サクレを鍋に投入して…？ できたものに「後味さっぱり」「甘いの苦手でもOK」
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- 出典
- フタバ食品株式会社
濃厚な甘みが特徴の、カスタードクリーム。
自分で作るのは、「ハードルが高い」と感じている人も多いかもしれません。
ある日、ネットで調べ物をしていると、フタバ食品株式会社のウェブサイトで、意外な材料を使ったカスタードクリームのレシピを発見しました。
『サクレレモン』で作るカスタードクリーム
カスタードクリームの材料に使うのは、レモンの酸味とシャリシャリの食感がおいしい『サクレ レモン』です。
「シャリシャリとした食感のアイスがクリーミーになるの？」と疑問が湧きましたが、簡単に作れそうだったので試してみることにしました。
材料はこちらです。
まずは、ボウルに卵を割り入れます。
そこに、小麦粉をふるい入れましょう。小麦粉はしっかりとふるうのが、なめらかなカスタードクリームにするコツです。
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜましょう。
小さめの鍋に、卵と小麦粉を混ぜたもの、『サクレ レモン』、バターを加えとろみが付くまで火にかけます。
始めは強火、ぐつぐつしてきたら弱火にしてじっくりと加熱してください。
固まらないように、ヘラで混ぜながら火にかけましょう。
とろみが出てきたら火からおろし、粗熱を取ったら完成です。
パンに付けて食べてみたところ、『サクレ レモン』の酸味がほどよく効いていて、驚くほど軽やかに仕上がっていました。
いつものカスタードクリームよりも後味さっぱりで、甘いものが苦手な人でも食べられるかもしれません。
そのまま食べるのはもちろん、冷蔵庫でひんやりと冷やしてもおいしいですよ。
「アイスをそのまま食べるだけじゃもったいない！」と思えるアレンジレシピ、ぜひ一度お試しください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]