そうめんで夏バテを防止？ 今すぐ真似したくなるレシピがこちら
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夏になると食べたくなる、そうめん。
めんつゆにくぐらせるだけも十分においしいですが、アレンジを加えるのも楽しみの１つですよね。
そんなそうめんに、『ブロッコリースプラウト』を活用した夏バテ防止レシピがあるようです！
『梅もずくそうめん』がさっぱりでおいしい！
夏バテ予防になるという、そうめんのアレンジレシピを紹介しているのは、施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）。
村上農園いわく、忙しい日でもササッとできて、家族全員で楽しめるそうですよ！
※動画はInstagram上で再生できます。
『梅もずくそうめん』で夏バテ予防？
材料は、以下の通りです。
【材料（２人ぶん）】
・そうめん ２００g
・村上農園『ブロッコリースプラウト』 １パック
・梅干し（しそ漬け) ２～３個
・オクラ ４本
・大葉 ３枚
・もずく酢 ２カップ
・めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ３杯
・鶏ガラ 小さじ１杯
・ゴマ油 小さじ１杯
・いりゴマ 適量
・水 ５０㎖
・お湯 ２ℓ
まずは２ℓの水を鍋に入れ、沸騰させましょう。そうめんを入れて強火で１分半から２分ほどゆでたら、ザルにとり流水で水気を切ってください。
梅干しの種をとってたたき、大葉は細切りにしておきましょう。
オクラは輪切りにし、『ブロッコリースプラウト』は適度な長さに切ってください。
ボウルに梅干し、オクラ、大葉、もずく酢、めんつゆ、鶏ガラ、ゴマ油、いりゴマ、水５０㎖を入れて混ぜ合わせたら、『梅もずくそうめん』の完成です！
さっぱりとした味わいに、箸が止まらなくなりそうですね！
また、村上農園は「ヘルシーで栄養満点」ともいっていました。
栄養満点かつ夏バテ予防につながるのであれば、試さない手はないでしょう！
[文・構成／grape編集部]