料理家「お餅が余っているなら…」 意外なレシピに「餅で作れるんだ！」
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溶き卵と餅 ラップに包んでレンチンすると？ 「朝食はコレ」「明日作る」お正月に余ったお餅を、ちょっと変わったアレンジで楽しんでみませんか。火を使わずに電子レンジだけで簡単に作れます。卵とチーズを使った切り餅のアレンジレシピは、一度食べたらやみつきになること間違いなしです。
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- 出典
- @boku_5656
正月になると何かと食べる機会の増える、餅。
正月用に大量に買ったものの、結果的に「余ってしまった」という人は多いでしょう。
余った餅を有効活用できる方法があれば、知りたいですよね。
余った餅は、パンケーキに？
「餅が余っているなら、騙されたと思ってパンケーキにしてみて！」
２０２５年１月３日、そう呼びかけたのは、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。
パンケーキの材料に餅を使うなんて、中々聞いたことがないでしょう。
作り方は、ぼくさんが公開したイラストを見ながら確かめてみてください！
クリックすると画像を拡大します
まずは８等分した切り餅１つと牛乳５０㎖をボウルに入れ、５００Wの電子レンジで２分温めましょう。
温め終えたら、スプーンで餅を潰しつつよく混ぜて、滑らかにしてください。
ぼくさんいわく「先に餅を潰し混ぜ、後から全体を混ぜるとよい」そうです。
さらに卵１個、砂糖大さじ１杯、無糖ヨーグルト５０g、ホットケーキミックス８０gを加えて混ぜましょう。
生地を４等分にし、温めたフライパンに２回に分けて流します。蓋をしながら、生地を２枚ぶんずつ両面焼いてください。
焼き終えた後は皿に盛り付ければ、ぼくさん命名『わざわざ餅を買いたくなる むっっちりパンケーキ』のでき上がり！
ぼくさんによれば「一度食べたら忘れられないほど、むっちり食感。例えるなら『飲むパンケーキ』です」とのこと。
ぼくさんのレシピには、７万件を超える『いいね』が付き、「やってみたい！」という声が続々と寄せられています！
・餅で作れるんだ！早速作ってみます。
・こんな餅の使い方があるんですね！やってみよう。
・餅が余って困っていたので、助かりました！これは試す価値しかない。
餅がパンケーキ作りに活用できると知り、驚いた人は多いでしょう。
餅を大量に余らせている人は、ぜひ挑戦してみてください！
[文・構成／grape編集部]