JA全農直伝『丸ごとトマトチーズ焼き』　砂糖を入れる理由が納得だった

１週間の始まりである月曜日は、憂うつな気分で迎える人も多いでしょう。

楽しい休日が終わってしまうさびしさと、また仕事や学校に通う１週間が始まる現実に直面し、気分がどんよりとしてしまいますよね。

そんな日には、元気が出るようなおいしいものを食べれば、憂うつな気分も吹き飛ぶかもしれません！

JA全農おすすめ！元気になれるトマトレシピ

１週間がスタートした２０２４年５月２０日、「今週も頑張りましょう」と、ネット上で呼びかけたのは、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部のX（Twitter）アカウント（@zennoh_food）。

鮮やかな見た目が食欲をそそる『丸ごとトマトチーズ焼き』のレシピを紹介しました。

早速作り方を見てみましょう。

トマトをくり抜く工程がポイント

まず、ヘタを切り落としたトマトの中身をくり抜きます。

スプーンを使って少しずつすくうように作業すると、皮を破らずにきれいにくり抜けるようです。くり抜いた中身は後で具材に使うので、捨てずにとっておきましょう。

くり抜いたトマトとツナ缶、ピザ用チーズ、マヨネーズ、ケチャップ、砂糖、塩コショウをボウルに入れて混ぜましょう。

砂糖を加えることで、トマトの酸味がやわらいでまろやかな味わいに仕上がります。混ぜすぎてトマトの果肉が崩れると水分が出やすくなるため、さっくりと全体を合わせる程度にとどめるのがコツです。

具材を詰めてオーブントースターで焼くだけ

混ぜた具材をトマトの中にこんもりと詰めて、オーブントースターで焼いたら完成です！

焼き上がりの目安は、チーズがとろけてうっすら焦げ色がついた状態です。トマト自体も加熱されて柔らかくなるため、取り出す際は崩れないよう注意しましょう。焼きたては中から熱い蒸気が出てくるので、少し冷ましてから食べると火傷を防げます。

JA全農の担当者は、トマトをくり抜くのに苦戦したそうですが、そこさえ乗り切れば後は簡単とのこと。「トマトの赤で元気になれる気がする」とコメントをしていました。

華やかで手の込んだ料理にも見えるため、見た目と味の両方が楽しめそうですね。

リコピンやビタミンといった、豊富な栄養素が含まれるトマト。加熱をすると細胞壁が柔らかくなって壊れ、リコピンが体内で吸収されやすくなるため、栄養を摂れるという点でも『元気になれる』一品でしょう。

「めっちゃおいしそう」「これはメモする」といった声が上がった、『丸ごとトマトチーズ焼き』。

トマトが持つ豊富な栄養素と赤色のパワーで、憂うつな気分を吹き飛ばしてはいかがでしょうか！

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[文・構成／grape編集部]