冷凍したミニトマトを皮むきすると？ 簡単マリネに「夏にぴったり」「絶対やる」
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- 出典
- mai_hakku
暑さで食欲が落ちやすい季節、さっぱりと食べられる食材があると嬉しいものです。
そんな時におすすめなのが『冷凍トマト』。ひんやりとした食感で食べやすく、栄養も豊富なため、冷凍庫にストックしておくと便利です。
本記事では、『ママを救う暮らし術』を発信している、ちゃんまい（mai_hakku）さんのInstagramから、冷凍トマトの活用法を紹介します。
夏に重宝する『冷凍トマト』の活用法
ちゃんまいさんが紹介するのは、冷凍したミニトマトやカットトマトの活用法です。投稿で紹介されている活用法3つから、2つを見ていきましょう。
1．トマトがデザートに変身！冷凍シャーベットの作り方
トマトは、ヘタを取ってから冷凍します。
冷凍したトマトを水に浸けると、皮がスルッと剥けるはずです。
凍った状態で擦りおろし、ハチミツをかければ冷凍シャーベットの完成。トマトの甘酸っぱさに、ハチミツの優しいコクが加わって、まるでフルーツのような味わいになります。
トマトが苦手な人でも、さっぱりと食べられるでしょう。
2．凍らせて混ぜるだけ！ミニトマトのさっぱりマリネ
ミニトマトのヘタを取って冷凍します。凍ったら皮を剥いてください。大きなトマトと同様に、水に浸けると皮がスルッと剥けて扱いやすくなります。
ジップ付きの保存袋に、皮を剥いた冷凍ミニトマトと黒酢、ハチミツを入れましょう。
冷凍したミニトマトで作る『即席マリネ』の完成です！
解凍と同時に味がぐんぐん染み込むため、手間いらず。プチッと弾ける食感とともに、黒酢のさっぱり感とハチミツの甘み、トマトの旨みが絶妙なバランスで口に広がります。
箸休めやおつまみにもぴったりです。
投稿はこちらで見られます
ちゃんまいさんの投稿には、たくさんの『いいね』とコメントが寄せられました。
・トマトシャーベットが気になる！
・トマトは苦手だけど、これなら食べられそう。
・マリネを試してみます。
おいしさと涼しさの両方を楽しめるメニューは、暑さが厳しい季節に積極的に取り入れたいですね。
トマト好きな人も苦手な人も、ぜひ一度試してみてください。
[文・構成／grape編集部]