材料4つで作る サーモンととびっこのプチプチASMRサラダ
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ゾクゾクするような音の刺激を楽しむASMR動画。SNSでは食事の咀嚼音をフィーチャーした動画が人気のコンテンツとなっています。
そんなASMR動画で、近年話題となっているのが『サーモンサラダ』です。
脂ののったサーモンにひと工夫加えることで、食べた際に心地よい音が生まれ、多くの人々を魅了しているのだとか。
さまざまなレシピがありますが、筆者がシンプルで手に入れやすい材料を使って作ってみました！
材料はこちら。
【材料】
・刺身用サーモン 300g
・とびっこ 100g
・マヨネーズ 大さじ3杯
・醤油 小さじ2杯
材料はたったの4つ。スーパーの鮮魚コーナーで揃うものばかりなので、思い立ったらすぐに作れるのも魅力です。
サーモンの切り方がプチプチ食感を左右する
まずはサーモンをひと口大に切っていきます。
大きさをある程度揃えておくと、とびっこと絡まりやすくなり、ひと口ごとに均一な食感が楽しめます。逆に大きすぎるとマヨネーズが絡みにくくなるので、なるべく大きさを揃えて切るのがおすすめです。
サーモン、とびっこ、マヨネーズ、醤油をボウルに入れて混ぜてください。
混ぜ始めは材料がばらばらに見えますが、やさしく全体を折り込むように混ぜていくと、だんだんとびっこがサーモンに絡みついてまとまってきます。強くかき混ぜるととびっこが潰れてしまうので、ゴムベラや大きめのスプーンでふんわりと合わせるのがポイントです。
全体がしっかりと混ざったら完成！
見た目も華やか、食べる前からテンションが上がる仕上がり
サーモンのピンクにとびっこのキラキラとした赤が映えてきれいですね。
マヨネーズが全体にうっすらとコーティングされ、艶やかな見た目になります。とびっこの赤がサーモンのオレンジ色に散りばめられた様子は、食卓に出すと食欲をそそりますよ。
実食してみると、SNSで話題になるのも納得のおいしさでした！
とびっこのプチプチとした食感が面白く、隣で食べている夫のほうからもプチプチポリポリと軽快な音が聞こえてきます。
時に脂っぽさを感じることもあるサーモンですが、キリっと醤油漬けにされたとびっこのおかげで脂がマイルドに。
醤油の小さじ2杯という量は、塩気をつけるというよりもとびっこの風味を引き立て、マヨネーズのコクと合わさることでまろやかな味わいを作り出す役割があります。
食感のよさも相まってどんどん食べ進められました。
とびっこの味つけがしっかりとしているので、ご飯にも合いそうです！
ASMR動画として話題になったサーモンサラダ。味もしっかりとおいしく、大満足のサラダでした。
新鮮なサーモンととびっこが手に入ったら、ぜひ作ってみてください！
[文／キジカク・構成／grape編集部]