味付けの失敗なし！ 『煮っころがし』に使った調味料は…？
ライフスタイル年末年始や祝い事など、めでたい席で食べることの多い、すき焼き。 筆者の家でも年に数回食べており、その際にすき焼きのタレを購入しますが、使い切れずに余ってしまいます。 冷蔵庫に眠らせておくのはもったいないので、「ほかの料理…
ジャガイモ
「ジャガイモ」に関する記事一覧ページです。
新じゃが、どうしてる？ JA全農のレシピに「今すぐ作ります！」
ライフスタイル全国各地で桜の開花宣言がおこなわれ、春本番を迎えつつある、２０２５年３月下旬現在。 春のおいしい食材の１つに、新ジャガイモ（以下、新じゃが）がありますよね。 春に収穫されたばかりのじゃがいものことを指し、柔らかくみずみず…
レンチン後、粘つくジャガイモは食べていい？ 専門家の回答は…
ライフスタイルジャガイモを電子レンジで加熱すると、ネバネバとした状態になったことはありませんか。 なぜこのような状態になるのか、ネバネバとしたジャガイモは食べても大丈夫なのか、気になりますよね。 『北海道立総合研究機構食品加工研究セン…
ジャガイモを潰すのは、熱いうち？冷めてから？ 研究センターに聞いた『正解』は…
ライフスタイルポテトサラダやコロッケを作る時には、ジャガイモをゆでてからつぶしますよね。 この工程では「熱いうちにつぶしましょう」といわれますが、なぜ熱いうちにつぶすのがおすすめなのでしょうか。 『北海道立総合研究機構食品加工研究セン…
ポテサラ余ってない？ 思わぬアレンジに「このために余らせたい」
ライフスタイル大人から子供まで、幅広い世代から人気の『ポテトサラダ』。 一度に大量に作ることができるので「余ってしまった…」と頭を抱えてしまいがちです。 ポテサラで作る『クラムチャウダー』 食品メーカーのケンコーマヨネーズ株式会社（以…
ジャガイモの研究員に聞いた！ 旬の『新ジャガ』のおいしい見分け方とは？
ライフスタイル九州・四国・関西など温暖な地域では、３月から新ジャガイモの収穫シーズンになります。 春先になると、近所のスーパーマーケットなどにも、新ジャガイモが並んでいるのを見かけるでしょう。 そこで、おいしい新ジャガイモの選び方につ…
ポテサラに『小さじ１杯』入れるだけで？ 「うまいに決まってんだろぉ…」
ライフスタイル一度何かに熱中したり、夢中になったりすると、なかなかやめられなくなってしまうことはありませんか。 特に食事において、一度感じたおいしさはなかなか忘れられないもの。 またその時の感動を求めて、何度も同じ料理を食べたくなって…
余りがちな焼き肉のタレ エバラの簡単レシピに、子供「高級っぽくて最高！」
ライフスタイル焼肉だけでなく、さまざまな料理の味付けにも使える焼肉のたれ。冷蔵庫に１本は常備している家庭も多いでしょう。 ただ、なかなか使い切れず、余りがちになりませんか。 エバラ食品工業株式会社のウェブサイトでは、自社製品の焼肉のた…
チンジャオロースでタケノコを使わない？ 代わりの野菜に「おいしそう」「作ってみたい！」
ライフスタイル細く切った肉や野菜に、トロッとしたたれが絡んだ、チンジャオロース。 シャキッとした食感のタケノコは、欠かせない食材の１つです。 しかし、タケノコは独特のえぐみが苦手な人がいたり、旬を過ぎたら手に入りにくかったりしますよね…
レンチンで１０分！ ミツカンが教える『無限じゃがいも』がおいしすぎる
ライフスタイル夕飯のおかずにもう一品欲しい時、火を使わず、洗い物も少なくできるレシピがあったら嬉しいですよね。 そんな願いを叶えるレシピを株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで発見。その名も『無限じゃがいも』です。 『…