アルミホイルで包むと？ メーカーに聞いた裏技が「すごい」
ライフスタイルアルミホイルは、オーブントースターでの調理時に下に敷く、おにぎりを包むなど、キッチンで大活躍するアイテムです。 便利なアルミホイルには、一般にはあまり知られていない長所があります。それは、空気や光を遮断する『遮蔽性』が高…
保存
「保存」に関する記事一覧ページです。
ひき肉をパラパラのまま冷凍する裏技 「コレすごい」「めっちゃ使える」
ライフスタイル節約のために、まとめ買いをして冷凍する人は多いのではないでしょうか。 しかしひき肉やチーズ、小ネギなどをそのまま冷凍すると、くっ付いてしまって使いにくいのが悩みの種。 かといって小分けにするのは面倒ですよね。 そのような…
ヨーグルトは冷蔵庫のどこに入れてる？ NGポジションに「まさにそこに入れてる」
ライフスタイル朝食やおやつ、デザートとして食卓に欠かせないヨーグルト。不足しがちなタンパク質を手軽に補給できる食材としても人気です。 大容量パックを小分けにして食べる場合、保存方法を間違えると風味が落ちたり、品質が劣化したりしてしまう…
ネバネバしてたら食べないで！ かまぼこにまつわる情報に「次からチェックする」
ライフスタイル季節を問わず、食卓に並ぶことが多い『練り製品』。 冷蔵庫の奥で眠っていて、「使うのを忘れていた！」といった経験はありませんか。 眠っている練り製品を使おうとしても、「使っても大丈夫か」「腐っていないか」など判断できないこ…
変色したアルミホイルは使える？ 企業の回答に「ゲゲッ」「そんなコトに」
ライフスタイルアルミホイルはさまざまな使い方ができるため、キッチンに保管しているご家庭も多いでしょう。 そんなアルミホイルですが、長期間使っていないと中央が変色してしまうことがあり、『これって使えるの？』と不安になることもあるかもしれ…
もしかしてシンク下で保管してる？ 米の保管でやってはいけない５つのコト
ライフスタイルご家庭で、お米をどのように保存していますか。 お米のおいしさを長持させるためには、気を付けなければいけないポイントがあります。しっかりとおさえておきましょう。 東海地方を中心に親しまれているお米のブランド『ヤマトライス』…
肉の冷凍、まだラップに包んでる？ 一度使うと「もう手放せない！」
ライフスタイルスーパーマーケットなどで売られている肉は、大容量であればあるほどお得なことが多いですよね。 一度に使いきれない肉は、小分けにして冷凍することもあるでしょう。 筆者は１回ぶんずつラップに包み、ジッパー付き保存袋に入れて冷凍…
米に白い粒が混ざっている… これって食べても大丈夫？捨てるべき？
ライフスタイル毎日の食事に欠かせない、白米。いざお米を炊こうとした時、白い粒が混ざっているのに気付いたことはありませんか。 何か異変が起きているのか、安全なものなのか、と不安に思ってしまいますよね。 当記事では、白い粒の正体について解…
味噌を保存するのは冷蔵？冷凍？ 企業の解説に「勉強になった」
ライフスタイル味噌の風味や栄養価を長期間保つためには、適切な保存方法が重要です。 味噌は温度や湿度に影響されやすいため、保存場所によって賞味期限が異なります。当記事では、味噌を最適に保存する方法や、保存場所ごとの賞味期限について解説す…
ごまドレッシングのボトル 底に溜まった黒い物体は何？
ライフスタイル冷蔵庫に入れて保管しているごまドレッシングの底に、いつの間にか謎の黒い物体が沈んでいるのを発見したことはありませんか。 あの黒い物体は、一体何なのでしょうか。本記事では、ごまドレッシングの底にたまに見かける黒い物体の正体…
味噌は常温保存でも大丈夫？ 企業が教える味噌の正しい保管方法
ライフスタイル大昔から日本人の食生活に根付いている味噌は、発酵による保存食品のイメージがあるため、ほかの食品より長持ちすると思っている人も少なくないでしょう。 果たして、味噌は常温での保存を続けても問題なのでしょうか。本記事では、味噌…
ゆで卵の卵白が黒っぽい コレって食べられる？ 企業の解説に「勘違いしてた」
ライフスタイルゆで卵を作った時、卵白の部分が黒色っぽく変化してしまったことありませんか。 「この部分、食べても大丈夫なの？」と不安に思ったことがある人もいるはず。本記事では、黒っぽく変色した卵白が食べられるのか、なぜ変色してしまうのか…
フタを開けて『ポン』と音がしたら… めんつゆの豆知識に「勉強になる」
ライフスタイルどのご家庭にも常備していることが多いめんつゆ。開封してからの賞味期限が短いことをご存じでしょうか。 開封しためんつゆをすぐに使わずに置いておくと、賞味期限が過ぎてしまい、風味を損ねてしまいます。 本記事では、めんつゆの賞…
オリーブオイルの白濁はカビ？ 回答に「そうだったんだ」「気を付ける」
ライフスタイル調理油としてだけではなく、サラダやパスタのトッピングとしても、便利に使える『オリーブオイル』。 自宅で保管していると、白く濁って固まってしまったことはありませんか。 本記事では、食品輸出入事業を営むトマトコーポレーション…
餅は『冷凍』で賢く保存！ 企業が教える保存テクに「早速やってみる」
ライフスタイルお餅はお雑煮やぜんざいなど、さまざまな食べ方があるものの、どうしても余ってしまいがち。長期保存したい場合は、冷凍保存がおすすめです。 保存容器やキッチンアイテムを扱う『iwaki』（以下、イワキ）の公式ウェブサイトでは『…
海苔はどうやって保存してる？ 開封したら… 「そうなんだ」「移し替える」
ライフスタイルおにぎりや巻き物に欠かせない海苔。 最後までおいしく食べ切るためには、保存方法に気を付ける必要があります。 開封後、一気にすべて使い切れる食品ではないため、保存のポイントを押さえて正しく保管することが大切です。 安政元年…
卵は殻付きのまま冷凍していい？ 注意喚起に「なるほど」「気を付けます」
ライフスタイルさまざまな料理に使える卵。とはいえ賞味期限間近の卵を一気に消費するのは、なかなか難しいものです。 このような時、「卵を冷凍保存できればいいのに」と考えたことはありませんか。 そこで本記事では、日本卵業協会の公式サイトから…
キムチが酸っぱい！ 食べても大丈夫？ 企業の解説に「納得」「そんな理由が」
ライフスタイルキムチを食べている時、酸味を感じたことはありませんか。 当記事では、酸っぱいキムチの原因や、安全性について解説します。不安を解消して、キムチをおいしく楽しみましょう。 キムチが酸っぱい！その原因とは？ ※写真はイメージ …
たらこの断面に黒い筋 コレって何？ 企業の解説に「そういうことか」「知らなかった」
ライフスタイル数あるご飯のおとものなかでも常に人気の具材が、たらこです。「たらこさえあれば何杯でもご飯が食べられる」という人も少なくないでしょう。 そんな人気のたらこですが、まれに黒いブツブツや、髪の毛のような黒い糸状のものが混ざって…
色が変わっていたら要注意！ カビが生えた米の見極め方に「参考になる」
ライフスタイル自宅の米びつに保管してあるお米が、本来の白色ではない色に変色していて驚いた経験をした人も多いかと思います。 お米にこのような異変が起きてしまった時「いつも通り炊いて食べても問題ないのか」と迷いますよね。 お米の色が変わる…
米の保存でやってはいけない５つのNG行為 企業の情報に「注意します」「心がける」
ライフスタイル普段、どのようにお米を保存していますか。 袋のまま置いておいたり、容器に入れてキッチンの下に入れておいたりと、家庭によって保管方法もさまざまでしょう。 しかし、間違った保管方法は虫の発生や臭い移りの原因となります。当記事…
新鮮なイカだと思ったら謎の変色が？ 企業の解説に「納得」
ライフスタイルイカは、古い時代から日本人と深い付き合いのある食材で、全国各地にイカを扱った郷土料理が多数存在します。 日本人に愛されているイカですが、イカの表面に青いカビ状のものが付いているのを見かけたことがあるかもしれません。 本記…
「エビの身」の表面に黒いものが… 正体に「勘違いしてた」「そうだったの？」
ライフスタイルエビチリやドリア、天ぷらなどいろいろな料理で活躍する『エビ』ですが、食べる時に黒いものが表面に付いていて気になったことはありませんか。 当記事では、その黒いものの正体やエビの下処理について解説します。調理の際にぜひ参考に…
プラスチック容器の臭い移り 対処法に「お手入れ不足でした」
ライフスタイル軽くて割れにくいプラスチック製の保存容器。 作り置きした食品の保存や、残り物の管理、お弁当用のおかず入れなど、さまざまな用途で活躍するアイテムです。 なかには、「ぬか漬け用にプラスチック製保存容器を使っている」という人も…
「最悪の場合カビが発生します」 米の解説に「ゲゲッ」「家の米ヤバいかも」
ライフスタイル家にあるお米に色が付いていたり、異臭が漂ってきたりした経験はありませんか。 こんなトラブルを経験した人は少なくないはず。お米をおいしく長持ちさせるには、どのような点に注意したらいいのでしょうか。 お米に関するプロフェッシ…
気付いたら米に虫が… ４つの対策に「保管の仕方を間違えてた」「絶対守る」
ライフスタイル「気付いたら、家のお米にカビが…！」「よく見たら虫がわいていた」といったトラブルを経験したことはありますか。 もちろん、そうなってしまっては食べられません。お米のトラブルを防止するための、適切な保管方法を学んでいきましょ…
米の賞味期限はいつまで？ 企業の解説に「勉強になった」「なるほど」
ライフスタイル毎日のように消費する『お米』。１０㎏や２０㎏といった量を買って、食べるぶんだけ炊いていくのが一般的です。 しかし、お米はどのくらいの期間保存できるのか、いつまで食べられるのか、不安に思ったこと…
白くなったハチミツ もとに戻す方法に「試してみたい」「意外と簡単」
ライフスタイル保存していたハチミツが白く固まってしまった経験はありませんか。 「腐ったのかもしれない」「もう食べられない」と思って処分する必要はありません。実は正しく対処すれば、元の状態に戻せるそうです。 本記事では農林水産省の公式サ…
ニンジン、どうやって保存してる？ JAのおすすめの方法がこちら！
ライフスタイルカレーや煮物、サラダなど、さまざまな料理に使える、ニンジン。 １年中、スーパーマーケットや青果店などで手に入るので、よく食卓に登場する家庭も多いでしょう。 ニンジンの保存方法 全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広…
緑色に変色したメンマ、コレって傷んでる？ 解説に「捨てるところだった」
ライフスタイルラーメンを食べる時のトッピングとして欠かせないメンマ。お酒にもよく合うので、家で食べるおつまみとして瓶詰を購入しておくのもよいですよね。 しかし、いざ食べようと見てみると「メンマが緑色に変色している…」と困惑した経験があ…