台所が汚れる石づきの処理 包丁不要の裏技に「全然散らばらない」 By - キジカク 公開:2024-03-25 更新:2024-03-25 キノコ調理 Share Post LINE はてな コメント キノコ類の中でも小ぶりで食べやすいシメジ。あまりクセがないので、いろいろな料理に使えて便利ですよね。 多くの家庭で使われているシメジですが、調理時にストレスを感じることもしばしば。特に石づきの処理が面倒だと感じる人は多いでしょう。 石づきは包丁でカットするのが一般的ですが、崩れやすく、辺りに散らばってキッチンが汚れてしまいますよね。 本記事では、シメジの石づきをきれいに切り離す便利な裏技を紹介します。 シメジの石づきをきれいに処理する方法 石づきをきれいに処理するポイントは、くり抜くこと。 シメジを1つずつ上手にくり抜いていくことで、石づきが散らばらずに切り離すことができます。 まず最初にくり抜く場所は真ん中。なるべく根本から引っ張るようにくり抜いていきます。 ある程度中心をくり抜いていくと、以下の画像のようになります。ここからも同じようにくり抜いていきますが、この辺りになると、シメジを引っ張って抜くよりも裂くようなイメージで切り離すと作業がしやすいです。 後は残った部分を丁寧に裂いていきます。 すべてくり抜くことができました!石づきが散らばることがなく、手に収めることができています。途中で石づきが割れてしまいましたが、特に問題なく作業を進められました。 1本ずつくり抜くので、一見時間がかかりそうに見えますが、実際にやってみると数分程度で完了しました。意外とすぐ終わるので、おすすめの処理方法です。 シメジの処理にプチストレスを感じていた人は、試してみてくださいね。 [文/キジカク・構成/grape編集部] Share Post LINE はてな コメント
キノコ類の中でも小ぶりで食べやすいシメジ。あまりクセがないので、いろいろな料理に使えて便利ですよね。
多くの家庭で使われているシメジですが、調理時にストレスを感じることもしばしば。特に石づきの処理が面倒だと感じる人は多いでしょう。
石づきは包丁でカットするのが一般的ですが、崩れやすく、辺りに散らばってキッチンが汚れてしまいますよね。
本記事では、シメジの石づきをきれいに切り離す便利な裏技を紹介します。
シメジの石づきをきれいに処理する方法
石づきをきれいに処理するポイントは、くり抜くこと。
シメジを1つずつ上手にくり抜いていくことで、石づきが散らばらずに切り離すことができます。
まず最初にくり抜く場所は真ん中。なるべく根本から引っ張るようにくり抜いていきます。
ある程度中心をくり抜いていくと、以下の画像のようになります。
ここからも同じようにくり抜いていきますが、この辺りになると、シメジを引っ張って抜くよりも裂くようなイメージで切り離すと作業がしやすいです。
後は残った部分を丁寧に裂いていきます。
すべてくり抜くことができました!石づきが散らばることがなく、手に収めることができています。
途中で石づきが割れてしまいましたが、特に問題なく作業を進められました。
1本ずつくり抜くので、一見時間がかかりそうに見えますが、実際にやってみると数分程度で完了しました。意外とすぐ終わるので、おすすめの処理方法です。
シメジの処理にプチストレスを感じていた人は、試してみてくださいね。
[文/キジカク・構成/grape編集部]