新しい食べ方見つけた！ ちくわに詰めたのは…「もっと作ればよかった」
フードちくわの穴を見ると、何か詰めたくなりませんか。定番の食材といえば、キュウリやスティックチーズですよね。 筆者は、大人になって久しぶりに『ちくわキュウリ』を食べた時に「こんなにおいしかったっけ！？」と感動し、それ以来よく作…
キノコ
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やわらかい豚肉に男子3人がおかわり連発！ 味つけに使ったのは…？
フード『夢中○○』といったワードを聞いたことはあるでしょうか。 ファッションや音楽同様に食にもトレンドが存在し、2025年上半期は『夢中○○』というワードをSNSやネット上で見かける機会が増えました。 『夢中○○』とは「夢中に…
油揚げの中に詰めたのは？ ヤマキ提案のレシピに「出汁が効いてる」「満足度が高い」
フード冷蔵庫に残りがちな、キノコと油揚げ。 味噌汁や煮物、炒め物などいろいろな調理法がありますが、気づけば同じメニューの繰り返しになってしまうこともあるでしょう。 そこで、本記事では、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）がウェブサイ…
干しシイタケの使い道に「なるほど！」 渡辺美奈代・工藤静香のレシピがおいしそう
エンタメ香り豊かなキノコは、秋の食卓を彩る定番食材。 中でも干しシイタケは保存がきくうえに旨味を凝縮した万能さで、家庭料理に深みを与えてくれます。 芸能人たちのSNSやブログにも、季節を感じさせる干しシイタケを使用した一皿が登場…
スーパーで安いエノキ、ベーコンで巻いたら… 「娘がパクパク食べた」【最強おかず】
フード昨今の物価高のなかでも、比較的安価をキープしている、エノキタケ（以下、エノキ）。 年中おいしく食べられる食材ですが、特に冬が旬のため、鍋料理や味噌汁で使うことが多いですよね。 本記事では、弁当のおかずやおつまみで活躍する…
ポイントは『しっかり包む！』 キノコのホイル焼き、味つけに使ったのは…？
フード秋の味覚のイメージが強いキノコですが、実は冬もおいしい食材の1つです。 栄養がたっぷり詰まっていることもあり、積極的に料理に取り入れたいですよね。 そこで本記事では、4種類のキノコを使った一品を紹介します。工程は簡単です…
なんで今まで作らなかったんだ… エリンギが主役の節約ウマ料理【簡単レシピ】
フード炒め物やスープなど、あらゆる料理と相性がいいキノコ。 種類によって食感も香りもさまざまで、どれも料理にアクセントを加えてくれますよね。 無類のキノコ好きで、キノコをメインにした料理をしばしば作っている筆者。 韓国で人気が…
鶏手羽と一緒に煮込んだのは…？ 子供が大喜びした『秋の味覚』堪能レシピ
フードカボチャやサツマイモなど、秋の味覚はいろいろありますが、我が家の子供たちには特に栗が大人気です。 普段はおやつとしてむき甘栗を食べていますが、味の素株式会社のウェブサイトに、甘栗を使った意外なレシピが掲載されていたので試…
エリンギはこう食べる！ レンチン5分で完成の“超簡単おかず”レシピ
フード弾力に富んだ歯ごたえが魅力の、エリンギ。 香りが控えめで、淡白な味のエリンギは、さまざまな料理に入れておいしく食べられます。 肉厚な食感を生かすのであれば、シンプルな食べ方がいいでしょう。 今回、筆者はたった1つの材料で…
マイタケ2袋を使って？ 味つけは『お茶づけ海苔』だけの“ズボラ飯”レシピ
フード秋の味覚の1つに数えられる食材である、キノコ。 中でも、マイタケは、風味豊かでシャキシャキした食感がおいしいですよね。 筆者のマイタケ料理のレパートリーは、炊き込みご飯の1つしかありません…。 マイタケの香りやうま味を生…