勘違いしてた」
ライフスタイル『ヨーグルトの冷凍保存のコツ』『卵の保管方法の正解』など、食材のおいしさをキープできる保存方法を、過去に紹介した記事の中から５つ集めました。 しっかりした理由に基づいたポイントを適切に押さえ、毎日の食事をさらに豊かにして…
ハチミツが固まってしまったら？ 対処法に「ためになった」「やってみる」
ライフスタイルパンに塗ったりヨーグルトやフルーツにかけたりと、食事に彩りを与えてくれる『ハチミツ』。 そんなハチミツが「気が付いたら容器の中でカチカチに固まっていた」という経験はありませんか。 本記事では、食品輸入業を営む『トマトコー…
お酢の保管は常温と冷蔵、どっち？ 企業の説明に「そうだったのか」
ライフスタイル日本食に欠かせない調味料の１つである、お酢。台所に常備している人も多いのではないでしょうか。 そんな家庭での料理に欠かせないお酢、常温と冷蔵どちらで保管していますか。お酢の正しい保管方法を、企業の解説を参考に見てみましょ…
卵の保存は常温と冷蔵 どっちがいい？ 企業の解説に「納得」
ライフスタイルスーパーで買ってきた卵をどのように保存していますか。常温でよいのか、冷蔵庫に入れたほうがよいのか、どちらが正しいのか疑問に思っている人もいるでしょう。 卵の正しい保存方法について解説します。 卵の正しい保存方法 卵を安全…
チョコレートが真っ白に！これはなぜ？ 明治に聞いてみた
ライフスタイルあなたは買い置きしていたチョコレートが、白くなってしまったことはありませんか。 パッケージを開けて、白く変色したチョコレートが出てきたら驚いてしまいますよね。 なぜチョコレートが白く変色するのでしょうか。株式会社明治（以…
くたびれたフリーザーバッグもまだまだ現役！ まさかの再利用方法に「驚き」
ライフスタイルキッチンはもちろん、リビングや子供部屋での小物収納にも便利に使える、ジップ付きのフリーザーバッグ。 一般的なポリ袋よりも単価が高いこともあり、「一度使ってすぐに捨てるのがもったいない…」と感じている人も多いのではないでし…
バナナはすぐ冷蔵庫に入れないで！ 保存テク３選に「意外」「勘違いしてた」
ライフスタイル購入した『バナナ』を冷蔵庫や野菜室で保存していませんか。 しかしおいしさを保ちたければ、すぐに冷やすのは禁物です。 本記事では、過去に公開した記事の中から『意外に知らない正しい保存法』を３つまとめて紹介します。 普段の保…
一度使ったら「注意して！」 企業が教える『油の保管方法』
ライフスタイル普段何気なく使っている食用油。キッチンに常備する人は多いと思いますが、賞味期限はいつまでなのか、開封後はどれくらいの期間を目安に使い切るといいのかをご存じでしょうか。 食用油の賞味期限について、食用油の製造・販売を行う、…
湿気った海苔も蘇る！ パリパリにさせる方法に「おいしさ復活」「いい香り」
ライフスタイル『おいしい海苔の見分け方』をご存じですか。 「そもそも海苔に良し悪しがあるの？」と思っている人にぜひ知ってほしい、簡単な見分け方を紹介します。 海苔を製造販売を行う『丸山海苔店』の公式サイト情報をもとに、ポイントをまとめ…
買った卵を洗ってしまうと… 意外なリスクに「やりません」
ライフスタイル自然卵や平飼い卵には、『無洗』と記載されているものがあります。 産み落とした状態に近いため、「買ってから洗ったほうがいい？」と思うかもしれません。無洗卵を購入した際の注意点について、改めて知っておきましょう。 無洗卵の表…
卵の保管 上向き？下向き？ 日本卵業協会の情報に「なるほど！」
ライフスタイルパック入り、産みたてのばら売りと、卵の購入スタイルはさまざまですが、保存する際には『卵の向き』に気を配らなければいけません。 卵をおいしくいただくためには、どのような向きで保存すればよいのでしょうか。 卵の保存はとがった…
卵屋「ドアポケットに置かないで」 意外な落とし穴に「マジで？」「今日から変える」
ライフスタイルいつも卵をどこに保存していますか。冷蔵庫には卵置き場があるため、そこに保管するのが当たり前と思っている人も多いでしょう。 しかし、そこには置かないほうがいいともいわれています。一体どこに保存するのがベストなのでしょうか。…
余ったパスタ 保存時に隙間があると…？ 「マジかよ」「確認します」
ライフスタイルパスタを作ろうと封を開けたものの、１袋すべてを使い切れないこともあるでしょう。 チャックが付いた袋であれば口をしっかり閉じられますが、そうではない袋の場合は保存に困ってしまいます。 万が一誤った方法で開封済みのパスタを保…
冷凍するとガチガチで使いにくい！ ひき肉の『便利すぎる冷凍法』がこちら
ライフスタイルハンバーグにそぼろと、レシピのレパートリーも多いひき肉。日常の料理によく使うという人も多いでしょう。 便利なひき肉ですが、かたまり肉と比べて悪くなりやすいので、冷凍保存しているという人も多いかもしれません。 しかし、冷凍…