『サクレ　レモン』がドレッシングに変身　混ぜるだけで作れる夏サラダレシピ

そのまま食べてもおいしい、さわやかレモン味のかき氷『サクレ レモン』。

販売しているフタバ食品株式会社（以下、フタバ食品）のウェブサイトには、驚きのアレンジレシピが掲載されているのを知っていますか。

本記事では、気になった筆者が試しに作ってみた様子を紹介します！

『サクレレモンのドレッシング』のレシピ

フタバ食品が紹介しているのは、なんと『サクレ レモン』をドレッシングにアレンジするレシピです。

オリーブオイルやポン酢と混ぜ合わせるだけで簡単に作れますよ。

『サクレレモンのドレッシング』の材料はこちらです。

サクレ レモン大さじ2がドレッシングのベースになり、かき氷のほどよい甘さと酸味が下地となります。ポン酢は小さじ1と少量ですが、醤油ベースのコクと酸味を加える役割を果たします。オリーブオイルが全体をつなぎ、角のある酸味をまろやかに包んでくれるのがポイントです。

混ぜ合わせるときのコツ

作り方はいたって簡単。材料をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせるだけです。

サクレ レモンは半解凍〜解凍した状態で使うと、ほかの材料と均一に混ざりやすくなります。かき氷がしっかり凍ったままだと液体と分離しやすいため、スプーンですくえる柔らかさになってから加えると均一に混ざります。混ぜ始めは水分とオイルが分離して見えますが、20〜30秒ほどしっかりかき混ぜると全体がなじんできます。

全体が混ざったら、好みのサラダにかけましょう。

葉物野菜だけでなく、蒸し鶏や豆腐を加えたサラダにも合わせやすいドレッシングです。レモンの酸味が素材の味を引き立てるため、淡白な食材との組み合わせが特におすすめです。逆に、味の濃い食材にかけすぎると甘さが浮いてしまうことがあるので注意しましょう。

仕上げのひと工夫

サラダの上には、『サクレ レモン』に入っているスライスレモンをのせると、見栄えがよくなりますよ。

スライスレモンをのせることで、見た目に清涼感が加わるだけでなく、食べる直前にひと搾りして酸味を足すこともできます。レモンの風味を強く出したい場合は、このひと手間が効果的です。

実際に食べてみた感想

最初こそ「かき氷でドレッシング！？」と半信半疑でしたが、いざ食べてみると『サクレ レモン』とポン酢がオリーブオイルでまろやかになっていて、おいしい！

市販しているレモン系のドレッシングよりもやや甘めで、食べやすい印象を受けました。

口に入れた瞬間はさわやかなレモンの香りが広がり、後からポン酢の軽いコクが続く味わいです。甘さが立つ分、酸味だけのドレッシングが苦手な人でも食べやすいでしょう。

和風ドレッシングやごまドレッシングなど、定番の味付けにマンネリを感じてきたら、ぜひ試してほしいアレンジです。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]