カボチャとカレールウをレンチンして… 管理栄養士が試して驚いた！ハウス食品の『時短ワザ』
ライフスタイルひき肉とタマネギという少ない材料で作れる、キーマカレー。 鍋は使わずにフライパン1つで調理できることから、時短レシピとしても人気を集めています。 仕事や家事などで忙しい日によく作るという人もいるでしょう。 今注目のキーマ…
キノコ
「キノコ」に関する記事一覧ページです。
「からしが主役になるなんて」 秋野菜のマリネに「箸が止まらん」「また作りたい」
ライフスタイル旬の野菜はどのように調理してもおいしく食べられますが、「いつもとは違う方法で食べてみたい」と思う人もいるでしょう。 そのような人におすすめなのが、イソカカ（isokaka.kyoto）さんがInstagramで紹介してい…
佐々木希が教えるマイタケの食べ方をマネしたい！ 芸能人が教えるマイタケ料理【３選】
エンタメ秋の味覚といえばキノコ。近年では年中食べられますが、やはり旬の秋に食べたくなる人も多いのではないでしょうか。 本記事では、味も香りもおいしい『マイタケ料理』を披露した芸能人たちの投稿をご紹介します。 希少な天然マイタケに…
【秋レシピ】エノキをコチュジャンで混ぜ合わせると…？ 一度食べたらハマるやみつきおつまみの作り方
ライフスタイル秋になると、スーパーマーケットに多くのキノコが並びます。 中でもエノキは、シャキシャキとした食感とクセのない味わいで、どんな料理にも合わせやすい万能食材。 本記事では、そんなエノキを使って手軽に作れる『韓国風やみつきエノ…
松茸の冷凍保存方法！解凍の必要性やおすすめレシピ2選も解説
ライフスタイル松茸を冷凍保存してもよいのかと疑問を感じている人や、冷凍しても香りやおいしさを失わないのかと不安を抱く人もいるでしょう。 松茸は冷凍で長期保存できます。ただし、正しい方法で保存しないと味が劣化する可能性もあるため注意が必…
【マネしたい】しめじをこんなふうに使うなんて驚き！ 芸能人のセンス光る秋レシピ
エンタメキノコといえば秋の味覚の代表格。中でも手に入りやすく、食感や香りが豊かなシメジは、家庭料理に欠かせない存在ですよね。 芸能人も旬のシメジを使った料理を披露しています。 そこで本記事では、3人の芸能人が披露した『シメジ料理…
きのこの石づきはどこまで？軸との違いや種類別の特徴、活用法を解説
ライフスタイルきのこの下準備で出てくる『石づき』という言葉。 レシピ通りに切り落としながらも、「もしかして、食べられる軸の部分まで捨ててしまっているかも」と、不安になったことはありませんか。 実は、食べられる『軸』と、取り除くべき『石…
きのこのゆで時間は何分？種類別のゆで時間と栄養を残す調理のポイントを解説
ライフスタイルお味噌汁や和え物など、何かと出番の多いきのこ。 調理をしながら「これって、どのくらいゆでるのが正解なんだろう」と、ふと手が止まってしまった経験はありませんか。 シメジやマイタケ、エノキなど身近なきのこは、ゆで方1つで味わ…
節約なのに豪華すぎる…芸能人の『エノキレシピ』に「真似したい！」の声
エンタメ低カロリーで食物繊維が豊富、さらにビタミンB群やカリウム、鉄などの栄養も多く含んだ『エノキ』。 価格も安価なため家計にも嬉しい食材ですが、あなたはどのように調理していますか。 本記事では、SNSやYouTubeで『エノキ…
「なんで今まで作らなかったの？」 天野ひろゆきの『マイタケレシピ』が、超簡単だった
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月１…
『牛蒡』←これなんの野菜が分かる？普通にスーパーで売られている秋野菜で…【難読漢字】
ライフスタイル『実りの秋』という言葉があるくらい、秋は1年の中でも旬の野菜が特に豊富な季節です。 今回は、そんな秋に旬を迎える食材の中から、あまり知られていない漢字を3つ紹介します。 知らない人も意外と多い？『秋の食材』の難読漢字3選…
キノコが余ったらやってみて！ めちゃくちゃ使いやすいアレンジレシピ
ライフスタイル秋に旬を迎える食べ物の1つ、キノコ。 種類が豊富で、うま味と栄養が満点なので、食卓に並ぶ機会も多いでしょう。 しかし、キノコは基本的に水分量が多く、傷みやすいのが難点でもあります。 そんなキノコを手早く調理できる、簡単レ…
本物そっくりの味？ 『食感マジック』が光る再現レシピがこちら
ライフスタイル「プリンに醤油をかけるとウニの味」「アボカドにわさび醤油をつけるとトロの味」…など、世間でまことしやかにささやかれる、『なんちゃってレシピ』の数々。 耳にしたことがある人も、多くいるでしょう。しかし、はたして本当に本物そ…
「食中毒って、夏のワードじゃないの？」 秋も危険な理由とは…【厚労省に聞いた】
社会2025年9月下旬、涼しい風が吹き始め、日中でも過ごしやすくなりました。 会社にお弁当を持参している筆者としては、食材が傷む暑さではなくなり、ひと安心しています。 そんなある日、インターネットで調べものをしていると、こん…
【簡単レシピ】秋の味覚を炊飯器で！ キノコ＋チーズの驚きの組み合わせ
ライフスタイル1年を通して手に入るキノコですが、秋の味覚の1つとして頭に浮かぶ人も多いでしょう。 和洋中、さまざまな調理法で楽しむことができますね。 本記事では管理栄養士の筆者が、簡単レシピ『キノコとカマンベールチーズの炊き込みご飯』…
エノキ割いて焼いてみて！ 人気お笑いタレントが紹介した料理に「期待を裏切らない」と大好評
エンタメキノコがおいしい秋。キノコといってもたくさんの種類がありますが、あなたは何が好きですか。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さんは、YouTubeで『エノキの黄金焼き』を紹介しました。 エノキを使った料理といえば味噌汁や…
男性が手に持つシメジ 二度見するビジュアル「笑った」「初めて見た」
トレンド「怖いか？私の育てたシメジの大きさが」 2025年7月21日、そんなコメントを添えてXに1枚の写真を投稿したのは、茨城県東茨城郡城里町にあるショップ『七会きのこセンター』にて、キノコの栽培をしている、WatanabeKa…
フライパン1つで完成！ エノキとニンニクを炒めて…？「大満足で完食」
ライフスタイルパスタをゆでる工程が必要なく、フライパン1つで完成する、ワンパンレシピ。 パスタを食べることが多い筆者は、何かいいワンパンレシピがないかを探していました。 そんな時に、マルサンアイ株式会社（以下、マルサン）のウェブサイト…
ナラタケと似たキノコの見分け方は？見た目の特徴やキノコ採りでの注意点を解説
ライフスタイル夏の終わりから秋頃にかけて、山ではキノコ採りシーズンを迎えます。その中でも、ナラタケは食用キノコとして親しまれているようです。 しかし、ナラタケとほかのキノコの見分け方が分からなくて困っているという人もいるでしょう。中毒…
保安検査場で「これいいですね！」 職員に褒められたものが？
トレンド２０２５年７月上旬現在、異例の暑さを記録している、日本列島。 SNSでは、さまざまな『暑さ対策』に関する情報が共有されています。 中でも、注目を集めているアイテムが、『笠』。古くから親しまれている、日光や雨を防ぐための被…
お好み焼きの下に敷いたのは… 「その発想はなかった」「最初気付かなかった」
ライフスタイルさまざまな具材が楽しめる、粉物の代表格である、お好み焼き。 おかかちゃん（@okakaricho）さんがXに投稿したお好み焼きに、驚きの声が寄せられています！ 公開された１枚に写っているのは、一見よくあるお好み焼きです。…
「買ったキノコは冷蔵庫の…」 生産者がおすすめする『保存場所』はこちら
ライフスタイル最近の冷蔵庫は『野菜室』『チルド室』など細かくエリアが設けられ、それぞれの食材に適した温度管理がされるようになっています。 野菜は野菜室に入れると想像がつきますが、気になるのはキノコの保存です。 キノコには、野菜室と冷蔵…
「冷凍したキノコを使う時は…」 ホクトが食べ方をアドバイス
ライフスタイル炒め物やスープなど、いろいろな料理に使えるキノコ。冷凍保存しておけば、いつでも便利に使えるというメリットがありますよね。 では、キノコを冷凍保存する際には、どんな点に注意すべきでしょうか。 エリンギやマイタケ、ブナシメジ…
椎茸に付着した白いものはカビ？見分け方や正しい保存方法を解説
ライフスタイル椎茸に白いワタのようなものが生えているのを発見した際、「これはカビなのかな？」と不安になったことはありませんか。 一見すると『カビ』のように見えますが、カビではなく『気中菌糸（きちゅうきんし）』と呼ばれる椎茸の一部の可能…
原生林で初めて遭遇したのは？ 神秘的な姿に「目を疑った」「信じられない」
トレンド広大な海を持ち、生き物にとって恵まれた環境であることから、『水の惑星』と呼ばれる地球。 判明しているものだけでも、およそ１７５万種の生き物が生息しているほか、未知の生き物はさらに多く存在するといわれています。 人間社会か…
エリンギに『ストローで穴』を空けて？ できた料理に「こんなの初めて！」
ライフスタイルコリコリとした食感がおいしい、エリンギ。 野菜炒めに入れたり、ソテーにしてメイン料理に添えたりなど、さまざまな食べ方ができますよね。 エリンギを使ったレパートリーを増やすために、レシピをSNSで探していると、韓国でエリン…
エノキを海苔で巻いて…？ できた簡単おかずが「まるで本物」「不思議！」
ライフスタイル鍋や炒め物など、いろいろな料理に合うエノキタケ（以下、エノキ）。 さまざまなエノキのレシピが広まる中、「ホタテに変身する」とウワサの簡単アレンジが、ネットで話題になっています。 なんでも、ちょっとしたひと工夫で、食感や味…
エノキの割き方、迷っていない？ 早くて楽な裏ワザに「便利すぎる」「なるほど」
ライフスタイルおひたしやみそ汁など多くの料理に使える、エノキ。比較的、値段も安いので、よく購入する人もいるかもしれません。 ただし、エノキは石づきの部分が固まっていることが多く、手でバラバラにしようとすると、時間がかかりがちですよね。…
夫「パーフェクトなキノコ見つけた」 呼ばれた方に向かうと…？
トレンド草木が多いところに行くと、さまざまな自然と巡り合うことができるでしょう。 野鳥や動物と出会ったり、きれいな花を見かけたり…。 自然の素晴らしさを感じるかもしれません。 童話に出てくるようなキノコを発見！ ある日、SNSに…
エリンギの『線』は切らないで 直売所の投稿に「マジか」「いいこと聞いた」
ライフスタイルエリンギは、独特の食感とクセのない味が特徴のキノコで、さまざまな料理の具材として活躍します。 価格も手頃なので、食卓に登場する機会は多いかもしれませんね。 キノコの栽培、販売などをしている奥田製作所は、Instagram…