「１人１合食べたいおいしさ」　マイタケの炊き込みご飯レシピに「おかわり不可避」の声

キノコは、秋の味覚の１つに数えられる食材。

中でも、スーパーマーケットで販売される一般的なキノコであるマイタケは、煮たり焼いたりできるため、馴染み深いでしょう。

マイタケで作る『炊き込みご飯』レシピ

キノコの栽培や販売を行う、株式会社雪国まいたけのX（Twitter）アカウントは、マイタケを炊き込みご飯にするレシピを公開しました。

必要な材料は、以下の通りです。

まず、米を研いでから１８０㎖の水を注ぎ、３０分置きます。

フライパンに、ごま油を入れて強めの中火で熱し、食べやすい大きさに裂いた『雪国まいたけ極』の表面をこんがりと焼きましょう。

炊飯器に醤油、みりん、和風だしの素、おろしショウガを加えて炊けば、完成です！

『雪国まいたけ極』を一度焼いてから米と一緒に炊くことで、マイタケの香りとうまみが米に絡み、箸が止まらなくなるおいしさになるのだそう。

同アカウントの担当者が、「１人１合食べたいおいしさ」と豪語するマイタケレシピには、「こんなの絶対においしい」「作ります！」「おかわり不可避」といった声が寄せられていました。

秋の季節にぴったりな、マイタケの炊き込みご飯。献立に入れるのはもちろん、お弁当やおにぎりにして外出先で食べてもおいしそうです。

気になる人は、作ってみてはいかがですか。

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[文・構成／grape編集部]