ラーメンを食べて３人が食中毒 原因に「怖すぎる」「そんなことがあるなんて」
社会細菌やウイルスの付着によって、下痢や腹痛、吐き気などの症状に見舞われる、食中毒。 食に絡むため、日常生活において比較的身近な症状といえますが、場合によっては、命を落とす危険性もあります。 恐ろしい食中毒から身を守るには、…
食中毒
「食中毒」に関する記事一覧ページです。
「絶対に火を通して」 生食の危険性について、厚生労働省が注意喚起
社会ビタミンや鉄分などの栄養素を豊富に含む、レバー。牛や豚、鶏などの肝臓部分であるレバーは、スーパーマーケットや飲食店のメニューで目にすることも多いでしょう。 日々の食生活に取り入れたい食材の１つですが、調理法を間違えると、…
舌がしびれたら食べないで！ 各自治体の呼びかけに「気を付ける」「怖いよね」
社会各地で暖かい日が続いている、２０２５年５月下旬現在。 気温が高くなる季節に、特に気を付けなければならないのは、食材の保存です。 魚などの生ものは、低温保存するだけではなく、さまざまなことに注意をしなければ、食中毒になる恐…
行政が『トングや箸』に注意を呼びかけ 内容に「盲点だった」「もっと広まって」
社会ポカポカとした暖かい日が増えてきた、２０２５年５月中旬現在。 天気のいい日は、自然を楽しむレジャーを満喫する人も多いでしょう。 レジャーの中でも人気が高いのが、バーベキュー。青空の下、家族や友人とバーベキューグリルを囲ん…
やかんを使って食中毒？ 自治体の注意喚起に「ゾッとした」「気を付けなきゃ」
社会暑い季節は、冷たいドリンクを飲む機会が増えます。 部活や合宿など大人数がいる場では、大量に飲み物を作って、やかんで保管する場合もあるでしょう。 しかし、金属製のやかんを使う際には、要注意。やかんの金属が溶出した飲み物を飲…
キュウリに強い苦味を感じたら… 自治体の注意喚起に「これは怖い」「気をつけます」
社会元気に生きていくために、食事は欠かせません。 食事は、単にお腹を満たすだけでなく、心や身体に必要な栄養を届けることで、私たちの毎日を支えてくれているのです。 しかし、身体に取り入れるものだからこそ、正しい知識や情報を持っ…
「絶対にやめて」 梅仕事の際に気を付けたいことは？「うっかりしていた」
ライフスタイル５～６月になると、さまざまな果実が旬を迎えます。 サクランボやビワ、アンズ、桃などをスーパーマーケットで見かける機会が増えていくでしょう。 甘みのある果実ではないですが、梅の実も同じくこの時期に多く収穫されます。 梅雨に…
アニサキス対策どうしてる？ スーパーで買う時に知っておくと安心するラベル表示とは
社会近年SNSでも話題になることが増え、認知度も上がってきたアニサキス。 『アニサキス』というワードを、聞いたことがない人もいるかもしれません。 アニサキスは、寄生虫の一種で白色の少し太い糸のような形をしています。 ※写真は…
おせちの調理や保存 農産省が「注意して」と呼び掛け
社会新年を祝う三が日に食べることの多い、おせち。 正月の定番料理として、広く親しまれていますよね。 しかし、おせちの調理や保存方法を誤ってしまうと、細菌が繁殖して、食中毒を起こす危険性があるといいます。 おせちを安全に楽しむ…
公園に落ちている『危険な実』 見た目に「うわっ！」「怖い…絶対に使いません」
社会畑で収穫された野菜や果物だけでなく、野山に自生している植物の中にも、食べられるものがあります。 とはいえ、植物の無毒と有毒を見分けるのは、時にプロでも困難。 例年、キノコや山菜などで、判断ミスによる食中毒が発生しているた…
お弁当の食中毒対策 意外と知らない３大原則に「徹底します」「見落としてた」
ライフスタイルお弁当作りにおいて注意しなければならないのが『食中毒』です。 作ってから食べるまでに時間を置くお弁当だからこそ、基本の対策を徹底しリスクを避けましょう。 具体的にどのようなポイントに注意すればよいのか、生活に役立つアイデ…
忘れがちな『弁当の落とし穴』 注意事項に「これ本当に重要」「気を付けよう」
社会私たちが元気に生きていくためには、安定した食生活が必要不可欠。 適切な量を食べるだけでなく、栄養バランスを考慮したり、食材や料理を正しく扱ったりしなくてはなりません。 どれも当たり前のように思えますが、これら３つをしっか…
「夏はあまり入れないで」 夏の弁当で避けるべき『おかず』とは？
ライフスタイル夏は気温が高くなるため、食べ物の取り扱いにはより注意しなければなりません。 特に作ってから食べるまでに時間があく弁当は、傷まないようにおかずの選択や詰め方の工夫が求められます。 そこで、一般社団法人 埼玉県食品衛生協会（…
長期保存してる缶詰 パンパンに膨らんでいたら…「まったく予想外でした」
社会開けるだけで食べられて、調理の手間が省ける、缶詰。 賞味期限が比較的長く、長期保存が可能なので、家庭でストックしている人も多いでしょう。 膨張した缶詰は注意が必要？ あなたは、しまっておいた缶詰がパンパンに膨らんでいるの…
「〇〇はよく焼いて！」 食中毒が多発中 厚生労働省の注意喚起にゾッ
社会レシピのバリエーションが豊富な、鶏肉。 牛肉などに比べて安く手に入ることもあって、多くの家庭で親しまれているでしょう。 鶏肉料理の食中毒に注意！ そんな鶏肉を、家庭で調理する際に、気を付けなければいけないポイントがあるこ…
ウエルシュ菌の恐ろしさとは？ 島根県の呼びかけにゾッとする
社会日本人になじみの深い料理の１つ、カレー。 一度カレーを大量に作ったら、何日かに分けて味わう人も多いでしょう。 カレーを筆頭に、シチューや豚汁などグツグツ煮込む料理には、ウエルシュ菌という菌による食中毒のリスクがあるのを知…
ウリ科植物の強い苦みにご用心！ 長野県が注意喚起
ライフスタイル７～９月頃に収穫時期を迎える、夏野菜のユウガオ。 ズッキーニやキュウリなどと同じウリ科に分類される植物で、煮物や漬物などとして古くから食べられている野菜です。 しかし、ごくまれに苦みがとても強いユウガオがあるといいます。…
トイレットペーパーは何枚重ねて拭けばいい？ コープの回答に「嘘だろ」
ライフスタイル暖かい季節になると、食中毒のリスクが高まります。 食中毒と聞くと、肉や魚、野菜などを適切に保存や調理しないことで、菌が繁殖して起きるイメージがありますよね。 しかし、トイレから菌を持ち込んで食中毒を起こす事例も起きている…
肉や魚は保存する際、必ず〇〇に入れて！ 厚労省の注意喚起に「気を付けます」
ライフスタイル２０２４年７月現在、全国各地で厳しい暑さが続いています。 夏になるとより一層の注意が必要になるのが、食中毒。夏の時期は気温が高いため、食中毒の原因となる細菌が増殖しやすくなるといわれています。 食中毒の症状は、腹痛や下痢…
やかんや水筒で食中毒？ 自治体の注意喚起に「盲点だった」「気を付ける」
社会蒸し暑い日が続く、２０２４年７月現在。 気温が高く汗をかきやすい季節には、水分補給が欠かせません。冷たい飲み物やスポーツ飲料を作り置きしている人も多いでしょう。 しかし、飲み物を入れる容器に注意しないと、食中毒を引き起こ…
「絶対に食べないで！」 県の注意喚起に「初めて知った」「よく見るやつだ」
社会決して珍しくない症状であるにもかかわらず、最悪のケースは命に関わる、食中毒。 傷んだ飲食物をうっかり口にしてしまい、激しい腹痛や吐き気といった症状に見舞われるケースが大半です。 『もう１つのよくある原因』として挙げられる…
夏にスープジャーは使ったらダメ？ メーカーの回答に「意外だった」
ライフスタイル各地で猛暑日を観測している、２０２４年７月現在。 夏になると、細菌による食中毒が発生しやすくなります。 職場や学校に持っていくお弁当箱に保冷剤を入れて、温度を上げないように気を使う人も多いでしょう。 しかし、たまには作り…
夏場のお弁当には注意して！ 農水省の注意喚起に「知っておくべき」
ライフスタイル通勤、通学時や、お出かけ時に持ち歩くことの多いお弁当。暑い季節に気になるのが食材の傷みによる食中毒です。 安全にお弁当を食べるにはどうすればいいのか、保管方法はどうしたらいいのか、心配になる人も多いでしょう。 農林水産省…
「一歩間違うと食中毒」 話題の調理法に、アイリスオーヤマが注意喚起
ライフスタイル「焼く・蒸す・煮るに次ぐ第４の調理法」などといわれ、注目が集まっている低温調理。 低温調理は簡単にいうと、低温調理器を使って、湯せんのような手法で食材を加熱する調理法です。 柔らかいローストビーフが簡単に作れるなどメリッ…
最初にカゴへ入れないで！ 厚労省が注意喚起
ライフスタイルスーパーマーケットなどで商品を購入する際、どのような順番で回っているでしょうか。 買う物が多いと、食品や日用品のコーナーなど、あちこち練り歩くこともあるかもしれません。 しかし、食品、特に肉や魚といった生鮮食品を買う場合…
「絶対にやめましょう」 水出し紅茶の落とし穴に「広まるべき」「マジで大事」
社会冷たい水にティーバッグを浸しておくだけで、気軽にアイスティーを作ることができる、水出し紅茶。 気温が高い日などは、コップや水筒に入れたアイスティーを口にして、涼みたくなりますよね。 水出し紅茶は、手軽さが魅力の１つ。しか…
よく見てから使って！ めんつゆの食中毒、ふなっしーが注意喚起
エンタメ梅雨の時期は、気温や湿度が上昇するため、食中毒に要注意。 肉や魚はもちろん、野菜や果物などでも食中毒になるため、日頃から大半の人が気を付けていることでしょう。 そんな人も、冷蔵庫に常備しているある物のチェックは、抜けてい…
子供や高齢者は気を付けて！ レアステーキに注意喚起
ライフスタイル分厚い肉を焼いたり炙ったりする、ステーキ。 食べると、あふれんばかりの肉汁が口一杯に広がってきます。 こんな風に想像するだけで、食欲が増すでしょう。 特に牛ステーキには、生の状態に近い『レア』や、しっかり焼いた『ウェルダ…
食べても、大丈夫？ 潮干狩りに東京都が注意喚起！
ライフスタイル春から夏にかけて、海水浴場などで解禁となる、潮干狩り。 決められた海岸の区画で、気軽に自分の手で貝が採れるとあって、子供に体験させる親もいるでしょう。 しかし、潮干狩りをする場所や採る貝によっては、細心の注意を払わなけれ…
シンクに気を付けて！ 東京都の回答に「知らなかった」
ライフスタイル食材や食器を洗う、シンク。 料理をしたり、食事後の後片付けをしたりと、自宅にいれば毎日のように使います。 しかし、生ゴミを溜めてしまいがちで、常に清潔に保つのは難しいでしょう。 シンクが食中毒の原因に！？ 東京都保健医療…