寒い日に食べたくなる 電子レンジを使う、サトイモの煮物のレシピ
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- 出典
- @syokojiro
秋から冬にかけて旬を迎える、サトイモ。
煮物にすると、出汁の旨味が染み込んで、おいしく食べることができますよね。
『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』
料理研究家として活動する、ジョー（@syokojiro）さんは、Xに『サトイモと鶏ひき肉のそぼろ煮』のレシピを公開。
「時間がかかる」というイメージのある、煮物を短時間で作ることができますよ。
【材料（２～３人ぶん）】
・サトイモ ５～６個
・鶏ひき肉 １００ｇ
・サラダ油 小さじ２杯
・片栗粉 大さじ２ぶんの１杯
・水 大さじ１杯
＜出汁の材料＞
・水 １００㎖
・みりん 大さじ２杯
・砂糖 小さじ２杯
・醤油 大さじ２杯
・ショウガチューブ ４ｃｍ
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作り方は簡単です。
まず、皮をむいたサトイモを半分の大きさにカット。耐熱容器に並べてラップをかけた後に、６００Ｗの電子レンジで３分加熱します。
鍋にサラダ油を引いて中火で熱し、鶏ひき肉を加えて炒めましょう。
上記『出汁の材料』とサトイモを入れ、ゴムベラなどで時々混ぜ返しながら、水気がなくなるまで煮ます。
最後に片栗粉を水で溶いて投入し、加熱しつつ、とろみが付くまで混ぜたら完成です！
サトイモに出汁の旨味がよく染み込んでいそうですね！ジューシーな鶏ひき肉のおかげで、食べ応えのある一品に仕上がっていることでしょう。
サトイモを電子レンジで加熱することにより、時短になるところも嬉しいですよね。
投稿には「サトイモが食べたくなる」「作ってみます」といった声が寄せられました。
手早く煮物を作ることができるレシピ。がっつりとしたサトイモの料理を食べたい時に、作ってはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]