「絶対に火を通して」 生食の危険性について、厚生労働省が注意喚起
社会ビタミンや鉄分などの栄養素を豊富に含む、レバー。牛や豚、鶏などの肝臓部分であるレバーは、スーパーマーケットや飲食店のメニューで目にすることも多いでしょう。 日々の食生活に取り入れたい食材の１つですが、調理法を間違えると、…
食中毒
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舌がしびれたら食べないで！ 各自治体の呼びかけに「気を付ける」「怖いよね」
社会各地で暖かい日が続いている、２０２５年５月下旬現在。 気温が高くなる季節に、特に気を付けなければならないのは、食材の保存です。 魚などの生ものは、低温保存するだけではなく、さまざまなことに注意をしなければ、食中毒になる恐…
行政が『トングや箸』に注意を呼びかけ 内容に「盲点だった」「もっと広まって」
社会ポカポカとした暖かい日が増えてきた、２０２５年５月中旬現在。 天気のいい日は、自然を楽しむレジャーを満喫する人も多いでしょう。 レジャーの中でも人気が高いのが、バーベキュー。青空の下、家族や友人とバーベキューグリルを囲ん…
やかんを使って食中毒？ 自治体の注意喚起に「ゾッとした」「気を付けなきゃ」
社会暑い季節は、冷たいドリンクを飲む機会が増えます。 部活や合宿など大人数がいる場では、大量に飲み物を作って、やかんで保管する場合もあるでしょう。 しかし、金属製のやかんを使う際には、要注意。やかんの金属が溶出した飲み物を飲…
キュウリに強い苦味を感じたら… 自治体の注意喚起に「これは怖い」「気をつけます」
社会元気に生きていくために、食事は欠かせません。 食事は、単にお腹を満たすだけでなく、心や身体に必要な栄養を届けることで、私たちの毎日を支えてくれているのです。 しかし、身体に取り入れるものだからこそ、正しい知識や情報を持っ…
「絶対にやめて」 梅仕事の際に気を付けたいことは？「うっかりしていた」
ライフスタイル５～６月になると、さまざまな果実が旬を迎えます。 サクランボやビワ、アンズ、桃などをスーパーマーケットで見かける機会が増えていくでしょう。 甘みのある果実ではないですが、梅の実も同じくこの時期に多く収穫されます。 梅雨に…
アニサキス対策どうしてる？ スーパーで買う時に知っておくと安心するラベル表示とは
社会近年SNSでも話題になることが増え、認知度も上がってきたアニサキス。 『アニサキス』というワードを、聞いたことがない人もいるかもしれません。 アニサキスは、寄生虫の一種で白色の少し太い糸のような形をしています。 ※写真は…
おせちの調理や保存 農産省が「注意して」と呼び掛け
社会新年を祝う三が日に食べることの多い、おせち。 正月の定番料理として、広く親しまれていますよね。 しかし、おせちの調理や保存方法を誤ってしまうと、細菌が繁殖して、食中毒を起こす危険性があるといいます。 おせちを安全に楽しむ…
公園に落ちている『危険な実』 見た目に「うわっ！」「怖い…絶対に使いません」
社会畑で収穫された野菜や果物だけでなく、野山に自生している植物の中にも、食べられるものがあります。 とはいえ、植物の無毒と有毒を見分けるのは、時にプロでも困難。 例年、キノコや山菜などで、判断ミスによる食中毒が発生しているた…
お弁当の食中毒対策 意外と知らない３大原則に「徹底します」「見落としてた」
ライフスタイルお弁当作りにおいて注意しなければならないのが『食中毒』です。 作ってから食べるまでに時間を置くお弁当だからこそ、基本の対策を徹底しリスクを避けましょう。 具体的にどのようなポイントに注意すればよいのか、生活に役立つアイデ…