キュウリと大葉を混ぜて…？ 味付けに「驚いた」「夏にピッタリ」
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- 出典
- 味の素株式会社
昼ご飯は、麺類や丼ものなどで手軽に済ます人も多いでしょう。
筆者もその1人なのですが、それだけでは野菜不足を感じることもしばしばあります。
野菜が摂れて、なおかつパッと作れそうなレシピを探していたところ、よさそうなものを発見！
味の素株式会社のウェブサイトに掲載中の、超時短レシピ『きゅうりの香味和え』を紹介します。
使うのは、『Cook Do 香味ペースト（以下、香味ペースト）』。和えものにも使えるとは目からウロコでした！
それでは早速、作っていきましょう。まずキュウリを薄い輪切りにします。
ボウルに入れ、『Ａ』を加えてよく混ぜ合わせます。
たったこれだけで完成！切って混ぜるだけなので、本当にあっという間です。
あっさりしていながらも、『香味ペースト』特有の風味で、たくさん食べたくなるような味になっています！
筆者はこのレシピをアレンジ。千切りにした大葉を入れて、よりさっぱり感を出してみました。
大葉の香りがアクセントになっていて、こちらもおいしかったですよ！
とてもシンプルなレシピなので、ほかにも千切りのニンジンを入れたり、小口切りのオクラを入れたりと、自分流にアレンジするのもよさそうです。
これまで『香味ペースト』はチャーハンやスープなどの加熱料理に使うイメージしかなく、加熱せずに使えると知らなかったので驚きました。
箸休めにもピッタリな『きゅうりの香味和え』。暑い日のご飯、あと一品が欲しい時にぜひ作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]