細くカットして…？ できた一品に「店行かなくていい」
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つるっとした食感がおいしい、ベトナムの麺料理であるフォー。さっぱりとした味でノド越しもいいため、夏にピッタリな料理ですよね。
ただ、作り方や材料がよく分からず、店で食べる料理というイメージが強いかもしれません。
そこで本記事では、自宅で作れる即席フォーのレシピを紹介します。
余りがちなあの食材を使うことで、誰でも手軽に作れるので、ぜひ参考にしてみてください。
ライスペーパーで作る！もちもちフォー
麺の代わりに使うのは、なんとライスペーパー！そのほかの材料はこちらです。
【材料（１人ぶん）】
・ライスペーパー １～２枚
・乾燥わかめ 適量
・鶏ガラスープの素 小さじ２ぶんの１杯
・熱湯 １５０㎖
・コショウ 少々
まずは、ライスペーパーをキッチンバサミでカットしていきます。
１cmほどの幅が目安ですが、お好みの太さにしてOK。噛みごたえのある食感がお好みの人は、太めにカットすることをおすすめします。
次に、カットしたライスペーパーを１分ほど水に浸しておきます。
続いて、スープを作っていきましょう。
お椀、またはマグカップに乾燥ワカメ、鶏ガラスープの素、コショウを投入。さらに、熱湯１５０㎖を加えて混ぜ合わせます。
上記の具材に限らず、好きな具材を加えても大丈夫です。パクチーやよく火を通した鶏肉を入れてもおいしそうですね。
今回は時短も意識していたので、乾燥ワカメのみにしました。
最後に水気を切ったライスペーパーをスープに入れたら、即席フォーの完成！
気になる味は、ライスペーパーのモチモチ食感がクセになりそうです。
塩味の効いた鶏ガラスープも麺類と相性がバッチリで、これはやみつきになる一品！ランチや小腹が空いた時などにもよさそうですね。
ササッと少量だけでも作れるので、一人暮らしの人や家で手軽にベトナム気分を堪能したい人にもおすすめ！
一度作ったら、またライスペーパーを買いたくなるくらいおいしいですよ。
[文／キジカク・構成／grape編集部]