どっちのシメジがおいしいの？ 選び方のコツは『カサの開き』
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１年を通して、手に入りやすい食材の１つ、シメジ。
スープや炒め物など、さまざまな料理で活躍しますよね。
青果部が紹介する、シメジを選ぶコツが？
「シメジって、どこを見て選べばいいの？」という質問が多いので、答えます！
Xに、このような投稿をしたのは、長年スーパーマーケット（以下、スーパー）で青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。
コメントとともに、２つのシメジが並んだ写真を公開しました。
どちらを選ぶべきか考えながら、こちらをご覧ください！
カサが開いている、左側のシメジ。カサがまとまっている、右側のシメジ。
青髪のテツさんが「選びましょう！」とおすすめしたのは、右側の状態のシメジでした！
青髪のテツさんによると、シメジを選ぶ時は、以下の３点に注目するといいそうです。
１．カサが密集している。
２．弾力がある。
３．カサが乾いている。
確かに、写真の右側に写っているシメジは、カサが密集し、乾いていて、弾力がありそうですよね。
左側の状態のシメジは、青髪のテツさんいわく「ニオイがきつくなってきている」ため、避けたほうがいいのだとか。
投稿には「メモした」「写真があって、分かりやすい！勉強になりました」などといったコメントが寄せられました。
スーパーを訪れた際には、青髪のテツさんが紹介した、シメジを選ぶコツを思い出して、おいしいシメジを手に入れましょう！
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また、青髪のテツさんは、ブログでもさまざまな野菜や果物に関する役立つ情報を載せています。こちらもぜひご覧ください。
ブログ：やさいのトリセツ
[文・構成／grape編集部]