夏場の弁当を傷みにくくするコツに「目から鱗」「真似する」
ライフスタイル夏場は気温や湿度が上がるため、食材が早く傷んでしまいます。傷んでいたり菌が繁殖したりしている食材を口にすれば、重篤な食中毒を引き起こす可能性もあるでしょう。普段から学校や職場にお弁当を持っていっている人にとって、夏場はか…
食中毒
「食中毒」に関する記事一覧ページです。
焼き魚を食べて食中毒？ 見た目や臭いでは分からないその正体とは…
ライフスタイル２０２３年６月に奈良県奈良市で、給食で出された『サバの塩焼き』を食べた園児の口のまわりなどに、発疹が生じる集団食中毒が発生しました。 原因となったのが、ヒスタミンという化学物質。 食中毒と聞くと、細菌やウイルスによるもの…
千葉県で７人が『食中毒で救急搬送』 まさかの原因に「ゾッとする」「知らなかった…」
ニュース２０２３年５月３１日、千葉県はウェブサイトを更新し、県内で発生した食中毒の事例について公表。 同月２９日、同県にある夷隅（いすみ）郡の消防本部から、住民７名の集団救急搬送が報告されたといいます。 前夜の行動が原因で、７名…
『きつねうどん』を食べた園児に食中毒症状 原因に「まさか」「知らなかった」の声
ニュース２０２０年１１月１６日、東京都福祉保健局は墨田区内の保育園で給食を食べた園児２８人に、腕や顔に発疹などの症状が出たと発表。 同園では同月１１日の昼に『きつねうどん』の給食を提供していました。 都の報告によると、墨田区保健…
知らないと怖い、食中毒 スポーツドリンクをヤカンにいれると命の危険も
ニュース２０２０年７月８日、厚生労働省はヤカンに入れたスポーツ飲料を飲んだことで銅食中毒が発生したと発表しました。 ヤカンや水筒など金属製の容器に酸性の飲み物を入れると、金属が溶け出し銅食中毒になる可能性があると呼びかけています…
焼き肉を食べるとお腹を壊す もらったアドバイスに「そうだったのか」の声
ライフスタイル焼き肉を腹いっぱいに食べると「腹痛になることがある」というシャチ（@kirahoe）さん。 「歳を重ねたせいで、肉の脂を分解できなくなったのだろう」と考えていたそうです。 そのことを知り合いに相談すると、このようなアドバ…
家庭で育てた『モロヘイヤ』 種やサヤを食べると、恐ろしいことに
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜、モロヘイヤ。エジプトでは５千年以上前から一般に普及していた野菜で、日本には１９８０年代から入ってきました。 海外では、よくスープにして飲まれています。一方で、葉を切ると粘りが出るため、日本ではモロヘイ…
アニサキスが増えてるから魚はやめよう？待って！ 鮮魚店が「誤解です」
ライフスタイル刺身などを食べて寄生虫『アニサキス』による食中毒を起こすケースが増えている、との報道がありました。 タレントの渡辺直美さんもTwitterでアニサキスによる食中毒になったことを報告。注意を呼びかけました。 食中毒から復活…
ひと晩寝かせたカレーで食中毒?! 加熱しても死なないウェルシュ菌とは
ライフスタイルカレーが美味しい季節です！ 大きなお鍋にたっぷり作ってハフハフ食べると、汗と一緒にパワーがわいてきますね。ひと晩寝かすと、さらに美味しくなるともいわれています。ところがなんと、この「２日目のカレー」が原因でしばしば食中毒…