ホットケーキミックスとプリン１個で？　企業が教える簡単おやつに「好相性！」

ホットケーキ作りに欠かせない、ホットケーキミックス。マフィンや蒸しパンなど、さまざまなレシピに使えて便利ですよね。

筆者もホットケーキミックスを頻繁に使うのですが、「今まで作ったことがないレシピはないか」と探していたところ、森永製菓株式会社のウェブサイトに、ありそうでなかったホットケーキのアレンジレシピを発見。

その名も『プリンでつくるブリュレ風ホットケーキ』です。

クレーム・ブリュレは、パリッとしたカラメルの食感が特徴のフランス発祥のスイーツ。

本当にホットケーキがブリュレ風になるのか気になったので、早速試してみました！

『プリンでつくるブリュレ風ホットケーキ』

必要な材料は以下の通りです。

まず、ボウルにプリンを入れて、なめらかになるまで混ぜましょう。

そこに、牛乳を加えてよく混ぜます。

さらに、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜてください。

次に、中火で熱したフライパンで生地を焼いていきましょう。この時、熱したフライパンは一度火からおろして、濡らしたふきんの上で少し冷ますのがポイント。

弱火にして、生地の約４ぶんの１の量を高めの位置から流し入れます。

３分ほど焼いて表面にプツプツと小さな泡が出てきたら、裏返して弱火で約２分焼いてください。

両面が焼けたら皿にのせます。同じ要領で、４枚ぶん焼きましょう。

ホットケーキが焼けたら、カラメルを作ります。フライパンに砂糖を入れて、中火で約２分半～３分熱し、完全に溶かしてください。

濃いカラメルになったらホットケーキにかけ、カラメルが固まる前にスプーンで広げましょう。

カラメルを広げる工程は時間勝負！すぐに固まってベタベタしてきてしまうので、手早くおこなってください。

皿に盛ったら『プリンでつくるブリュレ風ホットケーキ』の完成です！

食べてみると、固まったカラメルはパリッとした食感で、クレーム・ブリュレの特徴をとらえていました。

また、ほろ苦い味わいがホットケーキの甘さと好相性！

ホットケーキの生地にもプリンを混ぜ込んでいるので、メープルシロップやジャムを付けなくても、しっかり甘さが感じられます。

思ったより手軽にできたので、ちょっとしたおやつに作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]