マッシュルームの『裏の黒ずみ』の正体 知らずに捨てていた事実に大後悔【食材の豆知識4選】
フード料理中に食材の見た目がいつもと違うことに気づき、傷んでいるのか不安になった経験は誰にでもあるはず。 変色していたり、見慣れないものが付着していたりすると、つい捨ててしまいそうになるかもしれません。 しかし、一見すると劣化…
キノコ
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レンジで3分！ エノキ1袋と調味料で作れる“シャキシャキ”簡単ナムル【手順】
フード手軽な価格で購入でき、幅広い料理に活躍するエノキタケ（以下、エノキ）。食感がよく、炒め物や鍋物に重宝する素材です。 メインとしてではなく、ほかの食材と組み合わせて使っている人は多いのではないでしょうか。 本記事では、エノ…
マイタケに片栗粉をまぶし重しをして焼けば？ ステーキのような仕上がりで「毎日の献立が楽」
フードスーパーマーケットで手軽に買えるマイタケは、香りがよく旨みたっぷりの食材です。しかし、つい同じ調理法ばかりになってしまうことも。 「天ぷらばかりで飽きた」「マイタケをメインに楽しみたい」と悩んでいる人も多いでしょう。 そ…
ロバート馬場考案！ 土鍋一つ、17分で完成する『絶品ナメコ鍋』の作り方
エンタメナメコといえば、とろりとした独特のぬめりと歯ごたえ、豊富な栄養が特徴。 味噌汁の具やおひたしにして食べるのが一般的ですが、ほかにもさまざまな料理に使えることを知っていますか。 本記事では、芸能人とっておきのナメコのレシピ…
エノキと春巻きの皮で… 15分で作れる簡単おかずに「箸が止まらなくなる」
フード煮ても炒めてもおいしく、さまざまな料理で重宝する、エノキタケ（以下、エノキ）。 物価高が続く2026年3月現在も1袋100～200円と比較的安く、食卓の強い味方であり続けており、冷蔵庫にストックしている家庭も多いはず。 …
ロバート馬場流『ツナ缶シイタケアヒージョ』 作り方に「栄養満点」「無駄がなくて最高」
エンタメ具だくさんの鍋やスープで、ほっと温まる時間を楽しんでいる人も多いのではないでしょうか。 さまざまな食材の中でも、加熱することで香りや旨みが一層引き立つシイタケは、温かい料理に欠かせない存在です。 そこで本記事では、芸能人…
北斗晶流、野菜不足を解消する献立 エリンギたっぷりの『たんたん鍋』に「店を開けそう」
エンタメずんぐりとした見た目と、歯ごたえのある食感が特徴的なエリンギ。 そのまま焼いたり、炒め物に加えたりと調理法の幅が広く、さまざまな料理で活躍しますよね。 本記事では、芸能人たちが紹介した、エリンギが主役のお手軽レシピに注目…
「変わるわけない」と特売肉を『マイタケ』まみれにした結果 「声出た」「疑ってごめん」
フードスーパーマーケット（以下、スーパー）で見かける、一番安い輸入牛のステーキ肉。 「今夜はステーキだ！」と意気揚々と焼いてみたら、「ゴムみたいに硬くて噛みきれない…」と家族が沈黙してしまった経験、ありませんか。 高い霜降り肉…
新しい食べ方見つけた！ ちくわに詰めたのは…「もっと作ればよかった」
フードちくわの穴を見ると、何か詰めたくなりませんか。定番の食材といえば、キュウリやスティックチーズですよね。 筆者は、大人になって久しぶりに『ちくわキュウリ』を食べた時に「こんなにおいしかったっけ！？」と感動し、それ以来よく作…
やわらかい豚肉に男子3人がおかわり連発！ 味つけに使ったのは…？
フード『夢中○○』といったワードを聞いたことはあるでしょうか。 ファッションや音楽同様に食にもトレンドが存在し、2025年上半期は『夢中○○』というワードをSNSやネット上で見かける機会が増えました。 『夢中○○』とは「夢中に…