泡だて器2本で生クリームが速く泡立つ 現役シェフの方法が合理的だった
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
簡単かつ絶品なレシピが話題を呼び、2021年には著書『ちょっとしたコツで、劇的においしくなる! 新お家ごはんの教科書 』を出版。
blog：麦ライスのお家ごはん.com
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- 出典
- @HG7654321
ケーキに塗ったり、パンケーキやフルーツに添えたりする、生クリーム。
ミキサーがあれば素早く泡立てられますが、「めったに使わないから…」と、常備していない人もいるでしょう。
泡だて器2本で、泡立てが格段に速くなる
そんな人に、ミキサーがなくとも効率よく泡立てられる方法を、現役シェフの麦ライス（@HG7654321）さんがX（Twitter）で紹介していました。
麦ライスさんによると、生クリームをミキサーなしで泡立てる場合、２本の泡だて器で混ぜると、素早く泡立てることができるのだとか！
泡だて器1本のときと比べて、クリームに当たるワイヤーの数が倍になるため、空気を取り込む効率が上がるわけです。
やり方はシンプル、両手に1本ずつ持つだけ
やり方は簡単で、手に泡だて器を２本持って泡立てるだけ。
両手に1本ずつ持ってそのまま混ぜるだけなので、料理に慣れていない人でも取り入れやすい方法です。
ただし、ボウルが小さいと2本同時に動かしにくくなるため、少し大きめのボウルを使うとスムーズに作業できるでしょう。
泡だて器は100均で手軽にそろえられる
ミキサーが自宅にない場合は、泡だて器を２本常備しておけば、効率的に生クリームを泡立てることができるようです。
泡だて器なら１００円均一ショップでも販売しているため、複数本購入しやすいでしょう。
収納場所もほとんど取らないため、「ミキサーは場所を取るから買いたくない」という人にも向いている方法ですね。
ちょっとしたデザートに生クリームを添えたい人は、麦ライスさんの泡立て方法を試してみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]