フライパン1つで完成！ エノキとニンニクを炒めて…？「大満足で完食」
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- 出典
- マルサンアイ株式会社
パスタをゆでる工程が必要なく、フライパン1つで完成する、ワンパンレシピ。
パスタを食べることが多い筆者は、何かいいワンパンレシピがないかを探していました。
そんな時に、マルサンアイ株式会社（以下、マルサン）のウェブサイトで衝撃的なネーミングのレシピを発見！
その名も『偽善者のパスタ』！
『偽善者のパスタ』というと、真っ赤な色が特徴で、パスタを焦がして煮る『暗殺者のパスタ』を連想してしまう筆者。
どのようなものか早速作って食べてみたいと思います！
『偽善者のパスタ』の作り方
気になる材料は、こちらです。
使うのは、なんと豆乳です！
エノキタケは石づきを取ってほぐし、ニンニクはすりおろします。
マルサンのウェブサイトによれば、小さじ1杯のニンニクチューブでも代用できるとのこと。生のニンニクがなかった筆者は、チューブニンニクを使うことにしました。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、エノキタケ、ニンニクチューブを加えてさっと炒めます。
マルサンの販売する豆乳『有機豆乳無調整』、水、塩を加えて、沸いてきたら、スパゲッティを半分に折って入れてください。
スパゲッティがくっつかないように混ぜ、蓋をして袋の表示時間通りに煮ましょう。
蓋を開けて水分を飛ばしながら約2分加熱し、柚子コショウを加えます。
この時、汁気が多めに残るくらいで仕上げるのがポイントです。
器に盛ったら完成！筆者は、リーフレタスをのせて彩りを付けてみました。
筆者の家族は、部屋に入るなり「何このいい匂い！」という反応。
味はとても優しく、想像していた『偽善者』感はまったく感じません。
豆乳を吸っているスパゲッティが食べ応え抜群で、エノキタケのコリコリとした食感もおいしいです！
柚子コショウの香りとピリッとした辛さも効いていて、大満足で完食しました。
あなたも作ってみて、豆乳の優しい味わいを堪能してみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]